Раздел II издержки и доходы в сельском хозяйстве

Глава 5

Формирование издержек производства сельскохозяйственной продукции

Дано представление о невоспроизводимых и воспроизводимых ресурсах сельскохозяйственного производства. Показано, каким образом формируются издержки предприятия. На основе теории воспроизводства определено содержание себестоимости как экономической категории. Приведена классификация затрат. Раскрыто содержание понятия вмененных издержек и приведен пример их подсчета.

5.1. Потребление ресурсов и себестоимость продукции

Посмотрите на рис. 3.1 и определите, с чего начинается любая предпринимательская деятельность (например, открытие собственного дела, создание фермерского хозяйства). Если читать схему на рисунке слева направо, то мы увидим, что для начала производства в сельском хозяйстве нужно иметь ресурсы – сельскохозяйственные угодья, трудовые ресурсы, основные и оборотные средства. Для приобретения ресурсов, естественно, нужны деньги. Когда ресурсы приобретены и организован труд людей, тогда организация (предприятие) начинает производство, что связано с потреблением ресурсов (их расходованием).

Бухгалтеры учитывают затраты в специальных документах для того, чтобы знать, сколько потреблено ресурсов и сколько нужно затратить денежных средств на их возмещение. Но все ли ресурсы сельскохозяйственного предприятия потребляются и отражаются в затратах? Нет, не все.

Учитывается потребление лишь воспроизводимых ресурсов. К ним относят ресурсы, созданные трудом (здания, сооружения, машины и оборудование, скот, многолетние насаждения, удобрения, семена, корм, топливо). Их вместе с трудовыми ресурсами называют экономическими ресурсами. К экономическим ресурсам относится также предпринимательская способность, или предприимчивость. Этот фактор производства оказывает решающее влияние на результат, но непосредственно не поддается количественному выражению.

Невоспроизводимы природные ресурсы, так как они не созданы трудом. Воспроизводится лишь качество почвы, то есть ее плодородие, путем присоединения затрат экономических ресурсов к естественному плодородию.

Экономические ресурсы после ввода в процесс производства потребляются (как при их эксплуатации, так и во время вынужденных перерывов в процессе производства). Потребление экономических ресурсов означает, что их размер и качество убывают. Затраты на возмещение какого-либо ресурса равны цене этого ресурса (затраты на транспортировку ресурсов на предприятие можно считать ценой данной операции). Поэтому в учебниках К.Р. Макконелла [54], П.Э. Самуэльсона [74] и других зарубежных авторов мы находим определение себестоимости продукции как цены потребленных ресурсов.

Данное определение не охватывает всех сторон деятельности предприятия. Например, арендная плата, земельный налог включаются в себестоимость продукции, но не потому, что эти затраты отражают стоимость потребленных ресурсов, а потому, что любые платежи отвлекают средства из производства и являются издержками предприятия.

Западные экономисты не раскрывают сущность экономических категорий, а экономические явления изучают на уровне понятий – на самом верхнем уровне абстракции (что вижу, о том и говорю). Такой подход позволяет делать выводы практического характера, но он не всегда плодотворен.

Экономисты и бухгалтеры длительное время не имели единой точки зрения по поводу включения отдельных видов издержек организации в себестоимость продукции или услуг. Суть проблемы состоит в том, что одни расходы предприятия непосредственно связаны с производством продукции (с выполнением технологических операций), другие затраты прямо не связаны с производством, но для предприятия являются издержками.

Однако для решения данной проблемы потребовалось исследование сущности экономических категорий "издержки" и "себестоимость".