- •Содержание
- •1. Экономико-производственная характеристика кфх "Кондратенко н.И." и состояние его электрификации
- •1.1 Общая характеристика предприятия и перспективы развития
- •1.2 Состояние электрификации хозяйства
- •1.3 Экономические показатели работы хозяйства и обоснование темы проекта
- •2. Характеристика объекта проектирования
- •2.1 Выбор технологического оборудования
- •2.2 Выбор и обоснование технологических схем производства
- •2.2.1 Технологическая схема производства вареных колбас, сосисок [3]
- •2.2.2 Технологическая схема производства полукопченых колбас [3]
- •2.2.3 Технологическая схема производства варено-копченых колбас [3]
- •2.3 Выбор и расчет технологического оборудования
- •3. Расчет освещения
- •3.1 Характеристика помещений
- •3.2 Расчет освещения, определение числа ламп их расстановка
- •3.3 Выбор конструктивного выполнения внутренних сетей, формирование групп, определение сечения проводов и кабелей
- •3.4 Проводка и выбор пуско-регулируемой защитной аппаратуры
- •3.5 Составление расчетно-монтажной схемы таблицы сетей освещения
- •4. Расчет силовой сети
- •4.1 Формирование силовой сети
- •4.2 Проектирование силовой сети. Определение сечения проводов и кабелей, выбор пускозащитной аппаратуры, способа прокладки
- •4.3 Составление расчетно-монтажной схемы - таблицы силовой сети
- •5. Разработка дымогенератора
- •5.1 Назначение и анализ конструкции
- •5.2 Разработка конструкции определение типа и мощности системы поджога
- •5.3 Сечения кабелей, подключение
- •5.4 Автоматическое управление дымогенератора
- •6. Подсчет электрических нагрузок колбасного цеха
- •6.1 Подсчет электрических нагрузок на вводе и выводе щита
- •6.2 Расчет сечения и выбор марки вводного питающего кабеля
- •6.3 Проверка возможности пуска и нормальной работы электродвигателей
- •7. Монтаж, наладка и эксплуатация электрического оборудования .1 Организация монтажа и наладка электрического оборудования
- •7.2 Планирование работ по то и тр электрического оборудования
- •7.3 Определение годового потребления электроэнергии на производственные нужды и организация учёта электроэнергии
- •8. Безопасность и экологичность проекта
- •8.1 Общие положения
- •2. Требования безопасности перед началом работы
- •3. Требования безопасности во время выполнения работы
- •4. Требования безопасности после окончания работы
- •5. Требования безопасности в аварийных ситуациях
- •9. Экономика
- •Заключение
- •Библиографический список
1. Экономико-производственная характеристика кфх "Кондратенко н.И." и состояние его электрификации
1.1 Общая характеристика предприятия и перспективы развития
Крестьянское хозяйство Кондратенко Николая Ивановича находится в Коченевском районе, в 80километрах от Новосибирска на восточной окраине с. Новомихайловка. Связь с городом осуществляется 18 км по поднятой грунтовой дороге остальное по федеральной трассе "Байкал".
Предприятие состоит из здания площадью 700кв. метров с
прилегающей территорией 1 га. Здание состоит из мастерской со всеми нужными агрегатами, гаража, компрессорной комнаты и складских помещений (запчастей, сырья, готовой продукции).
Специализируется на выращивании зерновых культур: пшеница, овес.
У хозяйства имеется 250га земли, со средней урожайностью пшеницы 13ц/га.
Имеется машинно-тракторный парк табл. 1.1, который обслуживается в мастерской, оборудованной различными специализированными станками для поддержания техники в надлежащем состоянии.
Табл.1.1 Машинно-тракторный парк
МТЗ-802Т-1501Т-161УАЗ-33031СК-51
Следует отметить сильный износ техники предприятия, старение и необходимость частого технического ремонта в данном гараже. В связи с увеличением числа ремонтов техники своего предприятия так и других клиентов теплый гараж превратился в зону технического ремонта и обслуживания.
Еще один вид хозяйственной деятельности предприятия - организация приема мясных туш от населения и совхозов, его переработка и производство мясной продукции
На территории помещения имеется колбасный цех площадью 216м² состоящий из технологического помещения оборудованного различными машинами для обработки сырья, холодильного помещения для хранения сырья и холодильного помещения, для хранения готовой продукции, разделочной, раздевалки, комнаты отдыха, сан узла с душевой кабиной.
Специализация колбасного цеха состоит в переработке мясного сырья с изготовлением колбасных изделий, окороков и других продуктов имеющих схожий процесс приготовления с использованием общих технологических машин и процесс хранения, транспортировки.
Имеется квалифицированный рабочий персонал занимающийся переработкой сырья и производством товара:
Технолог - следит за технологическим процессом производства, разработкой новых более нужных в каких то целях рецептур, с дальнейшим внедрением в технологический процесс.
Разделочные рабочие - занимаются разделкой сырья в установленной технологом форме с дальнейшей переработкой.
Механик - следит за целостностью всех технологических машин задействованных в процессе производства, устраняет поломки технических агрегатов, устанавливает новые технологические машины на места производства.
Уборщик - поддерживает чистоту, производит дезинфекцию помещения.
Перспективы развития предприятия КФХ "Кондратенко Н.И. "
Перспективы развития предприятия заключаются в развитии своей, автономной системе производства, системе замкнутого цикла которая не нуждается во взаимоотношениях со сторонними лицами. То есть в производстве своего сырья и дальнейшего производства продукции, реализации ее в организации на благоприятных условиях, с длительным контрактом который даст возможность для дальнейшей модернизации предприятия.
Внедрение новых технологий, которые могут обеспечить более безотходное, удобное для рабочего персонала, автоматизированное производство. Следовательно производство более качественной продукции, с налаженной транспортировкой в рефрижераторных машинах.