- •Издается в рамках Федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризмав Российской Федерации(2011–2018 гг.)»
- •ОсноВы туризма
- •142300, Московская область, г. Чехов, ул. Полиграфистов, д. 1.
- •Isbn978-5-4365-0134-5 Федеральное агентство по туризму,2014
- •Глава 1. Туризм как комплексныйобъектизучения 7
- •Глава 2. Сфера туризма кактуристскаясистема 77
- •Глава 3. Туризм иустойчивое развитие 119
- •Глава 4. Образование и карьеравтуризме 157
- •Глава 5. Международный опыт и глобальные тенденции
- •ГлаВа 1
- •Определениятуризма.Туризмисмежныепонятия
- •Классификации туризма. Типы, виды и формытуризма
- •Значениетуризмадляличности,обществаигосударства
- •Историяформированиязнанийотуризме
- •ИсследованияЗнанияОбучениеОбразование
- •Наукаотуризмеитуризмвсистеменаучныхзнаний
- •Пазенка Виктора СергеевичаиФедорченко Владимира Кирилловича
- •Контрольные вопросы к главе 1
- •ГлаВа 2
- •Понятиеотуристскойсистеме.Структуратуристскойсистемы
- •Социальная подсистема туристскойсистемы
- •Экономическаяподсистематуризма
- •Территориальныеподсистемытуризма.Туристские дестинации,кластеры,особыеэкономическиезоны
- •Типология дестинаций*
- •Динамическиесвойстватуристскойсистемы
- •Туристскаясистемаивнешняяокружающаясреда
- •Воздействие туризма на территорию (составлено по Cooper Hall1и Mathieson Wall2с дополнениями и изменениями)
- •Эффективность функционирования туристскойсистемы
- •Контрольные вопросы к главе 2
- •ГлаВа 3
- •Понятие устойчивого развития. Концепцияперехода российской федерации к устойчивомуразвитию
- •Устойчивоеразвитиетуризма:определения,принципы, организационнаяинормативно-правоваяосновы
- •Будущеетуризмаисовременныетехнологииобеспеченияустойчивогоразвития
- •Индикаторы туристско-рекреационого потенциала регионов рф:
- •Индикаторысоциально-экономическогоразвитиятуристско-рекре- ационного потенциала регионовРф:
- •Индикаторы туристско-рекреационной активности субъекта(Индикаторы реализации туристско-рекреационной деятельности в реги-оне рф):
- •Социальныйтуризмкакфакторустойчивогоразвитиятуристскихдестинаций
- •Дляфирмсколичествомработающихменее50человекстоимость
- •Для фирм с количеством работающих свыше 50 человек:
- •Целевыми группами являются:
- •Социальный туризм в Европе
- •Проект «Калипсо» и создание Интернет-платформы «eCalypso»
- •Направления важнейших программ и исследований социального туризма в странах Европейского союза1
- •Социальный туризм и социальная экономика
- •Контрольные вопросы к главе 3
- •ГлаВа 4
- •Современныйрыноктрудавсферетуризмаиегопрогноз
- •Система туристского образования в российскойфедерации
- •«Туризм», 100100 «Сервис», 101100 «Гостиничное дело»,034600 «Рекреация и спортивно-оздоровительный туризм» по федеральным округам Российской Федерации
- •Магистерские программы и академическая мобильность
- •«Управление знаниями» в индустрии туризма в условияхглобализации
- •Система менеджмента знаний в предприятиях туриндустрии (на примере отелей)
- •Роль международных организацийв«управлениизнаниями»в сферетуризма.
- •Непрерывное профессиональное образование в сферетуризма
- •Всоответствиисразработанноймодельюдополнительногопро-фессиональногообразованиявтуристскомвуземожетбытьвнедрена модульная образовательная программа шести уровней, аименно:
- •Корпоративное обучение
- •А) курсы, основанные на использовании внутреннего тренера ком-пании:
- •Б)Курсы,основанныенапривлечениистороннихтренинговыхком-паний:
- •Планированиекарьерыбудущегоспециалиставсферетуризма
- •Туристскоеобразованиезарубежом
- •Контрольные вопросы к главе 4
- •ГлаВа 5
- •Современныетенденциииперспективыразвитиямировоготуризма
- •Анализсовременногосостояниятуризмавроссии
- •СтраныСнГврейтингестранмирапоуровнюразвитиятуризма,2013г.(по данным Всемирного экономическогофорума)
- •Основныетенденцииинаправленияразвитиятуризмавмире
- •Деятельность международныхмежправительственных
- •Контрольные вопросы к главе 5
- •ГлоССарий
- •Конкурентоспособность—относительная оценка потенциальной способности успешно конкурировать на рынке с производителями ана- логичного продукта.
- •СпиСок лиТераТуры и иСТочникоВ
- •Интернет источники:
- •Приложения приложение 1
- •Максимизация выгоды для окружающей среды иминимизациянегативныхвоздействий
- •Статья IV
- •Статья V
- •Статья VI
- •Статья VII
- •Статья VIII
- •Статья IX
- •Кодекс туриста
- •Статья XI
- •Статья XII
- •Статья XIII
- •Статья XIV
- •Приложение 3
- •Статья1.Вкладтуризмавовзаимопониманиеиуважениемеждународами иобществами
- •Статья 2. Туризм — фактор индивидуального и коллективного совершенствования
- •Статья 3. Туризм — фактор устойчивого развития
- •Статья 4. Туризм — сфера, использующая культурное наследиечеловечества и вносящая свой вклад в его обогащение
- •Статья 5. Туризм — деятельность, выгодная для принимающихстран и сообществ
- •Статья 6. Обязанности участников туристского процесса
- •Статья 7. Право на туризм
- •Статья 8. Свобода туристских путешествий
- •Статья 9. Права работников и предпринимателей туристской индустрии
- •Статья 10. Реализации принципов Глобального этического кодек- са туризма
ИсследованияЗнанияОбучениеОбразование
(квалификация специалистов)
В Италии в 1940 г. вышла работа М. Троизи «Туристскаярента»(Larendita turistica).ВВеликобритании первыми книгамиотуриз-месталиработыЭ.Бруннера«Отдыхиорганизацияотдыха»(1945г.)1
1945.
1BrunnerE.Holidaymakingandtheholidaytrades.London:OxfordUniversityPress,
и Дж. Пимлотта «Отдых англичанина» (1947 г.)1. Они рассматривали раз- витиетуризмакакотдыхасисторическойисоциальнойточекзрения.Это былоначалоисследованийвтуризме,оставившихзначительныепробелы в базе туристскихзнаний.
Однако туристские исследования прошли долгий путь, прежде чем получили закрепление в науке в середине 1960-х гг., идентифицировав конкретнуюпредметнуютуристскуюобласть2.Однакоключевыепонятия иподходыкизучениютуризмаразвивалисьиформировалисьчерезнако- плениекейсов(описаниеиразборконкретныхситуаций),проверкутеорий практикой, анализ и доказательство или опровержение научныхпредпо- ложенийвпоследние30—40лет.
Историязнанийотуризмесобираласьвевропейскойисевероамерикан-скойисториографиитуризма.Этишколыисегоднядоминируютвобразо-вательном и научном пространстве туризма. Современные тенденции, под-ходы,методыисследованийтакжевошливмировуюкопилкуизэтихдвухрегиональныхшкол.Каждоепутешествиеимелоиимеетисторический,куль-турный,социальныйиполитическийконтекст.Вхрониках,описывавших путешествиявпрошлом,иставшихосновойнакоплениязнанийотуризме, получалиотражениеэтиаспектывремениипространства.Исегодняшние исследователи,ученые,преподавателиистудентытуризмасталкиваются снимиидолжныучитыватьисторические,политические,социальныеипро-чиеусловия,вкоторыхосуществлялисьпутешествия.Оченьважнопони-мать, что без знания прошлого невозможно осмыслить и оценить современ- ное состояние и тенденции развития туризма, невозможно прогнозироватьбудущеетуризма.Безпониманиятого,откудамыпришли,беззнанияаль- тернативныхмненийиверсий,безсопоставлениясебяи«своего»развития сразвитием«других»,безанализапричинразличий,осмысленияпричин-но-следственныхсвязей,истоков,особенностейразвитияипрогнозируемыхближайшихидальнихпоследствийирезультатов.Наукаотуризме,видиммы ее как самостоятельную область, комплекс интересов или только зарож-дающуюсянаучнуюиучебнуюдисциплину,неявляетсяисключением.Ейтребуетсяисторическоеосмысление,пониманиетого,каксамтуризмисполь-зуетисториювсвоемразвитии,черезвыявление,маркетингииспользованиеследов,историй,наследия,аутентичностиивцеломсвоейисключительно-сти,отчетливости,отличительностиисамостоятельностикакнаучно-иссле-довательского направления развития человеческоймысли.
Знанияотуризмевсвоемразвитииотражалииотражаютнетолькоисто-рию,ноикультурустран,ихпонимание,т.е.историязнанийотуризме—это одновременнознанияобистории,географии,культурестранирегионов,зача- стуювкросскультурномаспекте,таккакмногиепутешествияпрошлогосовер-шалисьпотерритории многих современных государств, т.е. были,выража-
1Pimlott J. The Englishman’s Holiday. London: Faber & Faber, 1947.
2Airey D., Tribe J.Developments in Tourism Research. Routledge, 2011.
ясьсовременнымязыком,транснациональнымимаршрутами.Сегодняшнийисследовательиличитательможетполучитьпредставлениекаковнутреннем,такимеждународномтуризме,особенностяхповедения«гостей»игостепри- имстве«хозяев»висторическомпрошломразныхстраникультур.
Первыепопыткисозданияучреждений,занимающихсясборомифор-мированием знаний о туризме, были сосредоточены вокруг моделей (образ-цов) туризма и его экономического эффекта, что было связано с понима- нием туризма как мощного средства экономического развития и роста («платформафорсированногороста»—boosterism).
Стечениемвремениэтотэкономическийакцентосталсяключевойтемойтуристскихисследований,однакопараллельносростомисследованийврам-кахтуристскогобизнесаимаркетинга.Такжепоявилисьисследования,кото-рыеподпитывалисьсоциальныминаукамиинаукамиобокружающейсреде,ноониимелиограниченноераспространение.Онирассматривалитуризмкаккомплексный,мультимодальный,мультисекторальныйфеноменсмно-гообразиемучастниковизаинтересованныхвзаимодействующихсторон.Исследованиятуристскогобизнесав2000-егг.такжебыликомплексными.
КконцуXX—началуXXIвв.произошлоболееширокоевнедрениесоциальных наукинаукобокружающей средевтуристскиеисследованияинауку. Ученые стали широко использовать методы, принципыиподходы,свойственныесоциальнымиестественнымнаукам.Изменилсятипплатфор-мытуристскойнауки.Восновномэтиособенностикоснулисьзападныхшкол.Втовремякакглобальныйландшафтпродолжаетменятьсяввидуразногораспределения знаниевых экономик, электронных коммуникацийивоздействийглобализации,распространениятуризмаитуристов,следуетпризнать,чтораз-личныенародыв2000-хи2010-хгг.могутнаходитьсявразличныхвременных
рамках, причемнеобязательновхронологическомпорядкереального времени.Таким образом, история туристских знаний опирается на естествен-
ные науки, в исследованиях исходит из позитивизма (т.е. реального знания)и постпозитивизма (т.е. естественнонаучных знаний), включая критиче- скийреализм.Такжеимеютсянеосновныеподходы,такие,какинтерпре- тативные социальные науки, ориентация на критическую теорию,иссле- дования,ориентированныенаучастиевдействии.
В таблице 1.3 «Хронология развития знаний о туризме» можно про- следить изменения характера туристских знаний, подходов и традиций визучениифеноменатуризма,исследовательскихпарадигм,приоритетов в исследованиях и методологии: от информационно-пропагандистской платформывчистомвидесэкономическимиподходамифорсированного ростав1950-егг.доэтическойплатформысподходамиэтическогоразви- тия,ответственноготуризма,безбарьернойсредыв2010-егг.1
1По материалам Jennings G.R. Methodologies and Methods // The Sage Handbook of Tourism Studies. London: Sage Publications, 2009. pp.678—680.
57
Таблица 1.3
Хронология развития знаний о туризме
Временнойпериод |
Характер туристских знаний (платформы) |
Подходы и традиции |
Приоритетывисследованияхиметодологии |
1950-е гг. |
Информационно-пропагандистскаяплатформа |
Форсированный рост (boosterism) Экономическая традиция |
Туристские прибытия. Экономический вклад. Прогнозирование туристского спроса. Преимущественно количественные методысбора данных и их обработки |
1960-е гг. Конец 1960-х гг. |
Информационно-пропагандистскаяплатформа «Предупреждающая» платформа |
Форсированный рост (boosterism) Экономическая традиция |
Туристские прибытия. Экономический вклад. Прогнозирование туристского спроса. Преимущественно количественные методысбора данных и их обработки |
1970-е гг. |
«Предупреждающая» платформа |
Физический/пространст- венный подход Ориентированное на сообщество планированиетуризма Экономическая традиция Форсированный рост (boosterism) |
Экономический эффект, анализ рынка,мотивации посетителей. Оценка воздействия на окружающую среду. Оценка социального воздействия. Оценка культурного воздействия. Производство и потребление товаров, услуг и опыта. Количественные смешанные методы,качественные методологии и методы сбораданных и их обработки |
58
ПродолжениеВременнойпериод |
Характер туристских знаний (платформы) |
Подходы и традиции |
Приоритетывисследованияхиметодологии |
1980-е гг. Конец 1980-х гг. |
Адаптационнаяплатформа Знаниевая платформа |
Подход устойчивого развития Ориентированное на сообщество планированиетуризма Физический/пространст- венный подход Экономическая традиция Форсированный рост (boosterism) |
Экономический эффект, анализ рынка,мотивации посетителей. Оценка воздействия на окружающую среду. Оценка социального воздействия. Оценка культурного воздействия. Производство и потребление товаров, услуг и опыта. Количественные смешанные методы,качественные методологии и методы сбораданных и их обработки |
1990-е гг. |
Знаниевая платформа |
Подход устойчивого развития Ориентированное на сообщество планированиеФизический/пространст- венный подход Экономическая традиция Форсированный рост (boosterism) |
Экономический эффект, анализ рынка,мотивации посетителей. Оценка воздействия на окружающую среду. Оценка социального воздействия. Оценка культурного воздействия. Производство и потребление товаров, услуг и опыта. Количественные смешанные методы,качественные методологии и методы сбораданных и их обработки. Ростколичественныхисмешанныхметодик.Растущее внимание к анализу опыта,нарративов итекстов |
59
Продолжение
Временнойпериод |
Характер туристских знаний (платформы) |
Подходы и традиции |
Приоритетывисследованияхиметодологии |
2000-е гг. |
Платформа устойчивого туризма Платформанекоммерциализиро- ванных исследований |
Подход устойчивого развития Ориентированное на сообщество планированиеФизический/пространст- венный подход Экономическая традиция Форсированный рост (boosterism) |
Экономический эффект, анализ рынка,мотивации посетителей. Оценка воздействия на окружающую среду. Оценка социального воздействия. Оценка культурного воздействия. Производство и потребление товаров, услуг и опыта. Количественные смешанные методы,качественные методологии и методы сбораданных и их обработки. Ростколичественныхисмешанныхметодик.Растущее внимание к анализу опыта,нарративов итекстов. Рост методологий исследования коренныхи малых народов, кросскультурные методологии. Растущее внимание к отказу от отчуждения «Другого» и нивелирования особенностей «Другого», свойственных традиционнымисследовательским схемам. Растущая критичность, касающаяся рефлексии и голоса исследователя, аудитории, времени и пространства |
60
ОкончаниеВременнойпериод |
Характер туристских знаний (платформы) |
Подходы и традиции |
Приоритетывисследованияхиметодологии |
2010-е гг. |
Этическая платформа |
Подход этического развития,ответственного туризма. Подход безбарьерной среды. Подход устойчивого развития Ориентированное на сообщество планированиеФизический/пространст- венный подход Экономическая традиция Форсированный рост (boosterism) |
Экономический эффект, анализ рынка,мотивации посетителей. Оценка воздействия на окружающую среду. Оценка социального воздействия. Оценка культурного воздействия. Производство и потребление товаров, услуг и опыта. Количественные смешанные методы,качественные методологии и методы сбораданных и их обработки. Ростколичественныхисмешанныхметодик.Растущее внимание к анализу опыта,нарративов итекстов. Рост методологий исследования коренныхи малых народов, кросскультурные методологии. Растущее внимание к отказу от отчуждения «Другого» и нивелирования особенностей «Другого», свойственных традиционнымисследовательским схемам. Растущая критичность, касающаяся рефлексии и голоса исследователя, аудитории, времени и пространства |
Сегодня туристские знания стали развиваться по новым, интерес- ным,зачастуюнеожиданным,особеннодлянеспециалистов,направлени- ям, вызванным к жизни новыми условиями культуры информационного обществаивекомглобализациииявившихсяоткликомнаразныевызовы временииставшихнеобходимымидляновыхситуацийразвития.
Насамомраннемэтапеформированиязнанийотуризмевнихпреоб- ладалинациональныеправительственныеидругиеофициальныеотчеты и финансированные (а значит, заказанные) государством исследования. Тоестьэтобылизнания,являвшиесянерезультатомакадемическихиссле- дований,апришедшиеизтуристскойиндустрии,практикименеджмента иправительственныхструктур.Именнотакбылосформированосодержа- ние и одного из самых первых учебников по туризму ученых А. Буркарт иС.МедликизУниверситетаСуррей«Туризм:прошлое,настоящееибуду- щее»,состоявшегоизтрехглавивышедшегов1974г.1
Первыйсущественныйпластсерьезныхакадемическихисследований всферетуризмабылсформированэкономистами,начинаясовторойполо- вины 1970-х гг. К тому времени, когда в 1977 г. Б. Арчер2написал книгуо мультипликаторах туризма, отвечавшую современным требованиям, ужесуществовалополноценноеколичествоакадемическойлитературыпоэко- номике туризма. На этом этапе в науке о туризме преобладали подходы, связанные с бизнесом и экономикой. В этих же рамках проходила и под- готовкакадровдлятуризма.Такимобразом,долгоевремянаправленность иисследований,ипрофессиональногообразованиянаходиласьподдавле- ниемэкономики.
Помимо экономикивисследованиях туризму отражалисьтакиенаправления,каксоциология,география,рекреалогия,психология,фило- софия,антропология.
Наначало2000-хгг.вназваниях,ключевыхсловахианнотацияхдис- сертацийэкономикабылапредставлена—38%,социология—7%,геогра- фия—6%,психология—3%,философияиантропология—1%3.
Туристскиеисследованияполучалиотражениеивспециализирован- ных журналах. Первый журналTourist Review, специально посвященный туризму, был учрежден в 1945 г. До 1962 г. он оставался единственным журналомтакогорода,илишьв1962г.появилсяJournalofTravelResearch, в 1973 г. —Annals of Tourism Research, в 1980 г. —Tourism Management. Авторыстатейвжурналах1970—80-хгг.сформировали«первоепоколение ученых», писавших отуризме.
1Burkart A., Medlik S.Tourism: Past, Present, and Future. Heinemann, 1974.
2Archer B.H.Tourism Multipliers: The State of the Art. Cardiff: University of Wales Press, 1977.
3Tribe J.The Truth about Tourism // Annals of Tourism Research, № 33 (2), 2006. p.366.
Основнымиаспектамитуризма,рассматривавшимисявэтихжурналах были:экономика,турпродукт,туристскоеразвитие,методологияисследо- ваний, география, антропология, психология, политология, социология,туристские достопримечательности, маркетинг, воздействиятуризма,искусство,окружающаясреда,мультидисциплинарность,история,эволю- циятуризма,планированиетуризма.
В целом, тематику исследований туризма можно разделить на две груп-пы:1)бизнестуризма,областькоторогоксередине1990-хгг.былахорошо разработана, имела структуру, теоретические рамки и связи; 2)не-бизнестуризма,область которого не имела объединяющего элемента, этобыли отдельные,несвязанныемеждусобой,фрагментызнанийизсамихдисци- плин.Этоисследованиятуризма,касающиесявсехобластейнаукииаспек- товдеятельности,кромебизнеса.
Однако очевидно, что ни одно научное направление не может в оди- ночкувместить,оценить,понятьиобъяснитьфеноментуризма.Егоможноизучать, только если дисциплинарные рамки пересекаются иопределяютсямультидисциплинарныеперспективы1.
Стечениемвременииколичествотуристскихисследователей,иобъем исследований кардинально увеличились. В настоящее время насчитыва- ется свыше 70 специализированных журналов по туризму, 40 изкоторыхимеют международноепризнание.
ВоднойтолькоВеликобританииколичестводиссертацийнадоктор- скуюстепень(PhD)потуризмувырослов1990—2002гг.в8раз2.
Одновременно заполнились многие пробелы знаний, расширилисьметодологические подходы и исследовательские техники.
Туристскиеисследованиясосвоейсоциальнойикультурнойосновой появились как отчетливое поле, отличное от туристского менеджмента сосвоейэкономическойосновой.Такиеизменениявтенденцияхразвития знанийотуризмебылиназваны«культурнымповоротом»3.
Контент-анализ журналаAnnals of Tourism Researchза 30 летпоказал изменениявсостояниинаукиотуризмечерезанализизмененийзаголов- ков статей. Так, 52 заголовка касались 8 широких предметных областей: типологиятуристов;сообществоиразвитие;альтернативныйопыт/про- дукт;социокультурныеаспекты и изменения;геополитика;литерату- ра/исследования/методы;маркетингименеджмент;окружающаясреда;
1Graburn N.H. H., Jafari J.Introduction: Tourism Social Science // Annals of Tourism Research, № 18, 1991. p. 7.
2Botterill D., Gale T., Haven C.A Survey of Doctoral Theses Accepted by Universities in the UK and Ireland for Studies Related to Tourism 1990—1999 // Tourist Studies, № 2 (3), 2002.
3AitchisonC.C.TheCriticalandtheCultural:ExplainingtheDivergentPathsofLeisure StudiesandTourismStudies//LeisureStudies,№25(4),2006.p.417.
27заголовков—9широкихтем:экономика;индустрияитранспорт;госте- приимство; рекреация; воздействия туризма; Северная Америка; туризм (вузкомсмысле);странытретьегомира;социология1.
Наука о туризме (Tourism Studies) по сей день так и не обрела офици-ального наименования, а предлагавшиеся термины «туристика», «туризмо-логия»,«туризмоведение»неполучилиповсеместногопризнания.Отчасти этосвязаностем,чтонаукаотуризмеимеетмеждисциплинарныйхарак- тер, несмотря на общий предмет изучения. Таким образом, статус науки отуризмеиееотношениясдругиминаукамиотличаютсягибкостью,что позволяетученымговоритьотом,чтоэтонеакадемическаяклассическая наука,априкладнаяобластьисследований.Вэтомсмысленаукаотуризме неисключительна,тежеособенностисвойственныисследованиямвобла- стидосуга,спорта,менеджмента,культурологии,окружающейсреды,про-ектныхисследований.
