основыТУРИЗМА
Под научной редакцией
доктора юридических наукЕ.Л. Писаревского
Рекомендовано
Федеральным агентством по туризму в качествеучебникадля обучения
студентов вузов по направлениям подготовки
«Туризм», «Гостиничное дело», «Сервис»
Рекомендовано
УМО учебных заведений Российской Федерации по образованию в области сервиса и туризма
в качествеучебникадля обучения студентов
высших учебных заведений по направлениям подготовки
«Туризм», «Гостиничное дело», «Сервис»
МосквА2014
УДК 338.48(075.8) ББК 65.433я73
О-75
Издается в рамках Федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризмав Российской Федерации(2011–2018 гг.)»
Рецензенты:
В.К. Федорченко,ректор Киевского университета туризма, экономики и права,д-р пед. наук, проф.,
В.Г. Пугиев, президент ОАО «Центральный совет по туризму и отдыху» (хол-динг), канд. техн. наук, проф.,
Ю.В.Забаев,проф.кафедрысоциально-культурногосервисаитуризмаМосков-ского гуманитарного университета, д-р техн.наук
Авторский коллектив:
Е.Н. Трофимов(введение, 3.4);Е.В. Мошняга(1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 4.6, 5.3, 5.4),
А.И. Сеселкин(1.5, 4.2, 4.4),В.С. Новиков(2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.5, 2.6, 2.7, 5.3),
Т.В. Рассохина(2.3, 2.4, 2.5, глоссарий),М.А. Саранча(2.2, 2.5),
В.И. Кружалин(3.1, 3.2, 3.3),Н.В. Шабалина(3.1, 3.2, 3.3, 5.1, 5.2),
В.Г. Гуляев(4.1),Н.Н. Лагусева(4.2, 4.5),О.И. Писаревская(4.3),
В.А. Кальней(4.4)
Основы туризма: учебник / коллектив авторов ; под ред. Е.Л. Писарев-
О-75ского. — М. : Федеральное агентство по туризму, 2014. — 384 с.
ISBN 978-5-4365-0134-5
Посвященраскрытиюфилософскихисоциологическихпредставленийоту- ризме,основнымпонятиямтуристскойсферыдеятельности,структуреисубъек- таммеждународнойироссийскойтуристскихсистем.Формируетпредставление о концепции устойчивого развития и о роли туризма в этом процессе, а также понимание социальной ответственности туристской индустрии.Раскрываются основныенаправленияобразования,карьерногоростаисаморазвитияперсона- лавтуристскойиндустрии.Анализируетсямеждународныйопытиглобальныетенденции в сфере туризма. Основным отличием учебника является выраженный системный подход к сферетуризма.
Учебник рекомендован для студентов, обучающихся по основнымпрофессиональ-ным образовательным программам бакалавриата и магистратурынаправлений
«Туризм», «Гостиничное дело», «Рекреация и спортивно-оздоровительный туризм»,
«Менеджмент», «Экономика», «Государственное и муниципальное управление»,
«Юриспруденция», «Правовое обеспечение национальной безопасности», «Геогра-фия»,«История»,«Информационныесистемы,итехнологии»,идляслушателейпрограммдополнительногопрофессиональногообразованиявоблаституризма.
УДК 338.48(075.8)ББК 65.433я73
ОсноВы туризма
Изд. № 8216. Подписано в печать 15.09.2014.
Формат6090/16.Гарнитура«PetersburgC».Печатьофсетная.
Усл.печ.л.24,0.Уч.-изд.л.21,14.Тираж1000экз.Заказ№
Отпечатано в филиале «Чеховский Печатный Двор» ОАО «Первая Образцовая типография».
142300, Московская область, г. Чехов, ул. Полиграфистов, д. 1.
Коллектив авторов, 2014
Isbn978-5-4365-0134-5 Федеральное агентство по туризму,2014
Введение 5
Глава 1. Туризм как комплексныйобъектизучения 7
Определения туризма. Туризм исмежныепонятия 7
Классификации туризма. Типы, виды иформытуризма 19
Значение туризма для личности, обществаигосударства 38
История формирования знанийотуризме 44
Наука о туризме и туризм в системенаучных знаний 63
Контрольные вопросы кглаве1 75
Глава 2. Сфера туризма кактуристскаясистема 77
Понятие о туристской системе. Структуратуристскойсистемы 77
Социальная подсистематуристскойсистемы 83
Экономическаяподсистематуризма 86
Территориальныеподсистемытуризма.Туристские
дестинации, кластеры, особыеэкономическиезоны 93
Динамические свойстватуристской системы 105
Туристская система и внешняяокружающая среда 111
Эффективность функционирования туристской системы 115
Контрольные вопросы кглаве2 117