Варианты практических заданий с инструментами проверки

32.02.01 Медико-профилактическое дело

МДК 04.01. Гигиена детей и подростков с основами педиатрии

Контроль освоенного (ых) умения (ий):

- производить отбор образцов различных факторов среды обучения и воспитания для проведения лабораторных исследований и испытаний и оформлять акт отбора пробы

ГАПОУ РБ

«Уфимский МК»

Рассмотрено

цикловой методической комиссией

«___» ___________ 20 ____г.

Председатель ЦМК

_________________

Практическое задание

Вариант 1

Утверждаю

Зам. директора по учебной работе

____________

«___» ___________ 20___г.

Стимул

Вы - санитарный фельдшер. Вам предстоит произвести отбор пробы питьевой воды на микробиологические показатели (ВПМБ) из водопроводного крана в групповой ячейке дошкольной организации.

Задачная формулировка

В течение 20 минут, изучив и проанализировав предложенные в источнике данные, запишите в бланке для выполнения задания:

1.-перечень оборудования, необходимого для проведения отбора пробы воды на микробиологические показатели;

2.- укажите требования к проведению отбора пробы воды на микробиологические показатели и необходимый объем пробы;

3.- оформите акт отбора пробы воды и направление в лабораторию;

4.-продемонстрируйте манипуляцию «Отбор пробы воды на микробиологические показатели».

Источник информации

Наименование и адрес предприятия: МДОУ Детский сад № 234 Советского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Р. Зорге, 40/3.

Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Дата отбора - 10.12.2012г. время отбора – 10.00

Дата доставки - 10.12.2012г. время доставки – 11.00.

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

ГОСТ Р 51593-2000 «Вода питьевая. Отбор проб».

Бланк для выполнения задания

1.Перечень оборудования, необходимого для проведения отбора пробы воды на микробиологические показатели:

-

-

-

2. Требования к проведению отбора пробы воды на бактериологический анализ:

-

-

-

-

3. Оформление акта отбора пробы воды:

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

АКТ № ____

отбора проб воды

от «____»__________2013г.

1.Наименование и юридический адрес организации, где производился отбор образцов______________________________________________________________________

2.Основание для проведения отбора_______________________________________________

______________________________________________________________________________

3..Цель отбора_________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

4.НД, согласно которой произведен отбор ______________________________

5.Дата отбора __________________ время отбора _________________________

6.Дата доставки _________________ время доставки _________________________

7.Адрес, наименование лаборатории ______________________________________________

______________________________________________________________________________

8.Условия транспортировки, хранения ____________________________________________

______________________________________________________________________________

9.Методы консервации _________________________________________________________

10.Особые условия отбора _______________________________________________________

11.Дополнительные сведения ____________________________________________________

12.Должность сотрудника, в присутствии которого произведен отбор __________________

______________________________________________________________________________

^{(Ф.И.О., подпись)}

13.Должность производившего отбор проб ________________________________________

______________________________________________________________________________

^{(Ф.И.О., подпись)}

В лабораторию ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»,

г. Уфа, ул. Шафиева, д. 7.

НАПРАВЛЕНИЕ № ____

на исследование _______________________

(указать)

Наименование испытываемого образца:_________________________________________ _____________________________________________________________________________

Объем пробы: ________________________________________________________________

Наименование и юридический адрес организации: _______________________________

_____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________

Основание для проведения исследования: _________________________________________

______________________________________________________________________________

(договор, заявление, поручение У Роспотребнадзора, по плану)

Кем отобрана проба: ___________________________________________________________

(должность, ФИО)

Место отбора: _________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

Дата и время отбора пробы: _____________________________________________________

Исследуемые показатели ________________________________________________________

______________________________________________________________________________

Дополнительные виды исследований (на соответствие СанПиН):

______________________________________________________________________________

Должность, ФИО специалиста ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ», направившегообразец: ____________________________________________________________

Дата: ________________________________________

Инструмент проверки:

модельный ответ

1.Перечень оборудования, необходимого для проведения отбора пробы воды на бактериологический анализ:

-стерильная стеклянная бутыль объемом 0,5 л.

-спиртовка

- спички

1 балл

2. Требования к проведению отбора пробы воды на бактериологический анализ:

- отбор проб воды проводят на выходе из кранов внутренних водопроводных сетей домов;

- при отборе проб металлический кран следует предварительно простерилизовать путем обжига;

- произвести спуск воды продолжительностью не менее 5-10 мин. при полностью открытом кране;

- объем отбираемой воды - 300 мл. (оставляя воздушное пространство).

1балл

3. Оформление акта отбора пробы воды и направления в лабораторию:

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

АКТ № ____

отбора проб воды

от «____»__________2013г.

1.Наименование и юридический адрес организации, где производился отбор образцов: МДОУ Детский сад № 234 Советского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Р. Зорге, 40/3.

2.Основание для проведения отбора: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

3..Цель отбора: Вода питьевая на микробиологические показатели (ВПМБ)

4.НД, согласно которой произведен отбор: ГОСТ Р 51593-2000 «Вода питьевая. Отбор проб».

5. Дата отбора - 10.12.2012г. время отбора – 10.00- 10.15

6. Дата доставки - 10.12.2012г. время доставки – 11.00.

7.Адрес, наименование лаборатории: Аккредитованный испытательный лабораторный центр

8.Условия транспортировки, хранения: Специальный лабораторный инвентарь, спецавтотранспорт, сумка-холодильник.

9.Методы консервации _________________________________________________________

10.Особые условия отбора _____________________________________________________________________________

11.Дополнительные сведения ____________________________________________________

12.Должность сотрудника, в присутствии которого произведен отбор: Заведующая Иванова А.Н.

13.Должность производившего отбор проб: Помощник санитарного врача по гигиене детей и подростков

1балл

^{В лабораторию ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»,}

^{г. Уфа, ул. Шафиева, д. 7.}

^{НАПРАВЛЕНИЕ № ____}

^{на исследование пробы воды}

Наименование испытываемого образца: водопроводная вода на выходе из кранов внутренних водопроводных сетей

^{Объем пробы: 0,3 л.}

Наименование и юридический адрес организации: МДОУ Детский сад № 234 Советского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Р. Зорге, 40/3.

Основание для проведения исследования: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Кем отобрана проба: помощником санитарного врача по гигиене детей и подростков

____________________________________________________________________________

Место отбора: на выходе из кранов внутренних водопроводных сетей групповой ячейки

Дата и время отбора пробы: - 10.12.2012г., время отбора – 10.00 –10.15.

Исследуемые показатели: Вода питьевая на микробиологические показатели (ВПМБ)

^{Дополнительные виды исследований (на соответствие СанПиН):}

^{_______________________________________________________________________________}

Должность, ФИО специалиста ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ», направившего образец: помощник санитарного врача по гигиене детей и подростков

___________________________________________________________________________

^{Дата: _________________________}

1 балл

бланк наблюдения

4. Бланк формализованного наблюдения за выполнением манипуляции «Отбор пробы воды на бактериологический анализ».

32.02.01 Медико-профилактическое дело

МДК 04.01. Гигиена детей и подростков с основами педиатрии

Контроль освоенного (ых) умения (ий):

- производить отбор образцов различных факторов среды обучения и воспитания для проведения лабораторных исследований и испытаний и оформлять акт отбора пробы

ГАПОУ РБ

«Уфимский МК»

Рассмотрено

цикловой методической комиссией

«___» ___________ 20 г.

Председатель ЦМК

_________________

Практическое задание

Вариант 2

Утверждаю

Зам. директора по учебной работе

____________

«___» ___________ 20 г.

Стимул

Вы - санитарный фельдшер. Вам предстоит произвести отбор пробы питьевой воды на санитарно-химические показатели (ВПСХ) из водопроводного крана в пищеблоке общеобразовательной школы.

Задачная формулировка

В течение 20 минут, изучив и проанализировав предложенные в источнике данные, запишите в бланке для выполнения задания:

1.- перечень оборудования, необходимого для проведения отбора пробы воды на санитарно-химические показатели;

2.- укажите требования к проведению отбора пробы воды на санитарно-химические показатели и необходимый объем пробы;

3.- оформите акт отбора пробы воды и направление в лабораторию;

4.- продемонстрируйте манипуляцию «Отбор пробы воды на санитарно-химические показатели».

Источник информации

Наименование и адрес предприятия: МОУ Гимназия № 86 Орджоникидзевского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450064, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Конституции 2 а.

Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Дата отбора - 10.12.2012г. время отбора – 10.00

Дата доставки - 10.12.2012г. время доставки – 11.00.

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

ГОСТ Р 51593-2000 «Вода питьевая. Отбор проб».

Бланк для выполнения задания

1.Перечень оборудования, необходимого для проведения отбора пробы воды на санитарно-химические показатели:

-

2. Требования к проведению отбора пробы воды на санитарно-химические показатели:

-

-

-

3. Оформление акта отбора пробы воды:

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

АКТ № ____

отбора проб воды

от «____»__________2013г.

1.Наименование и юридический адрес организации, где производился отбор образцов______________________________________________________________________

2.Основание для проведения отбора_______________________________________________

______________________________________________________________________________

3..Цель отбора_________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

4.НД, согласно которой произведен отбор ______________________________

5.Дата отбора __________________ время отбора _________________________

6.Дата доставки _________________ время доставки _________________________

7.Адрес, наименование лаборатории ______________________________________________

______________________________________________________________________________

8.Условия транспортировки, хранения ____________________________________________

______________________________________________________________________________

9.Методы консервации _________________________________________________________

10.Особые условия отбора _______________________________________________________

11.Дополнительные сведения ____________________________________________________

12.Должность сотрудника, в присутствии которого произведен отбор __________________

______________________________________________________________________________

^{(Ф.И.О., подпись)}

13.Должность производившего отбор проб ________________________________________

______________________________________________________________________________

^{(Ф.И.О., подпись)}

В лабораторию ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»,

г. Уфа, ул. Шафиева, д. 7.

НАПРАВЛЕНИЕ № ____

на исследование _______________________

(указать)

Наименование испытываемого образца:_________________________________________ _____________________________________________________________________________

Объем пробы: ________________________________________________________________

Наименование и юридический адрес организации: _______________________________

_____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________

Основание для проведения исследования: _________________________________________

______________________________________________________________________________

(договор, заявление, поручение У Роспотребнадзора, по плану)

Кем отобрана проба: ___________________________________________________________

(должность, ФИО)

Место отбора: _________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

Дата и время отбора пробы: _____________________________________________________

Исследуемые показатели ________________________________________________________

______________________________________________________________________________

Дополнительные виды исследований (на соответствие СанПиН):

______________________________________________________________________________

Должность, ФИО специалиста ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ», направившегообразец: ____________________________________________________________

Дата: ________________________________________

Инструмент проверки:

модельный ответ

1.Перечень оборудования, необходимого для проведения отбора пробы воды на санитарно-химические показатели:

-пластиковая бутыль объемом 1,5 л.

1балл

2. Требования к проведению отбора пробы воды на санитарно-химические показатели:

- произвести спуск воды продолжительностью не менее 5-10 мин. при полностью открытом кране

- ополоснуть пластиковую бутыль исследуемой водой.

- объем отбираемой воды – 1,3 л. (с оставлением воздушного пространства).

1балл

3. Оформление акта отбора пробы воды и направления в лабораторию:

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

АКТ № ____

отбора проб воды

от «____»__________2013г.

1.Наименование и юридический адрес организации, где производился отбор образцов: МОУ Гимназия № 86 Орджоникидзевского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450064, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Конституции 2 а.

2.Основание для проведения отбора: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

3..Цель отбора: Вода питьевая на санитарно-химические показатели (ВПСХ)

4.НД, согласно которой произведен отбор: ГОСТ Р 51593-2000 «Вода питьевая. Отбор проб».

5. Дата отбора - 10.12.2012г. время отбора – 10.00-10.15.

6. Дата доставки - 10.12.2012г. время доставки – 11.00.

7.Адрес, наименование лаборатории: Аккредитованный испытательный лабораторный центр

8.Условия транспортировки, хранения: Специальный лабораторный инвентарь, спецавтотранспорт, сумка-холодильник.

9.Методы консервации _________________________________________________________

10.Особые условия отбора _____________________________________________________________________________

11.Дополнительные сведения ____________________________________________________

12.Должность сотрудника, в присутствии которого произведен отбор:

Директор Иванова А.Н.

13.Должность производившего отбор проб: Помощник санитарного врача по гигиене детей и подростков

1балл

^{В лабораторию ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»,}

^{г. Уфа, ул. Шафиева, д. 7.}

^{НАПРАВЛЕНИЕ № ____}

^{на исследование пробы воды}

Наименование испытываемого образца: водопроводная вода на выходе из кранов внутренних водопроводных сетей

^{Объем пробы: 1,3 л.}

Наименование и юридический адрес организации: МОУ Гимназия № 86 Орджоникидзевского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450064, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Конституции 2 а.

Основание для проведения исследования: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Кем отобрана проба: помощником санитарного врача по гигиене детей и подростков

____________________________________________________________________________

Место отбора: на выходе из кранов внутренних водопроводных сетей пищеблока

Дата и время отбора пробы: - 10.12.2012г., время отбора – 10.00 –10.15.

Исследуемые показатели: Вода питьевая на санитарно-химические показатели (ВПСХ)

^{Дополнительные виды исследований (на соответствие СанПиН):}

^{_______________________________________________________________________________}

Должность, ФИО специалиста ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ», направившего образец: помощник санитарного врача по гигиене детей и подростков

___________________________________________________________________________

^{Дата: _________________________}

1 балл

бланк наблюдения

4. Бланк формализованного наблюдения за выполнением манипуляции «Отбор пробы воды на санитарно-химические показатели».

32.02.01 Медико-профилактическое дело

МДК 04.01. Гигиена детей и подростков с основами педиатрии

Контроль освоенного (ых) умения (ий):

- производить отбор образцов различных факторов среды обучения и воспитания для проведения лабораторных исследований и испытаний и оформлять акт отбора пробы

ГАПОУ РБ

«Уфимский МК»

Рассмотрено

цикловой методической комиссией

«___» ___________ 20 г.

Председатель ЦМК

_________________

Практическое задание

Вариант 3

Утверждаю

Зам. директора по учебной работе

____________

«___» ___________ 20 г.

Стимул

Вы - санитарный фельдшер. Вам предстоит произвести отбор пробы готовой пищи (обед из 3-х блюд: борщ с мясом, каша гречневая с котлетой, компот из сухофруктов, хлеб ржаной) на калорийность (КЛР) в пищеблоке общеобразовательной школы.

Задачная формулировка

В течение 20 минут, изучив и проанализировав предложенные в источнике данные, запишите в бланке для выполнения задания:

1.- перечень оборудования, необходимого для проведения отбора пробы готовой пищи (обед из 3-х блюд: борщ с мясом, каша гречневая с котлетой, компот из сухофруктов, хлеб ржаной) на калорийность в пищеблоке общеобразовательной школы;

2.- укажите требования к проведению отбора пробы готовой пищи (обед из 3-х блюд: борщ с мясом, каша гречневая с котлетой, компот из сухофруктов, хлеб ржаной) на калорийность в пищеблоке общеобразовательной школы;

3.- оформите акт отбора пробы готовой пищи и направление в лабораторию;

4.- продемонстрируйте манипуляцию «Отбор пробы готовой пищи (обед из 3-х блюд: борщ с мясом, каша гречневая с котлетой, компот из сухофруктов, хлеб ржаной) на калорийность в пищеблоке общеобразовательной школы».

Источник информации

Наименование и адрес предприятия: МОУ Гимназия № 86 Орджоникидзевского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450064, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Конституции 2 а.

Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Дата отбора - 10.12.2012г. время отбора – 10.00- 10.30.

Дата доставки - 10.12.2012г. время доставки – 11.00.

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»

Бланк для выполнения задания

1.Перечень оборудования, необходимого для проведения отбора пробы готовой пищи (обед из 3-х блюд: борщ с мясом, каша гречневая с котлетой, компот из сухофруктов, хлеб ржаной) на калорийность:

-

-

2. Требования к проведению отбора пробы готовой пищи (обед из 3-х блюд) на калорийность в пищеблоке общеобразовательной школы:

-

-

-

-

-

3. Оформление акта отбора пробы готовой пищи:

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

АКТ № ____

отбора образцов продукции

от «____»__________2013г.

1.Наименование и юридический адрес организации, где производился отбор образцов______________________________________________________________________

2.Основание для проведения отбора_______________________________________________

______________________________________________________________________________

3.Цель отбора_________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

4.НД, согласно которой произведен отбор ______________________________

5.Дата отбора __________________ время отбора _________________________

6.Дата доставки _________________ время доставки _________________________

7.Адрес, наименование лаборатории ______________________________________________

______________________________________________________________________________

8.Условия транспортировки, хранения ____________________________________________

______________________________________________________________________________

9.Должность сотрудника, в присутствии которого произведен отбор _____________

_________________________________________________________________________

^{(Ф.И.О., подпись)}

10.Должность производившего отбор проб ___________________________________

________________________________________________________________________

^{(Ф.И.О., подпись)}

В лабораторию ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»,

г. Уфа, ул. Шафиева, д. 7.

НАПРАВЛЕНИЕ № ____

на исследование _______________________

(указать)

Наименование испытываемого образца:_________________________________________ _____________________________________________________________________________

Объем пробы: ________________________________________________________________

Наименование и юридический адрес организации: _______________________________

_____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________

Основание для проведения исследования: _________________________________________

______________________________________________________________________________

(договор, заявление, поручение У Роспотребнадзора, по плану)

Кем отобрана проба: ___________________________________________________________

(должность, ФИО)

Место отбора: _________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

Дата и время отбора пробы: _____________________________________________________

Исследуемые показатели ________________________________________________________

______________________________________________________________________________

Дополнительные виды исследований (на соответствие СанПиН):

______________________________________________________________________________

Должность, ФИО специалиста ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ», направившегообразец: ____________________________________________________________

Дата: ________________________________________

Инструмент проверки:

модельный ответ

1.Перечень оборудования, необходимого для проведения отбора пробы готовой пищи (обед из 3-х блюд: борщ с мясом, каша гречневая с котлетой, компот из сухофруктов, хлеб ржаной) на калорийность:

- 4 стеклянные банки емкостью 0,5 л, плотно закрывающиеся крышками;

- разливные ложки.

1балл

2. Требования к проведению отбора пробы готовой пищи (обед из 3-х блюд) на калорийность в пищеблоке общеобразовательной школы:

- отбор каждого блюда производят в отдельную банку;

- при отборе второго блюда сначала отбирают гарнир, потом котлету;

- для жидких блюд и гарниров производят отбор 5-10 порций из котла в кастрюлю, из кастрюли – в банку 1 порцию весом по выходу блюда;

- тщательное перемешивают блюдо в котле и кастрюле;

- при отборе пробы второго блюда (котлета), берут 5—10 порций, взвешивают каждую порцию в отдельности и одну из них переносят в банку, указав ее средний вес.

1балл

3. Оформление акта отбора пробы готовой пищи и направления в лабораторию:

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

АКТ № ____

отбора образцов продукции

от «____»__________2013г.

1.Наименование и юридический адрес организации, где производился отбор образцов: МОУ Гимназия № 86 Орджоникидзевского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450064, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Конституции 2 а.

2.Основание для проведения отбора: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

3.Цель отбора: Готовая пища (обед из 3-х блюд: борщ с мясом, каша гречневая с котлетой, компот из сухофруктов, хлеб ржаной) на калорийность (КЛР)

4.НД, согласно которой произведен отбор: СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»

5. Дата отбора - 10.12.2012г. время отбора – 10.00

6. Дата доставки - 10.12.2012г. время доставки – 11.00.

7.Адрес, наименование лаборатории: Аккредитованный испытательный лабораторный центр

______________________________________________________________________________

8.Условия транспортировки, хранения ____________________________________________

9.Должность сотрудника, в присутствии которого произведен отбор:

Директор Иванова А.Н.

10.Должность производившего отбор проб: Помощник санитарного врача по гигиене детей и подростков

1балл

^{В лабораторию ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»,}

^{г. Уфа, ул. Шафиева, д. 7.}

^{НАПРАВЛЕНИЕ № ____}

^{на исследование пробы готовой пищи}

Наименование испытываемого образца: Готовая пища (обед из 3-х блюд: борщ с мясом, каша гречневая с котлетой, компот из сухофруктов, хлеб ржаной)

Объем пробы:

борщ с мясом 250, 0

каша гречневая с котлетой 250/70

компот из сухофруктов200,0

хлеб ржаной 50,0

Наименование и юридический адрес организации: МОУ Гимназия № 86 Орджоникидзевского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450064, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Конституции 2 а.

Основание для проведения исследования: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Кем отобрана проба: помощником санитарного врача по гигиене детей и подростков

____________________________________________________________________________

Место отбора: пищеблок

Дата и время отбора пробы: - 10.12.2012г., время отбора – 10.00 –10.15.

Исследуемые показатели: на калорийность (КЛР)

^{Дополнительные виды исследований (на соответствие СанПиН):}

^{_______________________________________________________________________________}

Должность, ФИО специалиста ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ», направившего образец: помощник санитарного врача по гигиене детей и подростков

___________________________________________________________________________

^{Дата: _________________________}

1 балл

бланк наблюдения

4. Бланк формализованного наблюдения за выполнением манипуляции «Отбор пробы готовой пищи (обед из 3-х блюд: борщ с мясом, каша гречневая с котлетой, компот из сухофруктов, хлеб ржаной) на калорийность (КЛР)».

32.02.01 Медико-профилактическое дело

МДК 04.01. Гигиена детей и подростков с основами педиатрии

Контроль освоенного (ых) умения (ий):

- производить отбор образцов различных факторов среды обучения и воспитания для проведения лабораторных исследований и испытаний и оформлять акт отбора пробы

ГАПОУ РБ

«Уфимский МК»

Рассмотрено

цикловой методической комиссией

«___» ___________ 20 г.

Председатель ЦМК

_________________

Практическое задание

Вариант 4

Утверждаю

Зам. директора по учебной работе

____________

«___» ___________ 20 г.

Стимул

Вы - санитарный фельдшер. Вам предстоит произвести отбор пробы готовой пищи (второе блюдо - котлета, каша гречневая) в раздаточной на микробиологические показатели (ППМБ) в буфетной групповой ячейки дошкольной организации.

Задачная формулировка

В течение 20 минут, изучив и проанализировав предложенные в источнике данные, запишите в бланке для выполнения задания:

1.- перечень оборудования, необходимого для проведения отбора пробы готовой пищи (второе блюдо - котлета, каша гречневая) на микробиологические показатели;

2.- укажите требования к проведению отбора пробы готовой пищи (второе блюдо – котлета, гарнир) в раздаточной на микробиологические показатели;

3.- оформите акт отбора пробы готовой пищи и направление в лабораторию;

4.- продемонстрируйте манипуляцию «Отбор пробы готовой пищи (второе блюдо) в раздаточной на микробиологические показатели».

Источник информации

Наименование и адрес предприятия: МДОУ Детский сад № 234 Советского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Р. Зорге, 40/3.

Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Дата отбора - 10.12.2012г. время отбора – 10.00

Дата доставки - 10.12.2012г. время доставки – 11.00.

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»

МУ 2657-82. Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами

ГОСТ 26668-85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов

Бланк для выполнения задания

1.Перечень оборудования, необходимого для проведения отбора пробы готовой пищи (второе блюдо – котлета, каша гречневая) на микробиологические показатели:

-

-

2. Требования к проведению отбора пробы готовой пищи (второе блюдо – котлета, каша гречневая) в раздаточной на микробиологические показатели:

-

-

-

-

-

-

3. Оформление акта отбора пробы готовой пищи:

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

АКТ № ____

отбора образцов продукции

от «____»__________2013г.

1.Наименование и юридический адрес организации, где производился отбор образцов______________________________________________________________________

2.Основание для проведения отбора_______________________________________________

______________________________________________________________________________

3.Цель отбора_________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

4.НД, согласно которой произведен отбор ______________________________

5.Дата отбора __________________ время отбора _________________________

6.Дата доставки _________________ время доставки _________________________

7.Адрес, наименование лаборатории ______________________________________________

______________________________________________________________________________

8.Условия транспортировки, хранения ____________________________________________

______________________________________________________________________________

9.Должность сотрудника, в присутствии которого произведен отбор _____________

_________________________________________________________________________

^{(Ф.И.О., подпись)}

10.Должность производившего отбор проб ___________________________________

________________________________________________________________________

^{(Ф.И.О., подпись)}

В лабораторию ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»,

г. Уфа, ул. Шафиева, д. 7.

НАПРАВЛЕНИЕ № ____

на исследование _______________________

(указать)

Наименование испытываемого образца:_________________________________________ _____________________________________________________________________________

Объем пробы: ________________________________________________________________

Наименование и юридический адрес организации: _______________________________

_____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________

Основание для проведения исследования: _________________________________________

______________________________________________________________________________

(договор, заявление, поручение У Роспотребнадзора, по плану)

Кем отобрана проба: ___________________________________________________________

(должность, ФИО)

Место отбора: _________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

Дата и время отбора пробы: _____________________________________________________

Исследуемые показатели ________________________________________________________

______________________________________________________________________________

Дополнительные виды исследований (на соответствие СанПиН):

______________________________________________________________________________

Должность, ФИО специалиста ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ», направившегообразец: ____________________________________________________________

Дата: ________________________________________

Инструмент проверки:

модельный ответ

1.Перечень оборудования, необходимого для проведения отбора пробы готовой пищи (второе блюдо – котлета, каша гречневая) на микробиологические показатели:

- две стерильные банки, закрытые двумя слоями бумаги и обвязанные бечевкой;

- две стерильные ложки, завернутые в бумагу.

1балл

2. Требования к проведению отбора пробы готовой пищи (второе блюдо – котлета, каша гречневая) в раздаточной на микробиологические показатели:

- строгое соблюдение стерильности при выполнении отбора;

- отбор компонентов второго блюда с тарелки в разные банки;

1балл

3. Оформление акта отбора пробы готовой пищи и направления в лабораторию:

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

АКТ № ____

отбора образцов продукции

от «____»__________2013г.

1.Наименование и юридический адрес организации, где производился отбор образцов: МДОУ Детский сад № 234 Советского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Р. Зорге, 40/3.Башкортостан, 450064, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Конституции 2 а.

2.Основание для проведения отбора: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

3.Цель отбора: Готовая пища (второе блюдо - котлета, гарнир) на микробиологические показатели (ППМБ)

4.НД, согласно которой произведен отбор: СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»

МУ 2657-82. Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами

ГОСТ 26668-85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов

5. Дата отбора - 10.12.2012г. время отбора – 10.00

6. Дата доставки - 10.12.2012г. время доставки – 11.00.

7.Адрес, наименование лаборатории: Аккредитованный испытательный лабораторный центр

8.Условия транспортировки, хранения: Специальный лабораторный инвентарь, спецавтотранспорт, сумка-холодильник.

9.Должность сотрудника, в присутствии которого произведен отбор:

Заведующая Иванова А.Н.

10.Должность производившего отбор проб: Помощник санитарного врача по гигиене детей и подростков

1балл

^{В лабораторию ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»,}

^{г. Уфа, ул. Шафиева, д. 7.}

^{НАПРАВЛЕНИЕ № ____}

^{на исследование пробы готовой пищи}

Наименование испытываемого образца: Готовая пища (второе блюдо - котлета, гарнир)

Объем пробы:

каша гречневая 200,0

котлета 50,0

Наименование и юридический адрес организации: МДОУ Детский сад № 234 Советского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Р. Зорге, 40/3.Башкортостан, 450064, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Конституции 2 а.

Основание для проведения исследования: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Кем отобрана проба: помощником санитарного врача по гигиене детей и подростков

____________________________________________________________________________

Место отбора: в буфетной групповой ячейки

Дата и время отбора пробы: - 10.12.2012г., время отбора – 10.00 –10.15.

Исследуемые показатели: на микробиологические показатели (ППМБ)

^{Дополнительные виды исследований (на соответствие СанПиН):}

^{_______________________________________________________________________________}

Должность, ФИО специалиста ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ», направившего образец: помощник санитарного врача по гигиене детей и подростков

___________________________________________________________________________

^{Дата: _________________________}

1 балл

бланк наблюдения

4. Бланк формализованного наблюдения за выполнением манипуляции «Отбор пробы готовой пищи (второе блюдо – котлета, каша гречневая) в раздаточной на микробиологические показатели».

32.02.01 Медико-профилактическое дело

МДК 04.01. Гигиена детей и подростков с основами педиатрии

Контроль освоенного (ых) умения (ий):

- производить отбор образцов различных факторов среды обучения и воспитания для проведения лабораторных исследований и испытаний и оформлять акт отбора пробы

ГАПОУ РБ

«Уфимский МК»

Рассмотрено

цикловой методической комиссией

«___» ___________ 20 г.

Председатель ЦМК

_________________

Практическое задание

Вариант 5

Утверждаю

Зам. директора по учебной работе

____________

«___» ___________ 20 г.

Стимул

Вы - санитарный фельдшер. Вам предстоит произвести отбор пробы почвы на микробиологические показатели (ПЧМБ) на территории групповой ячейки №4 дошкольной организации.

Задачная формулировка

В течение 20 минут, изучив и проанализировав предложенные в источнике данные, запишите в бланке для выполнения задания:

1.- перечень оборудования, необходимого для проведения отбора пробы почвы на микробиологические показатели ;

2.- укажите требования к проведению отбора пробы почвы на микробиологические показатели;

3.- оформите акт отбора пробы почвы и направление в лабораторию;

4.- продемонстрируйте манипуляцию «Отбор пробы почвы на микробиологические показатели ».

Источник информации

Наименование и адрес предприятия: МДОУ Детский сад № 234 Советского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Р. Зорге, 40/3.

Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Дата отбора - 10.12.2012г. время отбора – 10.00-10.30.

Дата доставки - 10.12.2012г. время доставки – 11.00.

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»

Бланк для выполнения задания

1.Перечень оборудования, необходимого для проведения отбора пробы почвы на микробиологические показатели :

-

-

2. Требования к проведению отбора пробы почвы на микробиологические показатели :

-

-

-

-

-

-

3. Оформление акта отбора пробы почвы:

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

АКТ № ____

отбора проб почвы

от «____»__________2013г.

1.Наименование и юридический адрес организации, где производился отбор образцов______________________________________________________________________

2.Основание для проведения отбора_______________________________________________

______________________________________________________________________________

3..Цель отбора_________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

4.НД, согласно которой произведен отбор ______________________________

5.Дата отбора __________________ время отбора _________________________

6.Дата доставки _________________ время доставки _________________________

7.Адрес, наименование лаборатории ______________________________________________

______________________________________________________________________________

8.Условия окружающей среды во время отбора _____________________________________ ______________________________________________________________________________-

9.Особые условия отбора _______________________________________________________

10.Условия транспортировки, хранения ____________________________________________

11.Дополнительные сведения ____________________________________________________

12.Должность сотрудника, в присутствии которого произведен отбор: Заведующая Иванова А.Н.

13.Должность производившего отбор проб: Помощник санитарного врача по гигиене детей и подростков

В лабораторию ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»,

г. Уфа, ул. Шафиева, д. 7.

НАПРАВЛЕНИЕ № ____

на исследование _______________________

(указать)

Наименование испытываемого образца:_________________________________________ _____________________________________________________________________________

Объем пробы: ________________________________________________________________

Наименование и юридический адрес организации: _______________________________

_____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________

Основание для проведения исследования: _________________________________________

______________________________________________________________________________

(договор, заявление, поручение У Роспотребнадзора, по плану)

Кем отобрана проба: ___________________________________________________________

(должность, ФИО)

Место отбора: _________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

Дата и время отбора пробы: _____________________________________________________

Исследуемые показатели ________________________________________________________

______________________________________________________________________________

Дополнительные виды исследований (на соответствие СанПиН):

______________________________________________________________________________

Должность, ФИО специалиста ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ», направившегообразец: ____________________________________________________________

Дата: ________________________________________

Инструмент проверки:

модельный ответ

1.Перечень оборудования, необходимого для проведения отбора пробы почвы на микробиологические показатели :

- стерильная лопатка, стерильный совок;

- стерильная клеенка медицинская;

- стерильные пакеты (2).

1 балл

2. Требования к проведению отбора пробы почвы на микробиологические показатели :

- соблюдение условий стерильности;

- отбор на пробной площадке методом конверта (5 точечных проб, каждая весом 200-250 гр.) с глубины 0-10 см;

- тщательное перемешивание всех точечных проб;

- отбор объединенной пробы общим весом 0,5 кг.

1 балл

3. Оформление акта отбора пробы почвы и направления в лабораторию:

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

АКТ № ____

отбора проб почвы

от «____»__________2013г.

1.Наименование и юридический адрес организации, где производился отбор образцов: МДОУ Детский сад № 234 Советского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Р. Зорге, 40/3.

2.Основание для проведения отбора: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

3..Цель отбора: Почва на микробиологические показатели

4.НД, согласно которой произведен отбор: СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»

5. Дата отбора - 10.12.2012г. время отбора – 10.00

6. Дата доставки - 10.12.2012г. время доставки – 11.00

7.Адрес, наименование лаборатории: Аккредитованный испытательный лабораторный центр

8.Условия окружающей среды во время отбора: солнечная погода

9.Особые условия отбора _______________________________________________________

10.Условия транспортировки, хранения : Специальный лабораторный инвентарь, спецавтотранспорт, сумка-холодильник.

11.Дополнительные сведения ____________________________________________________

12. Должность сотрудника, в присутствии которого произведен отбор:

Заведующая Иванова А.Н.

13.Должность производившего отбор проб: Помощник санитарного врача по гигиене детей и подростков

1балл

^{В лабораторию ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»,}

^{г. Уфа, ул. Шафиева, д. 7.}

^{НАПРАВЛЕНИЕ № ____}

^{на исследование пробы почвы}

Наименование испытываемого образца: почва с территории групповой ячейки

Объем пробы: 0,5 кг.

Наименование и юридический адрес организации: МДОУ Детский сад № 234 Советского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Р. Зорге, 40/3.Башкортостан, 450064, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Конституции 2 а.

Основание для проведения исследования: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Кем отобрана проба: помощником санитарного врача по гигиене детей и подростков

____________________________________________________________________________

Место отбора: Территория групповой ячейки №4

Дата и время отбора пробы: - 10.12.2012г., время отбора – 10.00 –10.15.

Исследуемые показатели: на микробиологические показатели (ПЧМБ)

^{Дополнительные виды исследований (на соответствие СанПиН):}

^{_______________________________________________________________________________}

Должность, ФИО специалиста ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ», направившего образец: помощник санитарного врача по гигиене детей и подростков

___________________________________________________________________________

^{Дата: _________________________}

1 балл

бланк наблюдения

4. Бланк формализованного наблюдения за выполнением манипуляции ««Отбор пробы почвы на микробиологические показатели ».

32.02.01 Медико-профилактическое дело

МДК 04.01. Гигиена детей и подростков с основами педиатрии

Контроль освоенного (ых) умения (ий):

- производить отбор образцов различных факторов среды обучения и воспитания для проведения лабораторных исследований и испытаний и оформлять акт отбора пробы

ГАПОУ РБ

«Уфимский МК»

Рассмотрено

цикловой методической комиссией

«___» ___________ 20 г.

Председатель ЦМК

_________________

Практическое задание

Вариант 6

Утверждаю

Зам. директора по учебной работе

____________

«___» ___________ 20 г.

Стимул

Вы - санитарный фельдшер. Вам предстоит произвести отбор смывов на санитарно-показательные группы микроорганизмов (СМБГКП) с разделочного стола в пищеблоке дошкольной организации.

Задачная формулировка

В течение 20 минут, изучив и проанализировав предложенные в источнике данные, запишите в бланке для выполнения задания:

1.- перечень оборудования, необходимого для отбора смывов на санитарно-показательные группы микроорганизмов;

2.- укажите требования к проведению отбора смывов на санитарно-показательные группы микроорганизмов;

3.- оформите акт отбора смывов и направление в лабораторию;

4.- продемонстрируйте манипуляцию «Отбор смывов на санитарно-показательные группы микроорганизмов (СМБГКП) с разделочного стола ».

Источник информации

Наименование и адрес предприятия: МДОУ Детский сад № 234 Советского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Р. Зорге, 40/3.

Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Дата отбора - 10.12.2012г. время отбора – 10.00-10.30.

Дата доставки - 10.12.2012г. время доставки – 11.00.

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

МУ 2657-82. «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами»

Бланк для выполнения задания

1.Перечень оборудования, необходимого для отбора смывов на санитарно-показательные группы микроорганизмов (СМБГКП):

-

-

2. Требования к проведению отбора смывов на санитарно-показательные группы микроорганизмов:

-

-

-

-

3. Оформление акта отбора смывов и направления в лабораторию:

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

АКТ №

отбора смывов

от «____»__________2013г.

1.Наименование и юридический адрес организации, где производился отбор образцов______________________________________________________________________

2.Основание для проведения отбора_______________________________________________

______________________________________________________________________________

3..Цель отбора_________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

4.НД, согласно которой произведен отбор ______________________________

5.Дата отбора __________________ время отбора _________________________

6.Дата доставки _________________ время доставки _________________________

7.Адрес, наименование лаборатории ______________________________________________

___________________________________________________________________________________

8.Особые условия отбора _______________________________________________________

9.Условия транспортировки, хранения ____________________________________________

10.Дополнительные сведения ____________________________________________________

11.Должность сотрудника, в присутствии которого произведен отбор __________________

______________________________________________________________________________

^{(Ф.И.О., подпись)}

12.Должность производившего отбор проб ________________________________________

______________________________________________________________________________

^{(Ф.И.О., подпись)}

В лабораторию ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»,

г. Уфа, ул. Шафиева, д. 7.

НАПРАВЛЕНИЕ № ____

на исследование _______________________

(указать)

Наименование испытываемого образца:_________________________________________ _____________________________________________________________________________

Объем пробы: ________________________________________________________________

Наименование и юридический адрес организации: _______________________________

_____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________

Основание для проведения исследования: _________________________________________

______________________________________________________________________________

(договор, заявление, поручение У Роспотребнадзора, по плану)

Кем отобрана проба: ___________________________________________________________

(должность, ФИО)

Место отбора: _________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

Дата и время отбора пробы: _____________________________________________________

Исследуемые показатели ________________________________________________________

______________________________________________________________________________

Дополнительные виды исследований (на соответствие СанПиН):

______________________________________________________________________________

Должность, ФИО специалиста ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ», направившего образец: ____________________________________________________________

Дата: _________________________

Инструмент проверки:

модельный ответ

1.Перечень оборудования, необходимого для отбора смывов на санитарно-показательные группы микроорганизмов (СМБГКП):

- стерильные ватные тампоны на стеклянных, металлических или деревянных палочках, вмонтированных в пробирки с ватными пробками (в пробирке по 5 мл стерильного изотонического раствора хлорида натрия);

- трафарет площадью 25 кв. см;

1 балл

2. Требования к проведению отбора смывов на санитарно-показательные группы микроорганизмов:

- смывы отбираются с разделочного стола, предназначенного для обработки готовой продукции.

- трафарет площадью 25 кв. см. накладывают 4 раза на разные участки разделочного стола;

- ватные тампоны регулярно смачивают в изотоническом растворе хлорида натрия;

-смывы отбираются путем протирания поверхности разделочного стола стерильным ватным тампоном.

1 балл

3. Оформление акта отбора смывов и направления в лабораторию:

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

АКТ №

отбора смывов

от «____»__________2013г.

1.Наименование и юридический адрес организации, где производился отбор образцов: МДОУ Детский сад № 234 Советского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Р. Зорге, 40/3.

2.Основание для проведения отбора: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

3..Цель отбора: на санитарно-показательные группы микроорганизмов (СМБГКП):

4.НД, согласно которой произведен отбор: МУ 2657-82. «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами»

5. Дата отбора - 10.12.2012г. время отбора – 10.00-10.30.

6. Дата доставки - 10.12.2012г. время доставки – 11.00.

7.Адрес, наименование лаборатории : Аккредитованный испытательный лабораторный центр

8.Особые условия отбора _______________________________________________________

9.Условия транспортировки, хранения : сумка-холодильник

10.Дополнительные сведения ____________________________________________________

11.Должность сотрудника, в присутствии которого произведен отбор : медицинская сестра Иванова М.П.

12.Должность производившего отбор проб: Помощник санитарного врача по гигиене детей и подростков

1балл

В лабораторию ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»,

г. Уфа, ул. Шафиева, д. 7.

НАПРАВЛЕНИЕ № ____

на исследование _______________________

(указать)

Наименование испытываемого образца: смывы с разделочного стола готовой продукции

Объем пробы:1 смыв

Наименование и юридический адрес организации: МДОУ Детский сад № 234 Советского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450059, Республика Башкортостан,г. Уфа, ул. Р. Зорге, 40/3

Основание для проведения исследования: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Кем отобрана проба: помощником санитарного врача по гигиене детей и подростков

_____________________________________________________________________________

Место отбора: пищеблок

Дата и время отбора пробы: 10.12.2012г. , 10.00-10.30.

Исследуемые показатели : на санитарно-показательные группы микроорганизмов (СМБГКП):

Дополнительные виды исследований (на соответствие СанПиН):

______________________________________________________________________________

Должность, ФИО специалиста ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ», направившего образец: помощник санитарного врача по гигиене детей и подростков ____________________________________________________________

Дата: ________________________________________

1 балл

бланк наблюдения

4. Бланк формализованного наблюдения за выполнением манипуляции «Отбор смывов на санитарно-показательные группы микроорганизмов (СМБГКП) с разделочного стола ».

32.02.01 Медико-профилактическое дело

МДК 04.01. Гигиена детей и подростков с основами педиатрии

Контроль освоенного (ых) умения (ий):

- производить отбор образцов различных факторов среды обучения и воспитания для проведения лабораторных исследований и испытаний и оформлять акт отбора пробы

ГАПОУ РБ

«Уфимский МК»

Рассмотрено

цикловой методической комиссией

«___» ___________ 20 г.

Председатель ЦМК

_________________

Практическое задание

Вариант 7

Утверждаю

Зам. директора по учебной работе

____________

«___» ___________ 20 г.

Стимул

Вы - санитарный фельдшер. Вам предстоит произвести отбор смывов на санитарно-показательные группы микроорганизмов (СМБГКП) со столовой посуды (тарелки, ложки, вилки, стаканы) в пищеблоке общеобразовательной школы.

Задачная формулировка

В течение 20 минут, изучив и проанализировав предложенные в источнике данные, запишите в бланке для выполнения задания:

1.- перечень оборудования, необходимого для отбора смывов на санитарно-показательные группы микроорганизмов;

2.- укажите требования к проведению отбора смывов на санитарно-показательные группы микроорганизмов со столовой посуды;

3.- оформите акт отбора смывов и направление в лабораторию;

4.- продемонстрируйте манипуляцию «Отбор смывов на санитарно-показательные группы микроорганизмов (СМБГКП) со столовой посуды (тарелки, ложки, вилки, стаканы)».

Источник информации

Наименование и адрес предприятия: МОУ Гимназия № 86 Орджоникидзевского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450064, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Конституции 2 а.

Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Дата отбора - 10.12.2012г. время отбора – 10.00- 10.30.

Дата доставки - 10.12.2012г. время доставки – 11.00.

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

МУ 2657-82. «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами»

Бланк для выполнения задания

1.Перечень оборудования, необходимого для отбора смывов на санитарно-показательные группы микроорганизмов (СМБГКП):

-

2. Требования к проведению отбора смывов на санитарно-показательные группы микроорганизмов со столовой посуды:

-

-

-

-

-

3. Оформление акта отбора смывов и направления в лабораторию:

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

АКТ №

отбора смывов

от «____»__________2013г.

1.Наименование и юридический адрес организации, где производился отбор образцов______________________________________________________________________

2.Основание для проведения отбора_______________________________________________

______________________________________________________________________________

3..Цель отбора_________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

4.НД, согласно которой произведен отбор ______________________________

5.Дата отбора __________________ время отбора _________________________

6.Дата доставки _________________ время доставки _________________________

7.Адрес, наименование лаборатории ______________________________________________

___________________________________________________________________________________

8.Особые условия отбора _______________________________________________________

9.Условия транспортировки, хранения ____________________________________________

10.Дополнительные сведения ____________________________________________________

11.Должность сотрудника, в присутствии которого произведен отбор __________________

______________________________________________________________________________

^{(Ф.И.О., подпись)}

12.Должность производившего отбор проб ________________________________________

______________________________________________________________________________

^{(Ф.И.О., подпись)}

В лабораторию ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»,

г. Уфа, ул. Шафиева, д. 7.

НАПРАВЛЕНИЕ № ____

на исследование _______________________

(указать)

Наименование испытываемого образца:_________________________________________ _____________________________________________________________________________

Объем пробы: ________________________________________________________________

Наименование и юридический адрес организации: _______________________________

_____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________

Основание для проведения исследования: _________________________________________

______________________________________________________________________________

(договор, заявление, поручение У Роспотребнадзора, по плану)

Кем отобрана проба: ___________________________________________________________

(должность, ФИО)

Место отбора: _________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

Дата и время отбора пробы: _____________________________________________________

Исследуемые показатели ________________________________________________________

______________________________________________________________________________

Дополнительные виды исследований (на соответствие СанПиН):

______________________________________________________________________________

Должность, ФИО специалиста ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ», направившего образец: ____________________________________________________________

Дата: _________________________

Инструмент проверки:

модельный ответ

1.Перечень оборудования, необходимого для отбора смывов на санитарно-показательные группы микроорганизмов (СМБГКП):

- стерильные ватные тампоны на стеклянных, металлических или деревянных палочках, вмонтированных в пробирки с ватными пробками (в пробирке по 5 мл стерильного изотонического раствора хлорида натрия);

1 балл

2. Требования к проведению отбора смывов на санитарно-показательные группы микроорганизмов:

- при взятии смывов с мелких предметов одним тампоном протирают три одноименных объекта - три тарелки, три ложки, три вилки, три стакана;

- ватные тампоны регулярно смачивают в изотоническом растворе хлорида натрия;

- при взятии смывов с тарелок протирают всю внутреннюю поверхность;

- при взятии смывов со столовых приборов протирают их рабочую часть;

- при взятии смывов со стаканов протирают внутреннюю поверхность и верхний наружный край стакана на 2 см вниз.

1 балл

3. Оформление акта отбора смывов и направления в лабораторию:

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

АКТ №

отбора смывов

от «____»__________2013г.

1.Наименование и юридический адрес организации, где производился отбор образцов: МОУ Гимназия № 86 Орджоникидзевского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450064, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Конституции 2а.

2.Основание для проведения отбора: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

3..Цель отбора: смывы на санитарно-показательные группы микроорганизмов (СМБГКП):

4.НД, согласно которой произведен отбор : МУ 2657-82. «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами»

5. Дата отбора - 10.12.2012г. время отбора – 10.00- 10.30.

6. Дата доставки - 10.12.2012г. время доставки – 11.00.

7.Адрес, наименование лаборатории : Аккредитованный испытательный лабораторный центр

8.Особые условия отбора _______________________________________________________

9.Условия транспортировки, хранения : сумка-холодильник

10.Дополнительные сведения ____________________________________________________

11.Должность сотрудника, в присутствии которого произведен отбор : медицинская сестра Иванова М.П.

12.Должность производившего отбор проб : Помощник санитарного врача по гигиене детей и подростков________________________________________________________

1 балл

В лабораторию ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»,

г. Уфа, ул. Шафиева, д. 7.

НАПРАВЛЕНИЕ № ____

на исследование _______________________

(указать)

Наименование испытываемого образца: смывы со столовой посуды

Объем пробы:

1 – с тарелки

2 – с ложки

3 – с вилки

4 – со стакана

Наименование и юридический адрес организации: МОУ Гимназия № 86 Орджоникидзевского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450064, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Конституции 2а.

Основание для проведения исследования: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Кем отобрана проба: помощником санитарного врача по гигиене детей и подростков

______________________________________________________________________________

Место отбора: пищеблок

Дата и время отбора пробы: 10.12.2012г. , 10.00-10.30.

Исследуемые показатели : на санитарно-показательные группы микроорганизмов (СМБГКП):

Дополнительные виды исследований (на соответствие СанПиН):

______________________________________________________________________________

Должность, ФИО специалиста ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ», направившего образец: помощник санитарного врача по гигиене детей и подростков ____________________________________________________________

Дата: ________________________________________

1 балл

бланк наблюдения

4. Бланк формализованного наблюдения за выполнением манипуляции «Отбор смывов на санитарно-показательные группы микроорганизмов (СМБГКП) с разделочного стола ».

32.02.01 Медико-профилактическое дело

МДК 04.01. Гигиена детей и подростков с основами педиатрии

Контроль освоенного (ых) умения (ий):

- участвовать в проведении лабораторных исследований (испытаний), токсикологических, гигиенических и других видов оценок условий обучения и воспитания детей и подростков, сравнивать полученные результаты с гигиеническими нормативами и оформлять протокол лабораторного исследования (испытания)

ГАПОУ РБ

«Уфимский МК»

Рассмотрено

цикловой методической комиссией

«___» ___________ 20 г.

Председатель ЦМК

_________________

Практическое задание

Вариант 8

Утверждаю

Зам. директора по учебной работе

____________

«___» __________20 г.

Стимул

Вы - санитарный фельдшер. Вам предстоит провести измерение параметров микроклимата на рабочих местах обучающихся в учебном кабинете общеобразовательной школы.

Задачная формулировка

В течение 20 минут, изучив и проанализировав предложенные в источнике данные, запишите в бланке для выполнения задания:

1.- название прибора, с помощью которого проводится исследование параметров микроклимата;

2. – укажите точки и высоту проведения замеров параметров микроклимата в учебном кабинете;

3.- оформите протокол лабораторного исследования (испытания);

4.- оцените микроклиматические условия по документу, регламентирующему параметры микроклимата в учебных кабинетах, и дайте заключение о соответствии измеренных параметров гигиеническим нормативам.

5.- продемонстрируйте манипуляцию «Измерение параметров микроклимата в учебном кабинете».

Источник информации

3. В учебном кабинете № 19 (холодный период года) температура воздуха колеблется в пределах 20⁰С - 21⁰С- 21,5⁰ С в зависимости от высоты точек измерения, относительная влажность воздуха составляет 40,4%.

4. Наименование и адрес предприятия: МОУ Гимназия № 86 Орджоникидзевского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450064, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Конституции 2 а.

Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Прибор: (заводской номер № 2008, свидетельство о государственной поверке № 0441835, действительно до 12.03.2013г., выдано ФГУЗ «Центр стандартизации, метрологии и сертификации РБ».

Дата проведения измерения 09.12.2012, время 13.00-14.00 ч.

СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».

ГОСТ 30494 – 96 «Здания жилые и общественные. Параметры микроклимата в помещениях».

Бланк для выполнения задания

3. Название прибора, с помощью которого проводится исследование параметров микроклимата:

4. Точки и высота проведения замеров параметров микроклимата в учебном кабинете:

-

-

-

3. Оформление протокола лабораторного исследования (испытания).

Протокол лабораторного исследования (испытания)

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

ПРОТОКОЛ № 486

измерения микроклимата

от « » 20 г.

Наименование и адрес организации:

Основание для проведения измерений: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № от

Дата проведения измерения: , время

Наименование подразделения, выполнявшего измерения: Отделение гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Наименование измеряемого фактора: ………………………

Средства измерений:

Метод проведения измерений с указанием нормативных документов, на основании которых проводились измерения:

-

1.

2.

Должность, Ф.И.О., лица присутствующего при измерениях:

-

Должность, Ф.И.О., подпись лица, проводившего измерения:

-

Таблица 1

ПРОТОКОЛ № 486

РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗМЕРЕНИЙ ПАРАМЕТРОВ МИКРОКЛИМАТА

4. Оценка микроклиматических условий и дача заключения о соответствии измеренных параметров гигиеническим нормативам.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Измеренные параметры микроклимата в учебном кабинете № 19 на рабочих местах обучающихся МОУ Гимназия № 86 соответствуют (не соответствуют) требованиям ___________________________________________________________________________

(указать пункты нормативного документа)

Инструмент проверки:

Модельный ответ

1. Название прибора, с помощью которого проводится исследование параметров микроклимата: Метеометр МЭС – 200 (Термогигрометр ИВА – 6, Прибор комбинированный ТКА- ПКМ)

1 балл

2. Точки проведения замеров параметров микроклимата в учебном кабинете:

от внутренней поверхности наружной стены на расстоянии 0,5 м. или в центре помещения на высоте:

- 0,1 м. от пола

- 0.6 м. от пола

- 1,7 м. от пола

1балл

3. Оформление протокола лабораторного исследования (испытания)

Протокол лабораторного исследования (испытания)

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

ПРОТОКОЛ №486

измерения микроклимата

от « » 20..г.

Наименование и адрес организации: МОУ Гимназия № 86 Орджоникидзевского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450064, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Конституции 2 а.

Основание для проведения измерений: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Дата проведения измерения: 09.12.2012, время 13.00-14.00 ч.

Наименование подразделения, выполнявшего измерения: Отделение гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Наименование измеряемого фактора: параметры микроклимата на рабочих местах обучающихся

Средства измерений:

Метод проведения измерений с указанием нормативных документов, на основании которых проводились измерения: Инструментальный метод.

1. ГОСТ 30494 – 96 «Здания жилые и общественные. Параметры микроклимата в помещениях».

2. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».

Должность, Ф.И.О., лица присутствующего при измерениях:

Директор Иванова А.Н.

Должность, Ф.И.О., подпись лица, проводившего измерения:

Помощник санитарного врача по гигиене детей и подростков ФИО

Таблица 1

ПРОТОКОЛ № 486

РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗМЕРЕНИЙ ПАРАМЕТРОВ МИКРОКЛИМАТА

1 балл

4. Оценка микроклиматических условий и дача заключения о соответствии измеренных параметров гигиеническим нормативам.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Измеренные параметры микроклимата в учебном кабинете № 19 на рабочих местах обучающихся МОУ Гимназия № 86 соответствуют требованиям СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (п. 6.2, п.6.4.).

Врач отделения гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» ФИО

1 балл

Итого 4 балла

Бланк наблюдения

5. Бланк формализованного наблюдения за выполнением манипуляции «Измерение параметров микроклимата в учебном кабинете».

32.02.01 Медико-профилактическое дело

МДК 04.01. Гигиена детей и подростков с основами педиатрии

Контроль освоенного (ых) умения (ий):

- участвовать в проведении лабораторных исследований (испытаний), токсикологических, гигиенических и других видов оценок условий обучения и воспитания детей и подростков, сравнивать полученные результаты с гигиеническими нормативами и оформлять протокол лабораторного исследования (испытания)

ГАПОУ РБ

«Уфимский МК»

Рассмотрено

цикловой методической комиссией

«___» ___________ 20 г.

Председатель ЦМК

_________________

Практическое задание

Вариант 9

Утверждаю

Зам. директора по учебной работе ____________

«___» __________20 г.

Стимул

Вы - санитарный фельдшер. Вам предстоит провести измерение параметров микроклимата в игровой комнате дошкольной организации.

Задачная формулировка

В течение 20 минут, изучив и проанализировав предложенные в источнике данные, запишите в бланке для выполнения задания:

1.- название прибора, с помощью которого проводится исследование параметров микроклимата;

2. - укажите точки и высоту проведения замеров параметров микроклимата в игровой комнате дошкольной группы;

3.- оформите протокол лабораторного исследования (испытания);

4.- оцените микроклиматические условия по документу, регламентирующему параметры микроклимата в помещениях дошкольной организации, и дайте заключение о соответствии измеренных параметров гигиеническим нормативам.

5.- продемонстрируйте манипуляцию «Измерение параметров микроклимата в игровой комнате дошкольной группы».

Источник информации

1. В игровой комнате дошкольной группы (холодный период года) температура воздуха колеблется в пределах 20⁰С - 21⁰С- 21,5⁰С в зависимости от высоты точек измерения, относительная влажность воздуха составляет 40,4%.

2. Наименование и адрес предприятия: МДОУ Детский сад № 234 Советского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Р. Зорге, 40/3.

Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Прибор: (заводской номер № 2008, свидетельство о государственной поверке № 0441835, действительно до 12.03.2013г., выдано ФГУЗ «Центр стандартизации, метрологии и сертификации РБ».

Дата проведения измерения 09.12.2012, время 13.00-14.00 ч.

ГОСТ 30494 – 96 «Здания жилые и общественные. Параметры микроклимата в помещениях».

СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»

Бланк для выполнения задания

3. Название прибора, с помощью которого проводится исследование параметров микроклимата:

4. Точки и высота проведения замеров параметров микроклимата в игровой комнате дошкольной группы:

-

-

-

3. Оформление протокола лабораторного исследования (испытания).

Протокол лабораторного исследования (испытания)

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

ПРОТОКОЛ № 486

измерения микроклимата

от « » 20 г.

Наименование и адрес организации:

Основание для проведения измерений: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № от

Дата проведения измерения: , время

Наименование подразделения, выполнявшего измерения: Отделение гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Наименование измеряемого фактора: ………………………

Средства измерений:

Метод проведения измерений с указанием нормативных документов, на основании которых проводились измерения:

-

1.

2.

Должность, Ф.И.О., лица присутствующего при измерениях:

-

Должность, Ф.И.О., подпись лица, проводившего измерения:

-

Таблица 1

ПРОТОКОЛ № 486

РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗМЕРЕНИЙ ПАРАМЕТРОВ МИКРОКЛИМАТА

4. Оценка микроклиматических условий и дача заключения о соответствии измеренных параметров гигиеническим нормативам.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Измеренные параметры микроклимата в игровой комнате дошкольной группы

соответствуют (не соответствуют) требованиям _____________________________________

(указать пункты нормативного документа)

Инструмент проверки:

Модельный ответ

1. Название прибора, с помощью которого проводится исследование параметров микроклимата: Метеометр МЭС – 200 (Термогигрометр ИВА – 6, Прибор комбинированный ТКА- ПКМ)

1 балл

2. Точки проведения замеров параметров микроклимата в игровой комнате дошкольной группы:

от внутренней поверхности наружной стены на расстоянии 0,5 м. или в центре помещения на высоте:

- 0,1 м. от пола

- 0,4 м. от пола

- 1,7 м. от пола

1балл

3. Оформление протокола лабораторного исследования (испытания)

Протокол лабораторного исследования (испытания)

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей

и благополучия человека Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

ПРОТОКОЛ №486

измерения микроклимата

от « » 20..г.

Наименование и адрес организации: МДОУ Детский сад № 234 Советского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Р. Зорге, 40/3.

Основание для проведения измерений: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Дата проведения измерения: 09.12.2012, время 13.00-14.00 ч.

Наименование подразделения, выполнявшего измерения: Отделение гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Наименование измеряемого фактора: параметры микроклимата в игровой комнате групповой ячейки.

Средства измерений:

Метод проведения измерений с указанием нормативных документов, на основании которых проводились измерения: Инструментальный метод.

1. ГОСТ 30494 – 96 «Здания жилые и общественные. Параметры микроклимата в помещениях».

СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»Должность, Ф.И.О., лица присутствующего при измерениях:

Заведующая Иванова А.Н.

Должность, Ф.И.О., подпись лица, проводившего измерения:

Помощник санитарного врача по гигиене детей и подростков ФИО

Таблица 1

ПРОТОКОЛ № 486

РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗМЕРЕНИЙ ПАРАМЕТРОВ МИКРОКЛИМАТА

1 балл

4. Оценка микроклиматических условий и дача заключения о соответствии измеренных параметров гигиеническим нормативам.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Измеренные параметры микроклимата в игровой комнате дошкольной группы МДОУ Детский сад № 234 не соответствуют требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»

Врач отделения гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» ФИО

1 балл

Итого 4 балла

Бланк наблюдения

5. Бланк формализованного наблюдения за выполнением манипуляции «Измерение параметров микроклимата в игровой комнате дошкольной группы».

32.02.01 Медико-профилактическое дело

МДК 04.01. Гигиена детей и подростков с основами педиатрии

Контроль освоенного (ых) умения (ий):

- участвовать в проведении лабораторных исследований (испытаний), токсикологических, гигиенических и других видов оценок условий обучения и воспитания детей и подростков, сравнивать полученные результаты с гигиеническими нормативами и оформлять протокол лабораторного исследования (испытания)

ГАПОУ РБ

«Уфимский МК»

Рассмотрено

цикловой методической комиссией

«___» ___________ 20 г.

Председатель ЦМК

_________________

Практическое задание

Вариант 10

Утверждаю

Зам. директора по учебной работе

____________

«___» ___________ 20 г.

Стимул

Вы - санитарный фельдшер. Вам предстоит провести измерение коэффициента естественной освещенности в учебном кабинете общеобразовательной школы.

Задачная формулировка

В течение 20 минут, изучив и проанализировав предложенные в источнике данные, запишите в бланке для выполнения задания:

1.- название прибора, с помощью которого проводится измерение коэффициента естественной освещенности в учебных кабинетах, необходимое количество приборов;

2. - укажите точки проведения замеров коэффициента естественной освещенности в учебных кабинетах;

3.- оформите протокол лабораторного исследования (испытания);

4.- оцените коэффициент естественной освещенности в учебном кабинете № 19

по документу, регламентирующему естественное освещение в учебных кабинетах общеобразовательной школы, и дайте заключение о соответствии измеренных параметров гигиеническим нормативам.

5.- продемонстрируйте манипуляцию «Измерение коэффициента естественной освещенности в учебных кабинетах общеобразовательной школы».

Источник информации

1. В учебном кабинете № 19 общеобразовательной школы фактическое значение естественной освещенности в помещении составляет 350 лк., фактическое значение наружной освещенности – 21 100 лк.

2. Наименование и адрес предприятия: МОУ Гимназия № 86 Орджоникидзевского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450064, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Конституции 2 а.

Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Приборы: заводской № 2008, свидетельство о государственной поверке № 0441835, заводской № 31579, свидетельство о государственной поверке № 11531, действительно до 12.03.2013г., выдано ФГУЗ «Центр стандартизации, метрологии и сертификации РБ».

Дата проведения измерения 09.12.2012, время 13.00-14.00 ч.

ГОСТ 24940-96 Здания и сооружения. Методы измерения освещенности.

СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»

СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»

Бланк для выполнения задания

1.Название прибора, с помощью которого проводится измерение коэффициента естественной освещенности : , необходимое количество приборов:

2.Точки проведения замеров коэффициента естественной освещенности в учебных кабинетах:

-

-

3. Оформление протокола лабораторного исследования (испытания).

Протокол лабораторного исследования (испытания)

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

ПРОТОКОЛ № 486

измерения освещенности

от « » 20 г.

Наименование и адрес организации:

Основание для проведения измерений: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № от

Дата проведения измерения: , время

Наименование подразделения, выполнявшего измерения: Отделение гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Наименование измеряемого фактора: ………………………

Средства измерений:

Метод проведения измерений с указанием нормативных документов, на основании которых проводились измерения:

-

1.

2.

3.

Должность, Ф.И.О., лица присутствующего при измерениях:

-

Должность, Ф.И.О., подпись лица, проводившего измерения:

Таблица 1

ПРОТОКОЛ № 486

РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗМЕРЕНИЙ ОСВЕЩЕННОСТИ

4. Оценка коэффициента естественной освещенности и дача заключения о соответствии измеренных параметров гигиеническим нормативам.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Измеренные значения коэффициента естественной освещенности (КЕО) в учебном кабинете № 19 МОУ Гимназия № 86 соответствуют (не соответствуют) требованиям __________________________________________________________________________

(указать пункты нормативных документов)

Инструмент проверки:

Модельный ответ

1. Название прибора, с помощью которого проводится измерение коэффициента естественной освещенности: Люксметр ТКА – ЛЮКС, необходимое количество приборов – 2.

1балл

2. Точки проведения замеров коэффициента естественной освещенности в учебных кабинетах:

- в расчетной точке, расположенной на пересечении вертикальной плоскости характерного разреза помещения и условной рабочей поверхности на расстоянии 1,2 м. от стены, наиболее удаленной от световых проемов;

- наружная освещенность, измеряемая одномоментно с внутренней освещенностью.

1балл

3. Оформление протокола лабораторного исследования (испытания)

Протокол лабораторного исследования (испытания)

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей

и благополучия человека Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

ПРОТОКОЛ №486

измерения освещенности

от « 19 »декабря 2012г.

Наименование и адрес организации: МОУ Гимназия № 86 Орджоникидзевского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450064, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Конституции 2 а.

Основание для проведения измерений: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Дата проведения измерения: 09.12.2012, время 10.00-11.00 ч.

Наименование подразделения, выполнявшего измерения: Отделение гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Наименование измеряемого фактора: коэффициент естественной освещенности в учебном кабинете.

Средства измерений:

Метод проведения измерений с указанием нормативных документов, на основании которых проводились измерения: Инструментальный метод.

1.ГОСТ 24940-96 Здания и сооружения. Методы измерения освещенности.

2.СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»

3.СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»

Должность, Ф.И.О., лица присутствующего при измерениях:

Директор Иванова А.Н.

Должность, Ф.И.О., подпись лица, проводившего измерения:

Помощник санитарного врача по гигиене детей и подростков ФИО

Таблица 1

ПРОТОКОЛ № 486

РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗМЕРЕНИЙ ОСВЕЩЕННОСТИ

1балл

4.Оценка коэффициента естественной освещенности и дача заключения о соответствии измеренных параметров гигиеническим нормативам.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Измеренные значения коэффициента естественной освещенности (КЕО) в учебном кабинете № 19 МОУ Гимназия № 86 соответствуют требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» (таблица 2, п.33), СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (п. 7.1.6.)

Врач отделения гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» ФИО

1 балл

Итого 4 балла

бланк наблюдения

5. Бланк формализованного наблюдения за выполнением манипуляции «Измерение коэффициента естественной освещенности в учебных кабинетах общеобразовательной школы».

32.02.01 Медико-профилактическое дело

МДК 04.01. Гигиена детей и подростков с основами педиатрии

Контроль освоенного (ых) умения (ий):

- участвовать в проведении лабораторных исследований (испытаний), токсикологических, гигиенических и других видов оценок условий обучения и воспитания детей и подростков, сравнивать полученные результаты с гигиеническими нормативами и оформлять протокол лабораторного исследования (испытания)

ГАПОУ РБ

«Уфимский МК»

Рассмотрено

цикловой методической комиссией

«___» ___________ 20 г.

Председатель ЦМК

_________________

Практическое задание

Вариант 11

Утверждаю

Зам. директора по учебной работе

____________

«___» ___________ 20 г.

Стимул

Вы - санитарный фельдшер. Вам предстоит провести измерение уровня искусственной освещенности в учебном кабинете общеобразовательной школы.

Задачная формулировка

В течение 20 минут, изучив и проанализировав предложенные в источнике данные, запишите в бланке для выполнения задания:

1.- название прибора, с помощью которого проводится измерение искусственной освещенности;

2. – укажите количество точек проведения замеров искусственной освещенности в учебных кабинетах и необходимость применения средств затемнения;

3.- оформите протокол лабораторного исследования (испытания);

4.- оцените искусственную освещенность в учебном кабинете № 19

по документу, регламентирующему искусственную освещенность в учебных кабинетах общеобразовательной школы, и дайте заключение о соответствии измеренных параметров гигиеническим нормативам.

5.- продемонстрируйте манипуляцию «Измерение искусственной освещенности в учебных кабинетах общеобразовательной школы»

Источник информации

2. В учебном кабинете № 19 общеобразовательной школы при люминесцентном освещении фактическое значение искусственной освещенности составляет: 1 ряд 1 стол – 330 лк., 2ряд 5 стол – 350 лк., 3 ряд 1 стол – 300 лк., 3 ряд 5 стол – 310 лк., 2 ряд 1 стол – 300 лк., доска (софит) – 520 лк.

2. Наименование и адрес предприятия: МОУ Гимназия № 86 Орджоникидзевского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450064, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Конституции 2 а.

Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Приборы: заводской № 2008, свидетельство о государственной поверке № 0441835, действительно до 12.03.2013г., выдано ФГУЗ «Центр стандартизации, метрологии и сертификации РБ».

Дата проведения измерения: 09.12.2012, время 10.00-11.00 ч.

ГОСТ 24940-96 Здания и сооружения. Методы измерения освещенности.

СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»

СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»

Бланк для выполнения задания

1. Название прибора, с помощью которого проводится измерение искусственной освещенности:

2. Количество точек проведения замеров искусственной освещенности в учебных кабинетах:

необходимость применения средств затемнения

3. Оформление протокола лабораторного исследования (испытания).

Протокол лабораторного исследования (испытания)

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

ПРОТОКОЛ № 486

Измерения освещенности

от « » 20 года

Наименование и адрес организации:

Основание для проведения измерений: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № от

Дата проведения измерения: , время

Наименование подразделения, выполнявшего измерения: Отделение гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Наименование измеряемого фактора: ………………………

Средства измерений:

Метод проведения измерений с указанием нормативных документов, на основании которых проводились измерения:

1.

2.

3.

Должность, Ф.И.О., лица присутствующего при измерениях:

-

Должность, Ф.И.О., подпись лица, проводившего измерения:

ПРОТОКОЛ № 486

РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗМЕРЕНИЙ

Таблица1

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Измеренные параметры искусственной освещенности на рабочих местах обучающихся в учебном кабинете № 19 МОУ Гимназия № 86 соответствуют (не соответствуют) требованиям __________________________________________________________________________

(указать пункты нормативных документов)

Инструмент проверки:

Модельный ответ

1.Название прибора, с помощью которого проводится измерение искусственной освещенности: Люксметр ТКА – ЛЮКС.

1балл

2.Количество точек проведения замеров искусственной освещенности в учебных кабинетах: 5 точек на рабочих столах (методом конверта), на доске и при необходимости применения средств затемнения.

1балл

3. Оформление протокола лабораторного исследования (испытания).

Протокол лабораторного исследования (испытания)

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

ПРОТОКОЛ № 486

Измерения освещенности

от « 19 » декабря 2012года

Наименование и адрес организации: МОУ Гимназия № 86 Орджоникидзевского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450064, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Конституции 2 а.

Основание для проведения измерений: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Дата проведения измерения: 09.12.2012, время 10.00-11.00 ч.

Наименование подразделения, выполнявшего измерения: Отделение гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Наименование измеряемого фактора: искусственная освещенность на рабочих местах.

Средства измерений:

Метод проведения измерений с указанием нормативных документов, на основании которых проводились измерения:

1.ГОСТ 24940-96 Здания и сооружения. Методы измерения освещенности.

2.СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»

3.СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»

Должность, Ф.И.О., лица присутствующего при измерениях:

Директор Иванова А.Н.

Должность, Ф.И.О., подпись лица, проводившего измерения:

Помощник санитарного врача по гигиене детей и подростков ФИО

ПРОТОКОЛ № 486

РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗМЕРЕНИЙ

Таблица1

1 балл

4. Оценка коэффициента естественной освещенности и дача заключения о соответствии измеренных параметров гигиеническим нормативам.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Измеренные параметры искусственной освещенности на рабочих местах обучающихся в учебном кабинете № 19 МОУ Гимназия № 86 соответствуют требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», таблица 2.

1 балл

Итого 4 балла.

бланк наблюдения

5. Бланк формализованного наблюдения за выполнением манипуляции «Измерение искусственной освещенности в учебных кабинетах общеобразовательной школы»

32.02.01 Медико-профилактическое дело

МДК 04.01. Гигиена детей и подростков с основами педиатрии

Контроль освоенного (ых) умения (ий):

- участвовать в проведении лабораторных исследований (испытаний), токсикологических, гигиенических и других видов оценок условий обучения и воспитания детей и подростков, сравнивать полученные результаты с гигиеническими нормативами и оформлять протокол лабораторного исследования (испытания)

ГАПОУ РБ

«Уфимский МК»

Рассмотрено

цикловой методической комиссией

«___» ___________ 20 г.

Председатель ЦМК

_________________

Практическое задание

Вариант 12

Утверждаю

Зам. директора по учебной работе

____________

«___» ___________ 20 г.

Стимул

Вы - санитарный фельдшер. Вам предстоит провести измерение уровня искусственной освещенности в групповой комнате группы № 5 дошкольной организации.

Задачная формулировка

В течение 20 минут, изучив и проанализировав предложенные в источнике данные, запишите в бланке для выполнения задания:

1.- название прибора, с помощью которого проводится измерение искусственной освещенности;

2. – укажите количество точек проведения замеров искусственной освещенности в групповой комнате дошкольной организации и необходимость применения средств затемнения;

3.- оформите протокол лабораторного исследования (испытания);

4.- оцените искусственную освещенность в групповой комнате дошкольной организации по документу, регламентирующему искусственную освещенность в групповой комнате дошкольной организации, и дайте заключение о соответствии измеренных параметров гигиеническим нормативам;

5.- продемонстрируйте манипуляцию «Измерение искусственной освещенности в групповой комнате дошкольной организации».

Источник информации

2. В групповой комнате дошкольной организации при люминесцентном освещении фактическое значение искусственной освещенности составляет: 1 ряд 1 стол – 208 лк., 1 ряд 4 стол – 200 лк., 2 ряд 2 стол – 215 лк., 2 ряд 3 стол – 210 лк., 2 ряд 4 стол – 210 лк.

2. Наименование и адрес предприятия: МДОУ Детский сад № 234 Советского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Р. Зорге, 40/3.

Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Приборы: заводской № 2008, свидетельство о государственной поверке № 0441835, действительно до 12.03.2013г., выдано ФГУЗ «Центр стандартизации, метрологии и сертификации РБ».

Дата проведения измерения: 09.12.2012, время 10.00-11.00 ч.

ГОСТ 24940-96 Здания и сооружения. Методы измерения освещенности.

СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»

СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»

Бланк для выполнения задания

1. Название прибора, с помощью которого проводится измерение искусственной освещенности:

2. Количество точек проведения замеров искусственной освещенности в групповой комнате дошкольной организации: , необходимость применения средств затемнения

3. Оформление протокола лабораторного исследования (испытания).

Протокол лабораторного исследования (испытания)

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

ПРОТОКОЛ № 486

Измерения освещенности

от « » 20 года

Наименование и адрес организации:

Основание для проведения измерений: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № от

Дата проведения измерения: , время

Наименование подразделения, выполнявшего измерения: Отделение гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Наименование измеряемого фактора: ………………………

Средства измерений:

Метод проведения измерений с указанием нормативных документов, на основании которых проводились измерения:

1.

2.

3.

Должность, Ф.И.О., лица присутствующего при измерениях:

-

Должность, Ф.И.О., подпись лица, проводившего измерения:

ПРОТОКОЛ № 486

РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗМЕРЕНИЙ

Таблица1

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Измеренные параметры искусственной освещенности в групповой комнате МДОУ Детский сад № 234 соответствуют (не соответствуют) требованиям ___________________________________________________________________________ (указать пункты нормативных документов)

Инструмент проверки:

модельный ответ

1.Название прибора, с помощью которого проводится измерение искусственной освещенности: Люксметр ТКА – ЛЮКС.

1балл

2.Количество точек проведения замеров искусственной освещенности в групповой комнате: 5 точек на рабочих столах (методом конверта), на доске и при необходимости применения средств затемнения.

1балл

3. Оформление протокола лабораторного исследования (испытания).

Протокол лабораторного исследования (испытания)

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

ПРОТОКОЛ № 486

Измерения освещенности

от « 19 » декабря 2012года

Наименование и адрес организации: МДОУ Детский сад № 234 Советского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Р. Зорге, 40/3.

Основание для проведения измерений: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Дата проведения измерения: 09.12.2012, время 10.00-11.00 ч.

Наименование подразделения, выполнявшего измерения: Отделение гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Наименование измеряемого фактора: искусственная освещенность на рабочих местах.

Средства измерений:

Метод проведения измерений с указанием нормативных документов, на основании которых проводились измерения:

1.ГОСТ 24940-96 Здания и сооружения. Методы измерения освещенности.

2.СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»

3. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»

Должность, Ф.И.О., лица присутствующего при измерениях:

Директор Иванова А.Н.

Должность, Ф.И.О., подпись лица, проводившего измерения:

Помощник санитарного врача по гигиене детей и подростков ФИО

ПРОТОКОЛ № 486

РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗМЕРЕНИЙ

Таблица1

1 балл

4. Оценка коэффициента естественной освещенности и дача заключения о соответствии измеренных параметров гигиеническим нормативам.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Измеренные параметры искусственной освещенности групповой комнате МДОУ Детский сад № 234 соответствуют требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», таблица 2.

1 балл

Итого 4 балла.

бланк наблюдения

5.Бланк формализованного наблюдения за выполнением манипуляции «Измерение искусственной освещенности в учебных кабинетах общеобразовательной школы»

32.02.01 Медико-профилактическое дело

МДК 04.01. Гигиена детей и подростков с основами педиатрии

Контроль освоенного (ых) умения (ий):

- участвовать в проведении лабораторных исследований (испытаний), токсикологических, гигиенических и других видов оценок условий обучения и воспитания детей и подростков, сравнивать полученные результаты с гигиеническими нормативами и оформлять протокол лабораторного исследования (испытания)

ГАПОУ РБ

«Уфимский МК»

Рассмотрено

цикловой методической комиссией

«___» ___________ 20 г.

Председатель ЦМК

_________________

Практическое задание

Вариант 13

Утверждаю

Зам. директора по учебной работе

____________

«___» ___________ 20 г.

Стимул

Вы - санитарный фельдшер. Вам предстоит провести измерение уровней напряженности электрического поля, плотности магнитного потока и напряженности электростатического поля видеотерминалов в компьютерном классе общеобразовательной школы.

Задачная формулировка

В течение 20 минут, изучив и проанализировав предложенные в источнике данные, запишите в бланке для выполнения задания:

1.- название приборов, с помощью которых проводится измерение уровней напряженности электрического поля, плотности магнитного потока и напряженности электростатического поля видеотерминалов;

2. – укажите количество точек проведения замеров уровней напряженности электрического поля, плотности магнитного потока и напряженности электростатического поля видеотерминалов в компьютерном классе № 19 общеобразовательной школы;

3.- оформите протокол лабораторного исследования (испытания);

4.- оцените уровни напряженности электрического поля, плотности магнитного потока и напряженности электростатического поля видеотерминалов в компьютерном классе общеобразовательной школы, по документу, регламентирующему уровни напряженности электрического поля, плотности магнитного потока и напряженности электростатического поля видеотерминалов в компьютерном классе общеобразовательной школы, и дайте заключение о соответствии измеренных параметров гигиеническим нормативам.

5.- продемонстрируйте манипуляцию «Измерение уровней напряженности электрического поля, плотности магнитного потока и напряженности электростатического поля видеотерминалов в компьютерном классе общеобразовательной школы»

Источник информации

2. В компьютерном классе № 19 общеобразовательной школы фактическое значение измеренных параметров составляет:

2. Наименование и адрес предприятия: МОУ Гимназия № 86 Орджоникидзевского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450064, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Конституции 2 а.

Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Приборы: заводской № 198904, свидетельство о государственной поверке № 0441835, действительно до 12.03.2013г., № 051104, свидетельство о государственной поверке № 0522348, действительно до 12.03.2013г., выдано ФГУЗ «Центр стандартизации, метрологии и сертификации РБ».

Дата проведения измерения: 09.12.2012, время 10.00-13.00 ч.

СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» (с изменениями)

ГОСТ Р 50948-2001 «Средства отображения информации индивидуального пользования. Общие эргонометрические требования безопасности».

ГОСТ Р 50949-2001 «Средства отображения информации индивидуального пользования. Методы измерений и оценки эргонометрических параметров безопасности».

Бланк для выполнения задания

1. Название прибора, с помощью которого проводится измерение уровней электрического и магнитного полей: …………….

Название прибора, с помощью которого проводится измерение напряженности электростатического поля………………

2. Количество точек проведения замеров уровней напряженности электрического поля, плотности магнитного потока и напряженности электростатического поля видеотерминалов в компьютерном классе :…………………..

3. Оформление протокола лабораторного исследования (испытания).

Протокол лабораторного исследования (испытания)

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

ПРОТОКОЛ № 486

Измерения уровней напряженности электрического поля, плотности магнитного потока и напряженности электростатического поля видеотерминалов

от « » 20 года

Наименование и адрес организации:

Основание для проведения измерений: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № от

Дата проведения измерения: , время

Наименование подразделения, выполнявшего измерения: Отделение гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Наименование измеряемого фактора: ………………………

Средства измерений:

Метод проведения измерений с указанием нормативных документов, на основании которых проводились измерения:

1.

2.

3.

Должность, Ф.И.О., лица присутствующего при измерениях:

-

Должность, Ф.И.О., подпись лица, проводившего измерения:

ПРОТОКОЛ № 486

Результаты измерений

Таблица 1

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Измерения уровней напряженности электрического поля (в диапазонах частот 5 Гц-2 кГц, 2-400 кГц), плотности магнитного потока в диапазонах частот (5 Гц-2 кГц, 2-400 кГц), и напряженности электростатического поля видеотерминалов показывают, что

__________________________________________________________________________

(указать факт превышения предельно допустимых уровней)

Инструмент проверки:

модельный ответ

1. Название прибора, с помощью которого проводится измерение уровней электрического и магнитного полей: Измеритель электрического и магнитного полей «ВЕ-МЕТР-АТ-002».

Название прибора, с помощью которого проводится измерение напряженности электростатического поля: Измеритель напряженности электростатического поля СТ-01.

1 балл

2. Количество точек проведения замеров уровней напряженности электрического поля, плотности магнитного потока и напряженности электростатического поля видеотерминалов в компьютерном классе: не менее 6 компьютеров.

1 балл

3. Оформление протокола лабораторного исследования (испытания).

Протокол лабораторного исследования (испытания)

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

ПРОТОКОЛ № 486

Измерения уровней напряженности электрического поля, плотности магнитного потока и напряженности электростатического поля видеотерминалов

от « » 20 года

Наименование и адрес организации: МОУ Гимназия № 86 Орджоникидзевского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450064, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Конституции 2 а.

Основание для проведения измерений: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Дата проведения измерения: 09.12.2012, время 10.00-13.00 ч.

Наименование подразделения, выполнявшего измерения: Отделение гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Наименование измеряемого фактора: Электромагнитные и электростатические поля на рабочих местах пользователей ПЭВМ

Средства измерений:

Метод проведения измерений с указанием нормативных документов, на основании которых проводились измерения:

1. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» (с изменениями)

2. ГОСТ Р 50948-2001 «Средства отображения информации индивидуального пользования. Общие эргонометрические требования безопасности».

3. ГОСТ Р 50949-2001 «Средства отображения информации индивидуального пользования. Методы измерений и оценки эргонометрических параметров безопасности».

Должность, Ф.И.О., лица присутствующего при измерениях:

Директор Иванова А.Н.

Должность, Ф.И.О., подпись лица, проводившего измерения:

Помощник санитарного врача по гигиене детей и подростков ФИО

ПРОТОКОЛ № 486

Результаты измерений

Таблица 1

1. балл

4.Оценка уровней напряженности электрического поля, плотности магнитного потока и напряженности электростатического поля видеотерминалов и .дача заключения о соответствии измеренных параметров гигиеническим нормативам.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

- Измерения уровней напряженности электрического поля в диапазоне частот 5 Гц-2 кГц от ПЭВМ № 1,2,3 показали превышение предельно - допустимых уровней;

- Измерения уровней напряженности электрического поля в диапазоне частот 2-400 кГц показали, что превышения предельно - допустимых уровней нет;

- Измерения уровней плотности магнитного потока в диапазоне частот 5 Гц-2 кГц показали, что превышения предельно - допустимых уровней нет;

- Измерения уровней напряженности электрического поля в диапазоне частот 2-400 кГц показали, что превышения предельно - допустимых уровней нет;

- Измерения уровней напряженности электростатического поля видеотерминалов показали, что превышения предельно - допустимых уровней нет.

1 балл

бланк наблюдения

5.Бланк формализованного наблюдения за выполнением манипуляции «Измерение уровней напряженности электрического поля, плотности магнитного потока и напряженности электростатического поля видеотерминалов».

32.02.01 Медико-профилактическое дело

МДК 04.01. Гигиена детей и подростков с основами педиатрии

Контроль освоенного (ых) умения (ий):

- участвовать в проведении лабораторных исследований (испытаний), токсикологических, гигиенических и других видов оценок условий обучения и воспитания детей и подростков, сравнивать полученные результаты с гигиеническими нормативами и оформлять протокол лабораторного исследования (испытания)

ГАПОУ РБ

«Уфимский МК»

Рассмотрено

цикловой методической комиссией

«___» ___________ 20 г.

Председатель ЦМК

_________________

Практическое задание

Вариант 14

Утверждаю

Зам. директора по учебной работе

____________

«___» ___________ 20 г.

Стимул

Вы - санитарный фельдшер. Вам предстоит провести замеры ученической мебели в учебном классе начального звена общеобразовательной школы.

Задачная формулировка

В течение 20 минут, изучив и проанализировав предложенные в источнике данные, запишите в бланке для выполнения задания:

1.- перечень оборудования, с помощью которого проводятся замеры ученической мебели;

2. – вид проводимого измерения (стол, стул, парта);

3.- оформите протокол лабораторного исследования (испытания);

4.- оцените результаты замеров ученической мебели;

5.- продемонстрируйте манипуляцию «Замеры ученической мебели».

Источник информации

2. В учебном классе начального звена № 19 общеобразовательной школы фактическое значение измеренных параметров мебели (столы, стулья ) составляет:

Группа роста детей: 137 – 145 см.

2. Наименование и адрес предприятия: МОУ Гимназия № 86 Орджоникидзевского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450064, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Конституции 2 а.

Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Дата проведения измерения: 09.12.2012, время 10.00-11.00 ч.

СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»

Бланк для выполнения задания

1. Перечень оборудования, с помощью которого проводятся замеры ученической мебели:

-

2. Вид проводимого измерения (стол, стул, парта):

-

-

-

3. Оформление протокола лабораторного исследования (испытания):

Протокол лабораторного исследования (испытания)

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

ПРОТОКОЛ № 486

измерения мебели

от « » 20 года

Наименование и адрес организации:

Основание для проведения измерений:

Дата проведения измерения , время

Наименование подразделения, выполнявшего измерения: Отделение гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Наименование измеряемого фактора: ………………………

Средства измерений:

Метод проведения измерений с указанием нормативных документов, на основании которых проводились измерения:

1.

Должность, Ф.И.О., лица присутствующего при измерениях:

-

Должность, Ф.И.О., подпись лица, проводившего измерения:

Таблица 1

ПРОТОКОЛ № ___

РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗМЕРЕНИЙ МЕБЕЛИ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Измеренные параметры ученической мебели в учебном классе начального звена № 19

__________________________________________________________________________

(указать соответствие/не соответствие требованиям нормативного документа)

Инструмент проверки:

модельный ответ

1. Перечень оборудования, с помощью которого проводятся замеры ученической мебели:

- Сантиметровая линейка.

1 балл

2. Вид проводимого измерения (стол, стул, парта):

- высота верхнего края стола над полом;

- высота сиденья стула над полом;

- высота верхнего края парты над полом.

1 балл

3. Оформление протокола лабораторного исследования (испытания):

Протокол лабораторного исследования (испытания)

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

ПРОТОКОЛ № 486

измерения мебели

от « » 20 года

Наименование и адрес организации: МОУ Гимназия № 86 Орджоникидзевского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450064, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Конституции 2 а.

Основание для проведения измерений: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Дата проведения измерения: : 09.12.2012, время 10.00-11.00 ч.

Наименование подразделения, выполнявшего измерения: Отделение гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Наименование измеряемого фактора: замеры ученической мебели

Средства измерений: Сантиметровая линейка

Метод проведения измерений с указанием нормативных документов, на основании которых проводились измерения: инструментальный

1. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»

Должность, Ф.И.О., лица присутствующего при измерениях:

Директор Иванова А.Н.

Должность, Ф.И.О., подпись лица, проводившего измерения:

Помощник санитарного врача по гигиене детей и подростков ФИО

Таблица 1

ПРОТОКОЛ № ___

РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗМЕРЕНИЙ МЕБЕЛИ

1 балл

4.Оценка результатов замеров ученической мебели:

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Измеренные параметры ученической мебели в учебном классе № 19 начального звена

не соответствуют росто-возрастным данным учащихся , согласно СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» .

1 балл

бланк наблюдения

5.Бланк формализованного наблюдения за выполнением манипуляции «Замеры ученической мебели».

32.02.01 Медико-профилактическое дело

МДК 04.01. Гигиена детей и подростков с основами педиатрии

Контроль освоенного (ых) умения (ий):

- участвовать в проведении лабораторных исследований (испытаний), токсикологических, гигиенических и других видов оценок условий обучения и воспитания детей и подростков, сравнивать полученные результаты с гигиеническими нормативами и оформлять протокол лабораторного исследования (испытания)

ГАПОУ РБ

«Уфимский МК»

Рассмотрено

цикловой методической комиссией

«___» ___________ 20 г.

Председатель ЦМК

_________________

Практическое задание

Вариант 15

Утверждаю

Зам. директора по учебной работе

____________

«___» ___________ 20 г.

Стимул

Вы - санитарный фельдшер. Вам предстоит провести замеры мебели в групповой ячейке дошкольной организации.

Задачная формулировка

В течение 20 минут, изучив и проанализировав предложенные в источнике данные, запишите в бланке для выполнения задания:

1.- перечень оборудования, с помощью которого проводятся замеры мебели;

2. – вид проводимого измерения (стол, стул);

3.- оформите протокол лабораторного исследования (испытания);

4.- оцените результаты замеров мебели;

5.- продемонстрируйте манипуляцию «Замеры мебели».

Источник информации

2. В старшей группе дошкольной организации фактическое значение измеренных параметров мебели (столы, стулья ) составляет:

Группа роста детей: 90 – 115 см.

2. Наименование и адрес предприятия: МДОУ Детский сад № 234 Советского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Р. Зорге, 40/3.

Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Дата проведения измерения: 09.12.2012, время 10.00-11.00 ч.

СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»

Бланк для выполнения задания

1. Перечень оборудования, с помощью которого проводятся замеры мебели:

-

2. Вид проводимого измерения (стол, стул):

-

-

3. Оформление протокола лабораторного исследования (испытания):

Протокол лабораторного исследования (испытания)

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

ПРОТОКОЛ № 486

измерения мебели

от « » 20 года

Наименование и адрес организации:

Основание для проведения измерений:

Дата проведения измерения , время

Наименование подразделения, выполнявшего измерения: Отделение гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Наименование измеряемого фактора: ………………………

Средства измерений:

Метод проведения измерений с указанием нормативных документов, на основании которых проводились измерения:

1.

Должность, Ф.И.О., лица присутствующего при измерениях:

-

Должность, Ф.И.О., подпись лица, проводившего измерения:

Таблица 1

ПРОТОКОЛ № ___

РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗМЕРЕНИЙ МЕБЕЛИ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Измеренные параметры ученической мебели в старшей группе дошкольной организации

__________________________________________________________________________

(указать соответствие/не соответствие требованиям нормативного документа)

Инструмент проверки:

модельный ответ

1. Перечень оборудования, с помощью которого проводятся замеры ученической мебели:

- Сантиметровая линейка.

1 балл

2. Вид проводимого измерения (стол, стул):

- высота верхнего края стола над полом;

- высота сиденья стула над полом;. 1 балл

3. Оформление протокола лабораторного исследования (испытания):

Протокол лабораторного исследования (испытания)

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Федеральное государственное учреждение здравоохранения

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Аккредитованный испытательный лабораторный центр

ПРОТОКОЛ № 486

измерения мебели

от « » 20 года

Наименование и адрес организации: МДОУ Детский сад № 234 Советского района городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Р. Зорге, 40/3.

Основание для проведения измерений: Распоряжение Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан № 3022 от 07.12.2012г.

Дата проведения измерения: 09.12.2012, время 10.00-11.00 ч.

Наименование подразделения, выполнявшего измерения: Отделение гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Наименование измеряемого фактора: замеры мебели

Средства измерений: Сантиметровая линейка

Метод проведения измерений с указанием нормативных документов, на основании которых проводились измерения: инструментальный

1. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»

Должность, Ф.И.О., лица присутствующего при измерениях:

Директор Иванова А.Н.

Должность, Ф.И.О., подпись лица, проводившего измерения:

Помощник санитарного врача по гигиене детей и подростков ФИО

Таблица 1

ПРОТОКОЛ № ___

РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗМЕРЕНИЙ МЕБЕЛИ

1 балл

4.Оценка результатов замеров мебели:

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Измеренные параметры мебели в групповой ячейке дошкольной организации

соответствуют росто-возрастным данным учащихся, согласно СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»

1 балл

бланк наблюдения

5.Бланк формализованного наблюдения за выполнением манипуляции «Замеры ученической мебели».

32.02.01 Медико-профилактическое дело

МДК 04.01. Гигиена детей и подростков с основами педиатрии

Контроль освоенного (ых) умения (ий):

-участвовать в проведении санитарно-эпидемиологического обследования образовательных учреждений, специализированного транспорта и оформлять результаты обследования

ГАПОУ РБ

«Уфимский МК»

Рассмотрено

цикловой методической комиссией

«___» ___________ 20 г.

Председатель ЦМК

_________________

Практическое задание

Вариант 16

Утверждаю

Зам. директора по учебной работе

____________

«___» ___________ 20 г.

Стимул

Вы – санитарный фельдшер. Вам предстоит принять участие в проведении санитарно-эпидемиологического обследования дошкольной организации по оценке ее размещения, оборудования и содержания территории.

Задачная формулировка

В течение 20 минут, изучив и проанализировав предложенные в источнике данные, запишите в бланке для выполнения задания:

1.- наименование разделов и приложений нормативного документа, регламентирующих требования к размещению дошкольной организации, оборудованию и содержанию территории;

2. - заполните макет таблицы;

3. – оформите акт санитарно-эпидемиологического обследования объекта.

Источник информации

СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»

Бланк для выполнения задания

1.Наименование разделов и приложений нормативного документа, регламентирующих требования к размещению дошкольной организации, оборудованию и содержанию территории:

-

-

2.Заполнение макета таблицы: