Лекція. Біологічні основи промислового квітникарства.

1. Разнообразие промышленных цветочных культур.

Ассортимент декоративных растений с каждым годом расширяется за счет интродукции красивых дикорастущих видов и создания новых сортов. Это наиболее обширная группа культивируемых растений. Из них травянистые декоративные многолетники открытого грунта представлены в культуре примерно 6000 видов и десятками тысяч сортов.

В промышленном цветоводстве под стеклом и пленкой выращивают многочисленные виды -- представителей различных семейств, происходящих из разных районов земного шара, но преимущественно из теплых субтропических и тропических районов Америки, Африки и островов Тихого океана.

Климатические и экологические условия обитания тропических и субтропических растений в природе различны, поэтому при выращивании растений в оранжереях учитывают природные факторы и особенности роста и развития цветочных культур.

При обобщенном делении растений на тропические и субтропические принимают во внимание прежде всего температурный фактор, хотя температура -- лишь один из элементов среды. Кроме того, учитывают, что температурный режим в тропиках и субтропиках отчетливо различается по вертикальной зональности.

В промышленном цветоводстве больше всего выращивают растения тропических влажных лесов, муссонных лесов, засушливых муссонных лесов, саванн, мангровых зарослей, тропических горных лесов, однако используют и растения, происходящие из более высоких широт и с равнин: гвоздику (ведущая промышленная культура), нарцисс, ксифиум и левкой.

У растений тропических лесов отмечена различная реакция на свет. Для видов, обитающих в районах с периодами без дождей, характерен период покоя со сбрасыванием листьев. На цветение некоторых видов влияет относительная влажность воздуха: при избыточной относительной влажности воздуха они не цветут. Однако существуют растения (семейство бромелиевые), накапливающие воду в пазухах листьев и «воронках», где и происходит развитие соцветий. Фотосинтез у тропических растений протекает весь год при прочих благоприятных условиях. По мере удаления от экватора горная растительность приближается к альпийскому типу.

Знание климатических и экологических условий мест обитания растений полезно для обеспечения культивируемым видам необходимых условий в оранжереях. Однако механически переносить условия природных местообитаний в оранжереи неэкономично. Поэтому, прежде чем приступить к выращиванию промышленных цветочных культур, важно изучить их реакцию на условия оранжереи. При этом нужно учитывать, что многие растения выращивают и реализуют в горшках, что влияет на характер и продолжительность их культивирования по сравнению с выращиванием в грунте оранжерей или на стеллажах, то есть малейшие изменения в одном звене технологии выращивания вызывают необходимость изменений в других звеньях.

Промышленные цветочные культуры представлены в основном травянистыми многолетними и однолетними растениями, однако среди них есть и кустарники (азалия, кодиеум, плюмбаго, пуансеттия, роза), и древесные лианы (виноград, пассифлора).

В производстве используют многочисленные сорта, в первую очередь красивоцветущих видов, и основные виды лиственнодекоративных растений (аукуба, монстера, пеперомия), однако и среди лиственнодекоративных существует много форм и разновидностей.