Раздел 3. Управленческий учет

Тема 3.1.Затраты: классификация, учет и контроль по видам, местам возникновения и центрам ответственности

Управление себестоимостью продукции предприятий - планомер­ный процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости отдельных изделий, контроль за выполнением зада­ний по снижению себестоимости продукции, выявление резервов ее снижения. Основными элементами системы управления себестоимо­стью продукции являются прогнозирование и планирование', норми­рование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себес­тоимостью. Все они функционируют в тесной взаимосвязи друг с другом.

Основные задачи учета затрат на производство и калькулиро­вание себестоимости продукции - учет объема, ассортимента и каче­ства произведенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг и контроль за выполнением плана по этим -показателям; учет фактических затрат на производство продукции и контроль за исполь­зованием сырья, материальных, трудовых и других ресурсов, за со­блюдением установленных смет расходов по обслуживанию произ­водства и управлению; калькулирование себестоимости продукции и контроль за выполнением плана по себестоимости; выявление результатов деятельности структурных подразделений и других центров затрат по снижению себестоимости продукции; выявление резервов снижения себестоимости продукции.

Для контроля за использованием сырья и материалов в производстве используют четыре основных метода: документирования, партионного раскроя, партионного учета и контроля и инвентарный метод

Метод документирования основан на документальном оформлении отдельными документами всех случаев отклонений расхода сы­рья и материалов от установленных норм, нормативов и условий (при отпуске сырья и материалов сверх лимита, замене одних видов сы­рья и материалов другими и т.п.). Данный метод в той или иной мере используется на всех промышленных предприятиях.

Сущность метода партионного раскроя заключается в том, что на каждую партию материалов, отпускаемых на производство, выпи­сывается раскройный лист (учетная карта). В нем указывают количе­ство материала, поданного к рабочему месту, количество заготовок (деталей) и отходов, которое должно быть получено из материалов, и фактически полученные заготовки и отходы. Метод партионного учета и контроля использования сырья и ма­териалов широко применяется в организациях химической, нефтехи­мической, химико-фармацевтической и пищевой промышленности, организациях черной и цветной металлургии.

При использовании инвентарного метода по истечении смены, суток, пятидневки или другого периода проводят инвентаризацию ос­татков неизрасходованного сырья и материалов. Фактический расход сырья и материалов на производство определяют прибавлением к ос­татку сырья и материалов на начало периода поступления сырья и материалов и вычитанием из полученной суммы остатка сырья и материалов на конец периода.

Центр ответственности - это часть организации, выделяемая в учете для контроля за ее деятельностью. В каждом центре ответственности осуществляются расходы и про­изводится продукция (работы, услуги).

Затраты каждого центра от­ветственности обязательно измеряются и контролируются менедже­ром центра или исполнителем. В центрах затрат контролируются, как правило, только их рас­ходы. В центрах прибыли менеджер контролирует не только затраты, но и доходы. Сопоставляя доходы и расходы по центру, определяют при­быль. Основная цель центра прибыли - получение максимально вы­сокой прибыли. Центры инвестиций контролируют не только затраты, доходы и прибыль, но и использование прибыли, в том числе инвестиции в собственные активы. Центр ответственности за сбыт продукции (центр продаж) пла­нирует, учитывает и контролирует затраты по продаже продукций (ра­бот, услуг), объем и структуру проданной продукции, выручку от про­дажи, рентабельность проданной продукции и ее отдельных видов. Центр продаж иногда называют центром доходов. Система учета по центрам ответственности может быть эффек­тивным средством управления затратами и прибылью, если будут со­блюдены следующие условия:

• обоснованный выбор перечня центров ответственности;

• сметы затрат по центрам должны быть хорошо обоснованы и сти­мулировать уменьшение затрат;

• правильный выбор контролируемых расходов;

• обоснованный выбор ответственных за расходы, доходы и при­быль.