Агротехника огурца

Огурец – наиболее любимая культура в России. По своему распространению занимает ведущее место в общественных хозяйствах (защищённый грунт) и любительском овощеводстве в садах и огородах. Какими питательными и лечебными свойствами обладает огурец?

Химический анализ показывает, что огурец содержит 96-97% воды. В 100 г свежего огурца содержится 0,6 г белков, 0,1 г жиров, 2,5 г сахаров, 0,1-0,3 г крахмала и 10 мг витамина С. Несмотря на низкую энергетическую ценность, огурец имеет очень большое значение как свежий и диетический продукт питания.

В небольших количествах природа заложила в плоды этого растения каротин, витамины В₁, В₂, В₃, В₆, РР, С, соли калия, натрия, кальция, магния, железа, кремния, фосфора, серу, йод, пектиновые вещества, клетчатку, ферменты. Огурец является не только продуктом питания, но и обладает лечебными свойствами. Слава о целебных свойствах огурца закрепилась за ним ещё со времен Гиппократа – древнегреческого мыслителя, основоположника античной медицины.

Многовековой врачебный опыт показал, что свежие плоды огурца:

• обладают жаропонижающим, противовоспалительным, моче- и желчегонным, а также легким слабительным действием;

• снижают кровяное давление, содействуют выведению из организма холестерина;

• помогают в борьбе с отёчностью;

• улучшают работу щитовидной железы, желудочно-кишечного тракта, усиливают перистальтику кишечника;

• нормализуют обмен веществ у людей, страдающих ожирением;

• широко используются в косметике — помогают женщинам выглядеть красивее и моложе.

В Кировской области огурец в промышленных масштабах выращивают в теплицах хозяйства «Красногорского» г.Киров, ООО «Тепличное» г. Кирово-Чепецк, ООО ССФ «Вятские семена» г. Киров и в подсобных хозяйствах предприятий. Большое количество огурца выращивается в плёночных теплицах и открытом грунте в частных садах и огородах.

Для получения высоких урожаев огурца необходимо знать биологию и агротехнику его выращивания.

Сорт – ведущее звено технологии, но потенциальные возможности сорта могут раскрыться только при учёте его биологических особенностей в технологическом процессе. В последнее время на рынке семян появилось много различных сортов и гибридов, иногда сомнительного происхождения.

Лучше закупать смена у известных фирм и, в частности, у тех, кто занимается селекцией и семеноводством. В Волго-Вятском регионе селекцией и семеноводством для защищённого грунта занимается одна фирма – НПФ «АГРОСЕМТОМС». При выборе необходимо помнить, что гибридные семена обладают гетерозисом и урожайность от гибридных семян выше на 50-100% по сравнению с сортовыми. Существуют гибриды пчёлоопыляемые и партенокарпические. Для выращивания в плёночных укрытиях лучше использовать партенокарпические гибриды. Партенокарпические гибриды преимущественно служат для салатного использования, а пчёлоопыляемые – и для салатного использования и для переработки. Селекционерами ведётся постоянная работа по получению партенокарпическоого огурца универсального применения. Фирмой «Агросемтомс» зарегистрированы новые гибриды с хорошо выраженной партенокарпией универсального использования Миранда, Вятский, Молодец, Аполлон, Шик.

Сроки посева

Огурцы традиционно выращивают безрассадным методом, но в последнее время многие овощеводы-любители стали выращивать рассаду огурца. За счёт рассады сборы зеленца начинаются на две недели раньше. Рассаду выращивают в отдельных горшочках не более 25 дней.

При возделывании засолочного огурца семена высевают в открытый грунт, как только почва прогреется до температуры 10-12^оС, в Кировской области это происходит в первой половине июня. При использовании укрывного материала сеют в первой декаде июня. Глубина заделки семян 2-3 см. Для этого используют гибриды Миранда и Шик. Рассаду огурца для открытого грунта готовят с середины мая. Посев начинают с 12 мая. Для рассадного метода лучше использовать гибриды Вятский и Молодец.

Для плёночных необогреваемых теплиц рассаду начинают готовить в третьей декаде апреля. Сеют семена после 20 апреля. Для салатного использования высевают гибриды Аполлон и Молодец.

Семенами в теплице сеют после 15 мая.

Выращивание рассады

Преимущество при выращивании через рассаду заключается в том, что к уборке приступают на 2-3 недели раньше. Кроме того, удлиняется период вегетации, увеличивается общий урожай и повышается надёжность возделывания, поскольку при прямом посеве в открытый или защищённый грунт оно связано с наличием определённого риска: низкие температуры при прорастании, поражение болезнями, повреждение семян вредителями и т. д.

Для выращивания рассады огурца используют высокоорганический грунт. Опилки и торф в соотношении 1:3 с добавлением биогумуса и минеральных удобрений. Кислотность грунта должна быть в пределах Рн 6-6,5. Проще закупать готовые грунты. В магазине «Вятские семена» продают грунт «Добрыня», который идеально подходит для выращивания рассады. Перед расфасовкой грунт увлажняют, перемешивают, а затем расфасовывают в ёмкости 0,4-0,5 л. Семена можно высевать непосредственно в горшок на глубину 1,5-2 см или проращивать в опилках и фазе семядольных листочков распикировать. Температура при проращивании семян 24-25^оС. Всходы появляются через 5-7 дней. Если семена замачивали в гумате в течение 2-3 часов, всходы могут появиться через 3 дня. В первый период (2-3 дня) после всходов рассаду не поливают. Сеянцы после пикировки увлажняют в прикорневой части и мульчируют. Корневая система хорошо развивается в увлажнённом рыхлом грунте. Передозировка водой приводит к отмиранию корней и заболеваниям. Оптимальная температура при выращивании рассады в апреле–мае 20-24⁰С. Полив умеренный, без переувлажнения. Подкормка: первая – в фазе двух настоящих листочков; вторая – за три дня до посадки.

1. На 1 л воды – 1 г мочевины и 2 г кристаллина с добавлением гумата К (2,5 мл).

2. На 1 л воды – 1,5 г ам. селитры и 1,5 г калия сернокислого с добавлением гумата Na.

Выращенную под стеклом рассаду огурца за 5-6 дней до посадки обязательно необходимо закаливать к ультрафиолетовым лучам. Для этого рассаду выносят на балкон или в другое место на прямой солнечный обогрев в первый день на 2-3 часа. Каждый последующий день экспозицию увеличивают на 1 час. Высаженная без закалки рассада плохо переносит пересадку. Листья обгорают, становятся белыми, корневая система значительно хуже отрастает по сравнению с закалённой. Возраст рассады с момента всходов не должен превышать 25-30 дней. 25-дневная рассада, выращенная при оптимальных условиях, имеет: 4-5 настоящих листьев, высоту 20-22 см и массу 20-25 г. Рассаду перед посадкой поливают раствором аммиачной селитры с гуматом калия (на 10 л воды 2 г аммиачной селитры и 25 мл гумата калия). В последнее время на основе гуматов для подкормок рассады и взрослых растений созданы жидкие удобрения «Уральский Посад» для огурца, томата, ягодных культур. Можно использовать универсальное удобрение – Ромашка. Все перечисленные удобрения имеют в своём составе макро-и микроудобрения с добавлением гуминовых кислот, которые стимулируют рост корневой системы и благоприятно действуют на рост и развитие растений.