- •Міністерство освіти і науки України Луганський державний коледж економіки і торгівлі
- •Луганськ
- •Міністерство освіти і науки України Луганський державний коледж економіки і торгівлі
- •Луганськ
- •Міністерство освіти і науки України Луганський державний коледж економіки і торгівлі
- •Луганськ
- •Міністерство освіти і науки України Луганський державний коледж економіки і торгівлі
- •Луганськ
- •Міністерство освіти і науки України Луганський державний коледж економіки і торгівлі
- •Луганськ
- •Міністерство освіти і науки України Луганський державний коледж економіки і торгівлі
- •Луганськ
- •Міністерство освіти і науки України Луганський державний коледж економіки і торгівлі
- •Луганськ
- •Міністерство освіти і науки України Луганський державний коледж економіки і торгівлі
- •Луганськ
- •Міністерство освіти і науки України Луганський державний коледж економіки і торгівлі
- •Луганськ
- •Міністерство освіти і науки України Луганський державний коледж економіки і торгівлі
- •Луганськ
- •Міністерство освіти і науки України Луганський державний коледж економіки і торгівлі
- •Луганськ
- •Міністерство освіти і науки України Луганський державний коледж економіки і торгівлі
- •Луганськ
- •Міністерство освіти і науки України Луганський державний коледж економіки і торгівлі
- •Та заморожування”
- •Луганськ
- •Міністерство освіти і науки України Луганський державний коледж економіки і торгівлі
- •Луганськ
- •Міністерство освіти і науки України Луганський державний коледж економіки і торгівлі
- •Луганськ
- •Міністерство освіти і науки України Луганський державний коледж економіки і торгівлі
- •Луганськ
- •Міністерство освіти і науки України Луганський державний коледж економіки і торгівлі
- •Луганськ
- •Питання до іспиту
- •Луганськ
Луганськ
2011 р.
Міністерство освіти і науки України Луганський державний коледж економіки і торгівлі
Л Е К Ц ІЯ
з дисципліни: “Процеси і апарати харчових виробництв”
на тему: “Процеси різання. Різальні машини”
Викладач: Гарагуля В.М. |
Розглянуто і ухвалено на засіданні циклової комісії технології харчування та організації виробництва й обслуговування в закладах ресторанного господарства Протокол № ______________ від “___”____________2009 р. Голова циклової комісії: _____________ Г.А. Брежнєва |
Луганськ
2009 р.
Міністерство освіти і науки України Луганський державний коледж економіки і торгівлі
Л Е К Ц ІЯ
з дисципліни: “Процеси і апарати харчових виробництв”
на тему: “Сутність та призначення процесу пресування. Віджимання рідини. Формування пластичних мас.”
Викладач: Пушкарьова О.В. |
Розглянуто і ухвалено на засіданні циклової комісії технології харчування та організації виробництва й обслуговування в закладах ресторанного господарства Протокол № ______________ від “___”____________2011 р. Голова циклової комісії: _____________ Г.А. Брежнєва |
Луганськ
2011 р.
Міністерство освіти і науки України Луганський державний коледж економіки і торгівлі
Л Е К Ц ІЯ
з дисципліни: “Процеси і апарати харчових виробництв”
на тему: “Змішування та поділ сипучих матеріалів”
Викладач: Пушкарьова О.В. |
Розглянуто і ухвалено на засіданні циклової комісії технології харчування та організації виробництва й обслуговування в закладах ресторанного господарства Протокол № ______________ від “___”____________2011 р. Голова циклової комісії: _____________ Г.А. Брежнєва |
Луганськ
2011 р.
Міністерство освіти і науки України Луганський державний коледж економіки і торгівлі
Л Е К Ц ІЯ
з дисципліни: “Процеси і апарати харчових виробництв”
на тему: “Основні закономірності теплообміну. Способи теплової обробки продуктів і матеріалів. Способи передачі теплоти і їх основні закономірності”
Викладач: Пушкарьова О.В. |
Розглянуто і ухвалено на засіданні циклової комісії технології харчування та організації виробництва й обслуговування в закладах ресторанного господарства Протокол № ______________ від “___”____________2011 р. Голова циклової комісії: _____________ Г.А. Брежнєва |
Луганськ
2011 р.
Міністерство освіти і науки України Луганський державний коледж економіки і торгівлі
Л Е К Ц ІЯ
з дисципліни: “Процеси і апарати харчових виробництв”
на тему: “Нагрівання водяною парою, електричним струмом, проміжними теплоносіями. Типи теплообмінних апаратів.”
Викладач: Пушкарьова О.В. |
Розглянуто і ухвалено на засіданні циклової комісії технології харчування та організації виробництва й обслуговування в закладах ресторанного господарства Протокол № ______________ від “___”____________2011 р. Голова циклової комісії: _____________ Г.А. Брежнєва |