«Повар, кондитер»

Виды профессиональной деятельности (умения и навыки)	Теоретические основы профессиональной деятельности (знания)
Органолептически оценивать качества различных групп продовольственных товаров	Понятие о товаре и товароведении, о пищевой, биологической, энергетической и физиологической ценности пищевых продуктов
Правильно хранить пищевые продукты. Рационально использовать различные группы продовольственных товаров в кулинарии	Качество продуктов и методы его оценки: факторы, влияющие на качество товаров условия и сроки хранения

При переносе части таблицы на другую страницу в первой части таблицы под головкой указывается нумерация колонок, на следующих страницах таблица начинается с нумерации колонок таблицы.

Слово «Таблица» указывается один раз справа над первой частью таблицы. Над продолжением или окончанием таблицы пишут: Продолжение табл. 3; Окончание табл. 3.

Пример:

Таблица 3

Профессиональная характеристика выпускника по профессии

«Повар, кондитер»

Виды профессиональной деятельности (умения и навыки)	Теоретические основы профессиональной деятельности (знания)
1	2
Органолептически оценивать качества различных групп продовольственных товаров	Понятие о товаре и товароведении, о пищевой, биологической, энергетической и физиологической ценности пищевых продуктов

Продолжение табл. 3

1	2
Рассчитывать энергетическую ценность пищевых рационов	Общие понятия о физиологии питания, санитарии и гигиены
Соблюдать личную гигиену	Основные сведения о гигиене и санитарии

Окончание табл. 3

1	2
Рассчитывать энергетическую ценность пищевых рационов	Общие понятия о физиологии питания, санитарии и гигиены
Соблюдать личную гигиену	Основные сведения о гигиене и санитарии

Не рекомендуется располагать две или несколько таблиц одну за другой, их надо разделять текстом (за исключением таблиц, приведенных в приложении). Таблицы, как и иллюстрации, располагают так, чтобы их можно было читать без поворота или с поворотом по часовой стрелке. Графу «№ п/п» в таблицу не включают. Таблицу помещают после первого упоминания о ней в тексте или на следующей странице.

Если в таблице повторяющийся текст состоит из одного слова, его допускается заменять кавычками, если из двух и более слов, то при первом повторении его заменяют словами «То же», а далее кавычками. Нельзя ставить кавычки вместо повторяющихся цифр, марок, математических или химических символов. Если цифровые или иные данные в какой-либо строке таблицы не приводят, то в ней необходимо ставить прочерк.

Ссылка на таблицу оформляется в круглых скобках в том месте текста, где нужно прервать чтение, чтобы изучить данную таблицу. Ссылка обязательно содержит слово «табл.» и номер таблицы (при ссылке на единичную таблицу – «таблица»). В повторной ссылке вводится слово «см.». Например: (табл. 1), (см. табл. 1). Заголовки таблиц набирают шрифтом 14-го кегля. Содержимое таблиц допускается набирать шрифтом 12-го кегля.