- •Основы экономики предприятия Задания для контрольных работ
- •Содержание:
- •Методические указания по выполнению контрольных работ
- •Задания для контрольных работ Вариант 1.
- •3.1. . Интенсивным называется:
- •3.2. Рост цен приводит:
- •Вариант 2.
- •3.1. Доля оборота по продукции собственного производства в общем объеме товарооборота рассчитывается
- •3.2. В зависимости от формы собственности предприятия подразделяются на:
- •3.3.Поставщиков сырья и товаров, покупателей продукции предприятия, конкурентов относят:
- •Вариант 3.
- •Оборот по собственной продукции увеличился на 7%, оборот по покупным товарам – на 10%. Доля собственной продукции в товарообороте при этом:
- •3.3. Природно-климатические факторы, налоговую политику государства, численность и половозрастной состав населения относят:
- •Вариант 4.
- •3.1. Сумма денежных средств, полученных от реализации продукции другим предприятиям для последующей доготовки, составляет:
- •3.2. Интенсивным называется:
- •3.3. Темп роста рассчитывается по формуле:
- •Вариант 5.
- •3.1.Покупные товары предприятий общественного питания это:
- •3.2.Оптовый товарооборот предприятий общественного питания отличается от розничного:
- •3.3. В наиболее общем виде экономическую эффективность можно определить как:
- •Вариант 6.
- •3.1. К малым предприятиям в общественном питании относят предприятия:
- •3.2. Принципом ведения хозяйственной деятельности предприятия не является:
- •3.3. Выраженное в процентах соотношение составных частей товарооборота в общем его объеме характеризует:
- •Вариант 7.
- •3.1. Сумма денежных средств, полученных от реализации продукции населению в целях потребления, составляет:
- •3.2. Основное отличие общественного питания от других отраслей экономики заключается:
- •Интенсивное развитие отличается от экстенсивного тем, что:
- •Вариант 8.
- •3.1. К объединениям предприятий относится:
- •3.2. Наиболее управляемой для предприятия является:
- •3.3. В зависимости от формы собственности предприятия подразделяются на:
- •Вариант 9.
- •Налоговую политику, природно-климатические факторы относят:
- •3.2. Критерием отнесения предприятия к малым является:
- •3.3. Основное отличие общественного питания от других отраслей экономики заключается:
- •Вариант 10.
- •3.1. К малым предприятиям относятся предприятия:
- •3.2. К микроэкономическим показателям эффективности относятся:
- •3.3.Обеденная продукция это:
- •Вариант 11.
- •3.1.Фактор, не оказывающий непосредственного влияния на объем товарооборота предприятия общественного питания:
- •3.2. Главной целью деятельности предприятий является:
- •3.3. Экстенсивным называется:
- •Вариант 12.
- •3.1. Покупателей продукции предприятия относят:
- •3.2. Рост цен приводит:
- •Вариант 13.
- •3.1. Покупные товары предприятий общественного питания это:
- •3.2.Общественное питание выполняет следующие функции:
- •3.3. К макроэкономическим показателям эффективности относятся:
- •Вариант 14.
- •3.1. Продукция предприятий общественного питания это:
- •3.2. Темп роста рассчитывается по формуле:
- •3.3.Организационную структуру предприятия относят:
- •Вариант 15.
- •3.1.Отношение товарооборота отчетного периода к товарообороту периода, принятого за базу сравнения, выраженное в %, называется:
- •3.2. Интенсивным называется:
- •3.3.Оптовый товарооборот предприятий общественного питания отличается от розничного:
- •Вариант 16.
- •3.1.Оборот по собственной продукции увеличился на 7%, оборот по покупным товарам – на 10%. Доля собственной продукции в товарообороте при этом:
- •3.2 Критерием отнесения предприятия к малым является:
- •3.3. Основное отличие общественного питания от других отраслей экономики заключается:
- •Вариант 17.
- •3.1. Общественное питание относится:
- •3.2. В зависимости от организационно-правовой формы предприятия подразделяются на:
- •3.3. Выраженное в процентах соотношение составных частей товарооборота в общем его объеме характеризует:
- •Вариант 18.
- •3.1. К малым предприятиям в общественном питании относят предприятия с численностью работающих:
- •3.2. Сумма денежных средств, полученных от реализации продукции населению, составляет:
- •3.3. Эффективность это -___________________________________________
- •Рекомендуемая литература:
- •Приложение а Образец оформления титульного листа
- •Торгово-экономический институт
- •Контрольная работа
Вариант 10.
Задание 1. Раскройте содержание вопроса:
1. Товарооборот и выручка предприятий общественного питания, их сущность и значение.
2. Общественное питание как сфера деятельности и отрасль экономики.
Задание 2. Дайте письменный ответ на вопрос:
Объясните, что такое внешняя и внутренняя среда предприятия, и чем они отличаются друг от друга.
Задание 3. Выберите один правильный ответ на предложенные вопросы:
3.1. К малым предприятиям относятся предприятия:
а) производящие узкий ассортимент продукции;
б) с небольшим объемом производства;
в) с численностью работников до 100 человек,
г) с площадью зала до 150 кв. м.
3.2. К микроэкономическим показателям эффективности относятся:
а) рентабельность предприятия;
б) товарооборот общественного питания на душу населения;
в) внутренний валовый продукт на душу населения;
г) производительность труда
3.3.Обеденная продукция это:
а) блюда и кулинарные изделия;
б) продукция, входящая в состав обедов;
в) первые, вторые, сладкие блюда и закуски;
г) продукция, реализуемая через раздачу.
Задание 4. Решите задачу.
Определить все виды товарооборота предприятия общественного питания за год.
В течение года предприятием реализовано 270 тыс. блюд. Средняя цена 1 блюда составила 74 руб. 30 коп, реализовано холодных и горячих напитков собственного производства на сумму 2 516, 3 тыс. руб. Полуфабрикаты и кондитерские изделия составили 30,5% от выпуска обеденной продукции, 27,7% их реализовано в розничную сеть и другим предприятиям общественного питания. Оборот по покупным товарам составил 36,9% от оборота по собственной продукции.
Вариант 11.
Задание 1. Раскройте содержание вопроса:
1. Воспроизведите схему производственно-финансового цикла и расскажите о механизме функционирования предприятия.
2. Риски и способы их снижения.
Задание 2. Дайте письменный ответ на вопрос:
В чем заключается отличие оптового товарооборота предприятия общественного питания от розничного?
Задание 3. Выберите один правильный ответ на предложенные вопросы:
3.1.Фактор, не оказывающий непосредственного влияния на объем товарооборота предприятия общественного питания:
а) цена на продукцию;
б) конкуренция;
в) размер заработной платы персонала;
г) организация снабжения
д) численность работников;
3.2. Главной целью деятельности предприятий является:
а) выпуск продукции;
б) создание рабочих мест;
в) получение прибыли;
г) удовлетворение потребностей общества в товарах и услугах.
3.3. Экстенсивным называется:
а) развитие ускоренными темпами;
б) развитие за счёт эффективного использования ресурсов;
в) развитие за счёт привлечения дополнительных ресурсов;
г) развитие за счёт инвестиций собственных средств.
Задание 4. Решите задачу.
Определить общую сумму выручки предприятия, объем валового и розничного товарооборота и выручку от оказания услуг, если на расчетный счет предприятия за месяц поступило:
- 420 тыс. руб. от другого предприятия общественного питания за проданные ему полуфабрикаты;
- 1520 тыс. руб.- выручка из кассы кафе от реализации продукции в зале;
- 670 тыс. руб. – выручка бара, в том числе 82 тыс. руб.- за услуги бильярда;
- 45 тыс. руб.- выручка от доставки продукции к местам потребления.