- •Основы экономики предприятия Задания для контрольных работ
- •Содержание:
- •Методические указания по выполнению контрольных работ
- •Задания для контрольных работ Вариант 1.
- •3.1. . Интенсивным называется:
- •3.2. Рост цен приводит:
- •Вариант 2.
- •3.1. Доля оборота по продукции собственного производства в общем объеме товарооборота рассчитывается
- •3.2. В зависимости от формы собственности предприятия подразделяются на:
- •3.3.Поставщиков сырья и товаров, покупателей продукции предприятия, конкурентов относят:
- •Вариант 3.
- •Оборот по собственной продукции увеличился на 7%, оборот по покупным товарам – на 10%. Доля собственной продукции в товарообороте при этом:
- •3.3. Природно-климатические факторы, налоговую политику государства, численность и половозрастной состав населения относят:
- •Вариант 4.
- •3.1. Сумма денежных средств, полученных от реализации продукции другим предприятиям для последующей доготовки, составляет:
- •3.2. Интенсивным называется:
- •3.3. Темп роста рассчитывается по формуле:
- •Вариант 5.
- •3.1.Покупные товары предприятий общественного питания это:
- •3.2.Оптовый товарооборот предприятий общественного питания отличается от розничного:
- •3.3. В наиболее общем виде экономическую эффективность можно определить как:
- •Вариант 6.
- •3.1. К малым предприятиям в общественном питании относят предприятия:
- •3.2. Принципом ведения хозяйственной деятельности предприятия не является:
- •3.3. Выраженное в процентах соотношение составных частей товарооборота в общем его объеме характеризует:
- •Вариант 7.
- •3.1. Сумма денежных средств, полученных от реализации продукции населению в целях потребления, составляет:
- •3.2. Основное отличие общественного питания от других отраслей экономики заключается:
- •Интенсивное развитие отличается от экстенсивного тем, что:
- •Вариант 8.
- •3.1. К объединениям предприятий относится:
- •3.2. Наиболее управляемой для предприятия является:
- •3.3. В зависимости от формы собственности предприятия подразделяются на:
- •Вариант 9.
- •Налоговую политику, природно-климатические факторы относят:
- •3.2. Критерием отнесения предприятия к малым является:
- •3.3. Основное отличие общественного питания от других отраслей экономики заключается:
- •Вариант 10.
- •3.1. К малым предприятиям относятся предприятия:
- •3.2. К микроэкономическим показателям эффективности относятся:
- •3.3.Обеденная продукция это:
- •Вариант 11.
- •3.1.Фактор, не оказывающий непосредственного влияния на объем товарооборота предприятия общественного питания:
- •3.2. Главной целью деятельности предприятий является:
- •3.3. Экстенсивным называется:
- •Вариант 12.
- •3.1. Покупателей продукции предприятия относят:
- •3.2. Рост цен приводит:
- •Вариант 13.
- •3.1. Покупные товары предприятий общественного питания это:
- •3.2.Общественное питание выполняет следующие функции:
- •3.3. К макроэкономическим показателям эффективности относятся:
- •Вариант 14.
- •3.1. Продукция предприятий общественного питания это:
- •3.2. Темп роста рассчитывается по формуле:
- •3.3.Организационную структуру предприятия относят:
- •Вариант 15.
- •3.1.Отношение товарооборота отчетного периода к товарообороту периода, принятого за базу сравнения, выраженное в %, называется:
- •3.2. Интенсивным называется:
- •3.3.Оптовый товарооборот предприятий общественного питания отличается от розничного:
- •Вариант 16.
- •3.1.Оборот по собственной продукции увеличился на 7%, оборот по покупным товарам – на 10%. Доля собственной продукции в товарообороте при этом:
- •3.2 Критерием отнесения предприятия к малым является:
- •3.3. Основное отличие общественного питания от других отраслей экономики заключается:
- •Вариант 17.
- •3.1. Общественное питание относится:
- •3.2. В зависимости от организационно-правовой формы предприятия подразделяются на:
- •3.3. Выраженное в процентах соотношение составных частей товарооборота в общем его объеме характеризует:
- •Вариант 18.
- •3.1. К малым предприятиям в общественном питании относят предприятия с численностью работающих:
- •3.2. Сумма денежных средств, полученных от реализации продукции населению, составляет:
- •3.3. Эффективность это -___________________________________________
- •Рекомендуемая литература:
- •Приложение а Образец оформления титульного листа
- •Торгово-экономический институт
- •Контрольная работа
Вариант 15.
Задание 1. Раскройте содержание вопроса:
Значение товарооборота предприятия общественного питания.
Понятие и состав ресурсов предприятия.
Задание 2. Дайте письменный ответ на вопрос:
Раскройте черты сходства и различия общественного питания с другими отраслями экономики.
Задание 3. Выберите один правильный ответ на предложенные вопросы:
3.1.Отношение товарооборота отчетного периода к товарообороту периода, принятого за базу сравнения, выраженное в %, называется:
а) удельным весом; б) темпом прироста; в) темпом роста; г) структурой.
3.2. Интенсивным называется:
а) развитие ускоренными темпами;
б) развитие за счёт эффективного использования ресурсов;
в) развитие за счёт привлечения дополнительных ресурсов;
г) развитие за счёт инвестиций собственных средств.
3.3.Оптовый товарооборот предприятий общественного питания отличается от розничного:
а) объемом реализуемой продукции; б) ценой;
в) составом реализуемой продукции; г) формой оплаты;
д) целями и субъектами реализации продукции.
Задание 4. Решите задачу.
Определить общую сумму выручки предприятия, объем валового и розничного товарооборота и выручку от оказания услуг, если на расчетный счет предприятия за месяц поступило:
- 480 тыс. руб. от супермаркета за проданные ему кулинарные изделия;
- 1200 тыс. руб.- выручка от реализации продукции в зале ресторана;
- 380 тыс. руб. – выручка караоке-бара, в том числе 42 тыс. руб.- за услугу караоке);
- 118 тыс. руб. выручка от организации выездного обслуживания (кейтеринг), в том числе 88 тыс. руб. – стоимость питания.
Вариант 16.
Задание 1. Раскройте содержание вопроса:
1.Конкуренция, её виды и значение в деятельности предприятия.
2. Продукция собственного производства предприятий общественного питания: ее понятие, состав, значение и показатели учета.
Задание 2. Дайте письменный ответ на вопрос:
Объясните, для чего предприятию необходимо изучать внешнюю среду.
Задание 3. Выберите один правильный ответ на предложенные вопросы:
3.1.Оборот по собственной продукции увеличился на 7%, оборот по покупным товарам – на 10%. Доля собственной продукции в товарообороте при этом:
а) увеличилась; в) осталась неизменной;
б) снизилась; г) информации недостаточно для ответа.
3.2 Критерием отнесения предприятия к малым является:
а) объём производства продукции или оказываемых услуг;
б) предельная численность работников;
в) стоимость основных фондов
г) по выбору отраслевого министерства
3.3. Основное отличие общественного питания от других отраслей экономики заключается:
а) в сочетании функций производства, реализации и организации потребления кулинарной продукции
б) в специфике выпускаемой продукции
в) в специфике технологических процессов
г) все ответы верны
Задание 4. Решите задачу.
Составить производственную программу по выпуску блюд и рассчитать оборот по обеденной продукции по столовой на месяц (30 дней).
Если в дневном плановом меню предусмотрен выпуск 50 порций борща, 30 порций солянки, 30 порций рассольника, 50 порций супа молочного и 40 порций щей из свежей капусты. Столовая работает без выходных дней. Цена 1 порции борща – 28 руб. 40 коп., 1 порции рассольника – 25 руб. 15 коп., 1 порции молочного супа – 18 руб. 10 коп., 1 порции солянки – 40 руб., 1 порции щей– 35 руб. 20 коп. Доля первых блюд в объеме реализации обеденной продукции составляет 28%.