- •Оглавление
- •Предисловие
- •Общий химический состав продуктов микробного синтеза,%
- •Содержание декстринов в компонетах комбикормов [67]
- •2. Биотехника выращивания и кормления основных объектов аквакультуры юга россии
- •2.1. Осетровые рыбы
- •Плотность посадки молоди осетровых рыб до массы 3 г
- •Состав рецепта стартового комбикорма ост-4 для бестера, белуги и русского осетра
- •Суточная норма добавки живых кормов к комбикорму
- •Суточные нормы кормления молоди осетровых рыб в зависимости от массы тела и температуры воды продукционными комбикормами
- •Бионормативы кормления и выращивания посадочного материала массой 500 г без зимовки
- •Суточные нормы кормления осетровых рыб массой 500-1500 г в зависимости от массы тела и температуры воды
- •Выращивание веслоноса
- •Расход, уровень воды и плотность посадки личинок веслоноса
- •Суточные нормы кормления личинок и мальков веслоноса, % от массы тела
- •2.2. Выращивание молоди белорыбицы
- •2.3. Канальный сом
- •Рекомендуемые соотношения между размером
- •2.4. Радужная форель, форель камлоопс и Дональдсона
- •Размер гранул в зависимости от массы тела радужной форели
- •Суточная норма кормления радужной форели, % массы тела
- •2.5. Карп и растительноядные рыбы
- •Суточная норма кормления личинок и мальков карповых рыб, % от массы тела
- •Рецепты комбикормов для выращивания карпа на теплых водах, %
- •Суточная норма кормления карпа в бассейнах и садках,
- •2.6. Черный амур
- •2.7. Выращивание буффало
- •2.8. Пресноводные креветки
- •Влияние плотности посадки на рост и выживаемость креветок
- •3. Культивирование дафнии магна
- •4. Биотехника получения декапсулированных яиц и науплиусов артемии салины
- •Декапсуляция яиц артемии
- •5.Отраслевой стандарт на воду для рыбоводных хозяйств ост 15.372-87
- •Доля растворенного аммиака (в %) в зависимости от величины рН и температуры
- •Решение проблемы удаления из водоисточников индустриальных рыбоводных хозяйств юга россии избытка молекулярного азота
- •Методы оценки морфобиологического и физиолого-биохимического состояния выращенных рыб
- •7.1. Оценка внешнего вида и поведения рыб
- •7.2. Измерение, взвешивание и вскрытие рыбы
- •Масса печени как тестовый показатель, % массы тела рыбы
- •7.3. Анализ химического состава рыб
- •Содержание жира в печени и мышцах растительноядных рыб
- •7.4. Анализ крови и печени
- •Содержание общего белка в сыворотке крови прудовых рыб, %*
- •Характеристика кормового сырья для производства сухих комбинированных кормов
- •8.1. Компоненты растительного происхождения.
- •Высокобелковые кормовые компоненты растительного происхождения.
- •8.2. Компоненты животного происхождения
- •8.3. Компоненты микробиального происхождения
- •Состав продуктов микробиологического синтеза по сравнению с основными белковыми кормами животного и растительного происхождения (г /100 г кормов)
- •Продолжение таблицы 56
- •8.4. Жировые добавки
- •8.5. Витамины
- •Жирорастворимые витамины
- •Водорастворимые витамины
- •8.6. Минеральные вещества и добавки
- •8.7. Премиксы
- •8.8. Кормовые антибиотики
- •8.9. Гормоны и ферментные препараты
- •8.10. Каротиноиды
- •8.11.Вкусовые добавки
- •8.12. Красящие вещества
- •8.13. Связующие вещества
- •8.14. Антиоксиданты
- •8.15. Пробиотики и энтеросорбенты
- •Антипитательные вещества компонентов комбикормов
- •10. Влажные кормовые компоненты, корма и пасты
- •Рецепты влажных кормов для форели,%
- •11. Методы разработки рецептур комбикормов
- •11.1 Метод расчета состава кормосмесей на эвм
- •11.2 Метод балансирования фракционного состава белка в стартовых кормах для рыб
- •11.3 Состав и питательная ценность компонентов комбикормов
- •12. Технические требования к качеству сухих комбикормов для объектов аквакультуры
- •Оптимальные значения длины формующего отверстия матрицы в зависимости от диаметра
- •Влияние состава компонентов комбикормов на крошимость гранул
- •13. Нормативно-техническая документация на комбикорма для рыб
- •13.1. Технические условия на комбикорма для индустриального рыбоводства (ту 1034-89)
- •13.2. Технические условия на комбикорма для прудового карпа
- •13.3. Технические условия на комбикорма-экструдаты
- •13.4. Продукционные комбикорма – концентраты для карпа
- •14. Направления технологии производства комбикормов
- •14.1 Плющение зерновых компонентов
- •14.2 Экструдирование кормовых компонентов
- •14.3. Микронизация компонентов комбикормов.
- •14.4. Экспандирование комбикормов
- •15. Технологические процессы и оборудование для производства стартовых и продукционных комбикормов
- •Технологические параметры производства комбикормов
- •Система контроля качества комбикормов
- •Технологические схемы производства комбикормов для рыб
- •Содержание жирных кислот в кормовых компонентах комбикормов,%
- •Приложение 2 Содержание питательных веществ в кормовых компонентах комбикормов [1]
- •Содержание основных аминокислот в кормовых компонентах комбикормов,% [1]
- •Список используемой итературы
Оптимальные значения длины формующего отверстия матрицы в зависимости от диаметра
отверстия и уровень содержания протеина, жира, крахмала и клетчатки
Комбикорм |
Диаметр отверстия Матрицы, мм |
Длина формующего отверстия мм |
||
Мин. |
Сред. |
макс. |
||
С высоким содержанием крахмала
|
3,2 4,5
|
35 45
|
40 50
|
45 55
|
С высоким содержанием жира
|
6,0 |
50,0 |
55,0 |
60,0 |
С высоким содержанием протеина
|
3,2 4,5 6,0 9,0 |
30,0 40,0 45,0 50,0 |
35,0 45,0 50,0 55,0 |
40,0 50,0 55,0 60,0 |
С низким содержанием протеина
|
4,5 |
55,0 |
60,0 |
70,0 |
С высоким содержанием клетчатки |
6,0 9,0 |
60,0 70,0 |
70,0 90,0 |
90,0 100,0 |
Таблица 60
Влияние состава компонентов комбикормов на крошимость гранул
Компонент
|
Сухое вещество |
Сырой протеин |
Сырой жир |
Сырая клетчатка |
Зола
|
Крошимость гранул, % |
Шрот соевый Мука рыбная Мука ячменная Мука кровяная (альбумин) Обрат сухой Мука мясокостная Шрот подсолнечный Мука пшеничная |
89,6 93,0 89,0
89,3 89,0 92,6
93,0 88,0 |
44,0 72,0 11,5
80,0 32,0 50,0
42,0 13,5 |
0,5 10 1,9
1,0 5,0 8,5
2,3 1,9 |
7,0 1,0 5,0
1,0 0,3 2,8
13,0 3,0 |
6,0 10,4 2,5
4,4 10,0 33,0
7,7 2,0 |
До10 10-30 10-20
20-30 20-30 20-30
10-30 10-30 |
13. Нормативно-техническая документация на комбикорма для рыб
13.1. Технические условия на комбикорма для индустриального рыбоводства (ту 1034-89)
В настоящее время в России действуют технические условия на сухие комбикорма для возрастных групп – для прудового (ТУ 15-1157-91), индус-триального (ТУ 1034-89) выращивания, а также на экструдированные плавающие комбикорма (ТУ 15-613-84), все эти ТУ разработаны ВНИИПРХом и НТЦ «Аквакорм».
Комбикорма для индустриального рыбоводства производят в соответствии с требованиями настоящих технических условий по технологическим инструкциям, утвержденным в установленном порядке.
Сырье, используемое для производства комбикормов для всех действующих ТУ, должно соответствовать требованиям и нормам действующей нормативно-технической документации. В случае отсутствия на комбикормовом заводе необходимого компонента его замену согласовывают с ВНИИПРХом или разработчиком рецепта.
Комбикорма для индустриального рыбоводства в зависимости от массы выращиваемого объекта поставляются потребителю в виде стартовых (крупка) и продукционных.
Комбикорма продукционные, в зависимости от способа приготовления, могут поставляться потребителю в виде гранулированных (гранулы) и экструдированных (экструдаты).
Комбикорма в зависимости от массы выращиваемого объекта делятся по своему размеру (мм) на следующие группы, указанные в таблице 61.
Таблица 61
Вид комбикормов |
Номер группы |
Размер комбикорма, мм, в пределах |
|
Фракция |
Диаметр |
||
Стартовые (С) |
1 2 3 4 5 6 7 |
Не более 0,1 0,1...0,2 0,2...0,4 0,4...0,6 0,6...1,0 1,0...1,5 1,5...2,5 |
|
Продукционные Гранулированные (ПГ) |
8 9 10 11 |
|
3,2...3,7 4,5...5,2 6,0...7,0 8,0...9,0 |
Продукционные Экструдированные (ПЭ) |
12 13 14 |
|
1,7...2,5 2,5...3,7 3,7...5,0 |
Примечания:
длина гранул и экструдатов для указанных номеров групп должна составлять не более двух значений их диаметра;
при заказе комбикорма для индустриального рыбоводства следует разделять их на виды: стартовые (С), продукционные тонущие гранулы (ПГ), продукционные плавающие экструдаты (ПЭ), указывая номер группы. Например: 6С обозначает 6-ую фракцию, т.е. стартовых комбикормов 1,0...1,5 мм; 9 ПГ означает 9-ую группу комбикормов продукционных гранулированных диаметром 4,5...5,2 мм; 14 ПЭ – 14-ую группу комбикормов продукционных экструдированных диаметром 3,7...5,0 мм;
допускается в каждой отдельной группе стартовых комбикормов наличие крупки предыдущей и последующей групп в объеме более 15%.
По органолептическим и физико-химическим показателям комбикорма для индустриального рыбоводства должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 62.
Таблица 62
Наименование показателя |
Норма и характеристика |
1 |
2 |
Стартовых
Продукционных гранулированных
Продукционных экструдированных |
Многогранные частицы, полученные в результате крошения комбикорма продукционного гранулированного Гранулы цилиндрической формы с глянцевой или матовой поверхностью без макротрещин и заусенцев на торцах Слегка деформированные цилиндры с пористой структурой |
2. Запах |
Соответствующий набору компонентов исходного комбикорма без затхлого, плесневелого и других посторонних запахов |
3. Цвет |
Соответствующий цвету компонентов рассыпного комбикорма или темнее |
4. Массовая доля влаги, % не более: Стартовых и продукционных гранулированных Продукционных экструдированных |
13,5
12,0 |
5. Крошимость, % не более: Продукционных гранулированных Продукционных экструдированных |
5,0
3,0 |
Продолжение таблицы 62
1 |
2 |
6. Водостойкость, мин, не менее: Стартовых гранулированных Продукционных гранулированных |
15,0
20,0 |
6а. Плавучесть экструдатов, мин, не менее |
30,0 |
7. Крупность толщины помола рассыпного комбикорма: Остаток для стартовых комбикормов на сите с отверстиями диаметром 0,15мм не более, % Остаток для комбикормов групп №-8,9,12,13,14 на сите с отверстием диаметром 0,63мм, % не более Остаток для комбикормов групп № 10,11, 15, 16 на сите с отверстичми диаметром 1 мм, % не более |
10
10
10 |
8. Размер комбикорма |
по табл. 61 |
9. Массовая доля сырого протеина, % не менее: Для стартовых комбикормов Для продукционных комбикормов для лососевых и осетровых Для продукционных кормов для карповых и сомовых |
45
38
30 |
10. Массовая доля сырой клетчатки, % не более: Для стартовых комбикормов Для продукционных комби-кормов |
3,0
8,0 |
11. Массовая доля сырого жира, % не более: Без введения жира При введении жира |
8,0 18,0 |
12. Массовая доля лизина, % не менее: Для стартовых комбикормов Для продукционных комбикормов для лососевых и осетровых Для продукционных комби-кормов для карповых и сомовых |
2,1
1,8
1,3 |
13. Массовая доля кальция, % не более |
3,5 |
14. Массовая доля фосфора, % не менее |
1,5 |
Продолжение таблицы 62
1 |
2 |
15. Перекисное число жира, %йода, не более: Стартовых комбикормов Продукционных комбикормов для лососевых и осетровых Продукционных комбикормов для карповых (номера групп 8,12,13) |
0,2
0,3
0,5 |
16. Кислотное число жира, мг КОН, не более: Стартовых комбикормов Продукционных комбикормов для карповых (номера групп 8,12,13) Продукционных комбикормов для ценных видов |
30
50
70 |
17. Альдегидное число жира, единицы оптической плотности Е г/100мл/1см, не более: Стартовых комбикормов Продукционных комбикормов для лососевых и осетровых рыб Продукционных комбикормов для карповых (номера групп 8,9,12,13,14) |
0,7
1,0
1,0 |
18. Общая токсичность, выживаемость инфузорий стилонихий в % от посадки через 1 час опыта: Стартовых комбикормов Продукционных комбикормов |
Нетоксичный Нетоксичный или слаботоксичный |
19. Массовая доля металломагнитной примеси (частиц размером до 2 мм включительно), мг на 1 кг комбикорма, не более с острыми кромками |
30 не допускается |
20. Наличие вредной примеси (по анализу сырья): Куколя, плевела опьяняющего, головни и вязеля, %
Спорыньи, триходесмы седой и гелиотропа опущенноплодного |
В соответствии с нормативно-технической документацией на используемое зерно
Не допускается |
21. Зараженность вредителями хлебных запасов, экземпляров в 1 кг комбикорма, не более |
3 |
Примечания:
при производстве экструдированных комбикормов допускается наличие в них тонущих – в количестве не более 30%;
за показатель водостойкости стартовых комбикормов следует принимать показатель водостойкости гранулированного комбикорма, из которого изготавливаются стартовые комбикорма;
срок ввода альдегидного числа – 1.01.1991г.
Комбикормовые предприятия должны гарантировать соответствие выпускаемых комбикормов для индустриального рыбоводства требованиям настоящих технических условий и выдавать на отпускаемые партии комбикормов сопроводительные документы установленной формы, удостоверяющие их состав и качество.
Гарантийный срок хранения комбикормов для индустриального рыбоводства, выработанных с 1 октября по 1 апреля с введением антиокислителя, составляет не более 6 месяцев со дня выработки и без антиокислителя не более 4-х месяцев со дня выработки.