Рекомендуемые соотношения между размером

гранул (крупки) и массой сома

Масса рыбы, г	Размер крупки,мм
до 0,1	0,2-0,4
0,1-0,3	0,4-0,6
0,3-1,0	0,6-1,0
1,0-2,0	1,0-1,5
2-5	1,5-2,5
5-25	2,5-3,5
25-100	3,5-4,5
100-400	5-6
Более 400	6-8

Выращивание сеголетков канального сома в садках производится в два этапа: первый этап - выращивание молоди массой от 1 до 5 г, второй этап - от 5 до 15-20 г. На первом этапе сеголетков выращивают в садках пло­щадью 4— 12м², изготовленных из дели с ячеей 3—5 мм. Плотность посад­ки молоди массой 1 г достигает 2,5 тыс./м². Выход сеголетков массой 5 г состав­ляет 60 %.

Для кормления используют пастообразный корм (селезенка и 1 % премикса) и комбикорм для сеголетков форели. Соотношение пастооб­разного и сухого кормов 1:1. Величина рациона вначале равна 10%, в конце периода выращивания 6% массы рыбы. Частота кормления составляет от 10 (в нача­ле периода) до 6 (в конце) раз в день. Продолжительность выращивания при благоприятных условиях равна 30-45 сут.

На втором этапе сеголетков пересаживают в садки площадью до 20 м², изготовленные из дели с ячеей 8-12 мм. Плотность посадки рыбы устанавливается 1 тыс./м², Частота кормления - 3-4 раза в день, при норме кормления 5-6% от массы рыбы. Для кормления используют комбикорм для сеголетков фо­рели и пастообразный корм (селезенка и 1 % премикса). Доля пастообраз­ных кормов сокращается до 30 %.

На первых этапах выращивания в садках сеголетки часто поражаются ихтиофтириозом, что нередко сопровождается их массовой гибелью. По­скольку заразное начало постоянно присутствует в водоеме, а меры борь­бы затруднительны, представляется целесообразным проводить выращи­вание сеголетков канального сома в замкнутых циркуляционных систе­мах.

Зимой сеголетков можно содержать в таких же садках, что и при вы­ращивании на первых этапах. Плотность посадки равна 1 тыс./м² . Кормление сеголетков в зимний период обязательно. Величина рациона зависит от температуры: при 7-8⁰ С -0,5-1%; при 9-11 °С - 1-2%, при 12- 13 °С - 3 % от массы рыбы. Для кормления используют те же корма, что и в летний период. Для кормления можно также использовать фарш из свежей и мороженной рыбы, добавляя в него 1 % форелевого премикса. При содержании в садках, установленных в водоеме-охладителе, сеголетки активно питаются и за осенне-зимний период увеличивают свою массу на 15-20%.

Товарных двухлетков выращивают в садках площадью 16-24 м², изготовленных из дели с ячеёй 14-20 мм. Посадку годовиков в садки производят в марте-апреле. Плотность посадки равна 350 шт./м², масса посадочного материала составляет 15-20 г. При использовании мелких годовиков существенно снижается масса двухлетков.

Для кормления двухлетков используют продукционный форелевый комбикорм (рецептуры ВНИИПРХа и ГосНИОРХа) или современные специальные корма. Наряду с сухими кормами нужно применять и пастообразные (селезенка, фарш из свежей и мороженной рыбы с добавкой 1 % премикса) - 10—20 % от массы рыбы. Кормить рыбу следует 2 раза в день: утром и вечером, 4-5% от массы рыбы. При продолжительности выращивания около 6 мес. двухлетки достигают массы 400 г. Выживаемость составляет 80%, выход продук­ции - 90-120 кг/м², кормовой коэффициент равен 2,0-2,2.

Качество кормов имеет решающее значение при выращивании товар­ной рыбы. Недостаток кормов отрицательно сказывается на скорости роста, а использование неполноценного по составу корма не только замед­ляет рост, но и ухудшает физиологическое состояние рыбы, вызывая ави­таминоз, анемию и другие заболевания.