Федеральное агентство по образованию
Гоу впо «Российский государственный
Торгово-экономический университет»
Оренбургский филиал
Специальность 080507 «Менеджмент организации»
Специализация «Менеджмент торговых предприятий»
Кафедра менеджмента
ОТЧЁТ
О прохождении производственной практики
СОДЕРЖАНИЕ
Введение…………………………………………………………………………...3
1. Характеристика ЧП «Лавошник»……………………………………………..4
2. Управление маркетингом в ЧП «Лавошник»……………………………….10
3. Стратегическое управление в ЧП «Лавошник»…………………………….16
4. Коммерческая деятельность в ЧП «Лавошник»…………………………….23
5. Логистика товародвижения в ЧП «Лавошник»……………………………..30
6. Управление персоналом в ЧП «Лавошник»………………………………...35
Заключение………………………………………………………………………47
Список литературы……………………………………………………………...49
Приложения №1
Приложение №2
Приложение №3
Приложение №4
Введение
Производственная практика – это форма учебных занятий в организациях разных форм собственности и организационно - правовых форм, занимающихся торговой и посреднической деятельностью на потребительском рынке товаров и услуг.
Цель производственной практики заключается в закреплении, углублении, систематизации и адаптации комплекса теоретических знаний по проблемам торгового менеджмента к деятельности конкретной организации и приобретении практических навыков по организационно-управленческой, коммерческой, внешнеэкономической, финансово-экономической и другим направлениям деятельности.
Объектом исследования данной отчетной работы по производственной практике является розничная торговая фирма ЧП «Лавошник». Данная база практики удовлетворяет основным требованиям, предъявляемым к объекту прохождения практики:
соответствует специальности «Менеджмент организации» и специализации подготовки менеджеров;
имеет необходимую отраслевую принадлежность (торговую);
имеет совокупность управленческих подразделений, позволяющих изучить содержательную сторону торгового менеджмента
Основными задачами практики менеджмента являются:
овладение профессиональными навыками по управленческой, маркетинговой, коммерческой, рекламной деятельности организации
приобретение практических навыков по разработке вариантов управленческих решений и обоснованию их оптимального выбора по основным направлениям деятельности, исходя из специализации предприятия
приобретение практических навыков в управлении деятельностью структурных подразделений организации
В процессе прохождения производственной практики должны быть получены практические навыки по кругу теоретических вопросов, изученных по дисциплинам: «Маркетинг», «Стратегический менеджмент», «Логистика», «Управление персоналом», «Основы коммерческой деятельности».
Характеристика чп «лавошник».
ЧП «Лавошник» является региональным представительством ООО «Арт – Визаж Легата Холдинг». ЧП «Лавошник» занимается реализацией ведущих марок косметических средств и сопутствующего к ним оборудования.
Торговое предприятие ЧП «Лавошник» было организовано 21 января 1998 г. ООО «Арт – Визаж Легата Холдинг». В настоящее время произошла реорганизация структуры компании и оренбургское региональное подразделение ЧП «Лавошник» получило статус самостоятельного лица.
На данный момент ЧП «Лавошник» имеет главный магазин по ул. Чкалова 45 и торговые филиалы, расположенные на территории г. Оренбурга и за его пределами, а так же собственный оптово-розничный склад на ул. Чкалова 45 .
Для осуществления своей деятельности было получено:
1) Санитарно-эпидемиологическое заключение
№ 77.13.06.885.П.041760.10.05. от 20.10.2005 г.удостоверяющее, что косметическая продукция и сопутствующее к нему оборудование соответствует санитарным правилам.
2) Разрешение о размещение торгового объекта «Свидетельство о внесение в торговый реестр муниципального образования» № 3727 от 25.11.2005 г.
3) «Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе физического лица по месту жительства на территории РФ».
На основе вышеперечисленных документов в ЧП «Лавошник» оформлен стенд «Информация для покупателей».
ЧП «Лавошник» считается физическим лицом (выступает на равных с предприятиями – юридическими лицами) с момента его государственной регистрации в установленном федеральными законами порядке и имеет все признаки, присущие юридическому лицу:
ЧП «Лавошник» имеет круглую (личную) печать, содержащую его полное фирменное название и указание его местонахождения;
ЧП «Лавошник» имеет свой расчетный счет в рублях и иностранной валюте в банковских учреждениях;
ЧП «Лавошник» имеет законченную систему учета и отчетности, самостоятельный бухгалтерский баланс;
ЧП «Лавошник» заключает сделки и подписывает договоры, получает банковские кредиты;
ЧП «Лавошник» имеет свой торговый знак;
По виду и особенностям устройства ЧП «Лавошник» является магазином, по товарно-групповому признаку – специализированным магазином, по форме обслуживания – самообслуживание с услугами продавца-консультанта, по функциональным особенностям – стационарный магазин. Товарная специализация ЧП «Лавошник» - косметическая продукция.
Организационно-правовая форма исследуемого предприятия – частное предпринимательство (индивидуальный предприниматель или предприниматель без образования юридического лица (сокращенно ПБОЮЛ)). ЧП – это предприятие, владелец которого самостоятельно ведет дела в собственных интересах. Капитал предприятия принадлежит одному владельцу. Размер уставного капитала может быть любой величины. Индивидуальный предприниматель после уплаты налогов единолично распоряжается всем полученным доходом (прибылью), но в то же время несет полную материальную ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом. Управления осуществляет индивидуальный предприниматель.
Основными преимуществами являются простота организации предприятия, управления, в свободе действий, в достаточно сильной экономической мотивации (одно лицо получает всю прибыль). Недостатками является: ограниченность финансовых и материальных ресурсов для инвестирования развития, имеется один источник займа – банковский кредит, отсутствие развитой системы внутренней специализации производства и управления, неограниченная ответственность.
Общее количество работающих на данном предприятии на 1 января 2007г. составило 36 человек.
С
труктура
ЧП «Лавошник» имеет линейно-функциональную
структуру управления, в которойлинейные
руководители являются единоначальниками,
а им оказывают помощь функциональные
органы.
Рис.1 Организационная структура ЧП «Лавошник».
Структура имеет следующие преимущества:
Обеспечивает высокую профессиональную специализацию сотрудников.
Позволяет точно определить места принятия решений и необходимые ресурсы (кадровые),
Способствует стандартизации, формализации и программированию процессов управления.
Недостатки:
Образование специфических для функциональных подразделений целей затрудняет горизонтальное согласование,
Структура жестка и с трудом реагирует на изменения.
Нарушение принципа единоначалия.
Длительная процедура принятия решений.
Органы управления и их полномочия в соответствии с организационно-правовой формой предприятия представлены следующим образом.
Предприятие возглавляетРегиональный директор (1 чел.) который организует всю работу предприятия и несет полную ответственность за его состояния и деятельность перед государством и трудовым коллективом. Делегирует полномочия, распределяя права и ответственность сотрудников. Издает приказы о назначении на должности работников общества, об их переводе и увольнении, применяет меры поощрения и налагает дисциплинарные взыскания. Осуществляет организационное руководство всем предприятием в целом.
Коммерческий директор (1 чел.) подчиняется Генеральному директору. Выполняет распоряжения касающиеся работы общества. Является начальником отдела закупок и сбыта.
Главный бухгалтер (1чел.) подчиняется Генеральному директору. Осуществляет организацию бухгалтерского учета деятельности предприятия. Свою деятельность осуществляет на основании требований нормативных документов правительства России. В пределах утверждённых должностных обязанностей взаимодействует с государственными предприятиями, учреждениями и общественными организациями. Обеспечивает законность, своевременность и правильность оформления документов. Производит расчеты по заработной плате, правильное начисление налогов. Руководит работниками бухгалтерии.
Начальник отдела закупок и сбыта (1 чел.) подчиняется коммерческому директору. Осуществляет рациональную организацию закупок и сбыта продукции предприятия, ее поставку потребителям в сроки и объеме в соответствии с заказами и заключенными договорами. Возглавляет работу по составлению планов поставок. Обеспечивает контроль выполнения подразделениями предприятия заказов, договорных обязательств, состояние запасов готовой продукции на складах. Участвует в рассмотрение поступающих на предприятие претензий потребителей и подготовке ответов на предъявленные иски. Координирует деятельность складов, руководит работниками отдела.
Технический директор (1 чел.) подчиняется Генеральному директору. Организует обеспечение предприятия всеми необходимыми для его деятельности материальными ресурсами требуемого качества. Руководит разработкой проектов перспективных и текущих планов. Обеспечивает подготовку заключения договоров с поставщиками, согласование условий и сроков поставки.
Начальник юридического отдела (1 чел.) подчиняется Генеральному директору. Обеспечивает соблюдение законности в деятельности предприятия и защиту его интересов. Участвует в подготовке и заключение коллективных договоров, разработке и осуществлении мероприятий по укреплению трудовой дисциплины, регулированию социально-трудовых отношений на предприятии. Осуществляет контроль за соблюдением на предприятии установленного законодательством порядка сертификации продукции, приемки товаров и продукции по количеству и качеству.
Начальник отдела кадров (1 чел.) подчиняется Генеральному директору предприятия. Возглавляет работу по комплектованию предприятия кадрами рабочих и служащих требуемых профессий, специальностей и квалификаций. Участвует в разработке систем комплексной оценки работников и результатов их деятельности, служебно-профессионального продвижения персонала, подготовка по совершенствованию проведения аттестации. Организует табельный учет, составление и выполнение графиков отпусков, контроль за трудовой дисциплиной в подразделениях.
На каждую должность разработаны должностные инструкции. Несколько должностных инструкций приведены в Приложении №1.
Государственное регулирование коммерческой деятельности осуществляется на основании следующих нормативных и правовых актов:
Гражданский кодекс РФ
Кодекс об административных правонарушениях РФ
ФЗ «О защите прав потребителей»
ФЗ «О рекламе»
ФЗ «О техническом регулировании»
ФЗ «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
межотраслевые типовые инструкции по охране труда для работников розничной торговли
Регулирование, контроль и помощь осуществляют несколько государственных структур. Это Госторгинспекция, Налоговая инспекция, Государственный комитет по стандартизации и метрологии, Комитет по поддержке малого предпринимательства, Торгово-промышленная палата Оренбургской области.