Завдання № 2. Господарська ситуація «Ринок пива»

З 24 лютого по 2 березня 1997 р. у рамках проекту “Маркет-Лоція” у Москві фонд про «Суспільну думку» провів опитування по анкеті про пиво. Було опитано 510 респондентів. Анкета містила 13 питань: про частоту вживання пива, про знайомство із сортами, про типові місця покупки, про прихильність улюбленим сортам, про схильність до дегустації нових сортів, про чутливість до ціни пива, про розмір і вартість типової разової порції, про перевагу стосовно темних і світлих сортів, про три найкращих вітчизняних і три імпортних сортів.

Як показало опитування, московський ринок пива — це сорок відсотків дорослих (16 років і більше) громадян, чи приблизно 2,9 млн. чоловік. Дві третини, що п'ють пиво, — чоловіки (у той час, як серед опитаних їх — менше половини). У віковому відношенні їх відрізняє знижена (12%, а не 25%, як серед всіх опитаних) частка осіб у віці від 60 років і більше. У відношенні роду занять споживачі пива специфіки не мають, за винятком виявленої підвищеної частки пенсіонерів.

Рис1. Розподіл дорослого населення м. Москви за частотою споживання пива в теплий та холодний період року, %.

Холодний період року

Теплий період року

Пиво — «демократичний» товар. По-перше, воно розраховано на дуже широке коло споживачів, дозволяє задовольняти цілий ряд потреб — при стані спраги, в умовах температурного дискомфорту, при актуалізації потреби в алкоголі, спілкуванні й ін. По-друге, цей товар легко доступний. По-третє, ринок пива практично завжди має високу конкуренцію, з достатком пропозицій по асортименту, якості, цінам.

Дані опитування населення приведені на рисунках 1—9.

Споживачі пива у теплий період року	Частка тих, хто п’є пиво у холодний період року (% від числа споживаючих пиво)
	Майже кожен день, кожен день	Декілька разів на тиждень	Декілька разів(4-5) на місяць	Декілька разів за сезон	Зовсім не п’ю пива	Важко відповісти
Майже кожен день, кожен день. Декілька разів на тиждень. Декілька разів(4-5) на місяць Декілька разів за сезон	4 1	6 14 1	3 10 17 1	1 2 12 18	1 2 5	1 1

Рис 2. Дані спільного аналізу за частотою споживання пива в теплий та холодний період року (% від числа коли-небудь споживаючих пиво)

Рис 3. Споживання російських та іноземних сортів пива в теплий та холодний періоди року

Діапазон обсягу одноразового вживання, літрів	Відсоток споживачів	Середній рівень споживання, літрів
до 0.5 від 0.5 до 1 більш 1	55 32 13	0.3 0.7 1.2

Рис 4.Розповсюдження споживачів за обсягами одноразового споживання пива

Категорії Споживачів	Обсяг споживання	Доля в загальній кількості споживачів, %	Доля в загальному обсягу споживачів
“Легкі”споживачі “Середні”споживачі “Важкі”споживачі	До 1літру за міс. До 1 літру за тиж. Інші	36 24 40	4 12 84

Рис 5. Категорії споживачів пива

Рис 6. Розподіл за середньодушовим прибутком усіх споживачів пива та “Важких споживачів”, %

Якому пиву ви скоріш віддасте перевагу при відносно рівних цінах	Ринок пива в цілому	“Важкі споживачі”
Яке мені подобається Яке я ще не куштував Важко відповісти	83 8 9	91 4 5

Рис 7. Відданість перевагам в споживанні пива до традиційних та нетрадиційних марок

Яке рішення ви приймаєте В зв’язку з різницею в ціні різних марок пива	Ринок пива в цілому	“Важкі” споживачі
Я вибираю улюблену марку пива, скільки б воно не коштувало Я вибираю добре, але відносно недороге пиво Важко відповісти	40 41 19	45 43 12

Рис 8. Чутливість споживачів до ціни пива

Якщо поблизу немає в продажу ваших улюблених сортів пива, що ви зробите?	Ринок пива в цілому	“Важкі” споживачі
Продовжу пошук Виберу інше Тимчасово відмовлюсь від покупки Важко відповісти	5 50 30 47	7 68 21 4

Рис 9. Поведінка споживачів при відсутності улюбленої марки пива