- •Содержание
- •1. Концепция бизнес-плана
- •2. План маркетинга
- •План маркетинговых мероприятий
- •3. План производства
- •4. План материально-технического обеспечения
- •5. Организационный план
- •6. План по труду и заработной плате
- •7. Финансовый план
- •8. План по рискам
- •9. Эффективность инвестиционного проекта
- •Список используемой литературы
- •Приложения Меню ресторана салаты
- •Холодные закуски
- •Горячие закуски
- •Блюда к пиву
- •Горячие мясные блюда
- •Стэйки – гриль (все стайки прожариваются по Вашему желанию)
- •«Горячие рыбные блюда»
- •Десерты
Холодные закуски
|
|
Гр. |
Цена |
|
«Темза и Рейн» (Слабосоленая семга с красной и черной икрой, лимоном, зеленью, оливками, листьями салата «Айсберг» и ароматным оливковым маслом) |
100/10/5 |
330 рублей |
|
«Пирмазенс» (Сырное ассорти - Камамбер, Блю, Эмменталлер, Чеддер, Пармезан, Рамболь с орехами и виноградом) |
175/100 |
360 рублей |
|
«Лланелли» (Ростбиф со сливочным соусом и хреном) |
125 |
360 рублей |
|
«Нотингем» (Запеченная свиная шейка с соусом из яблок и хрена) |
120 |
210 рублей |
|
Сельдь по - Рейнски (Листья салата «Айсберг», сельдь, зелень, маринованные овощи и картофельный салат с оливково-майонезным соусом) |
215 |
150 рублей |
|
«Шлезвиг» (Тар-тар из семги с цукини, зеленью и тостами) |
100/40 |
210 рублей |
|
«Брэкон» (Тар-тар из молодого бычка с маринованными овощами и тостами)
|
105/100 |
240 рублей |
Горячие закуски
|
|
Гр. |
Цена |
|
«Скаури» (Палтус и форель, картофельные рёсти, лимон и маслины со сметанным соусом) |
80/120/60 |
300 рублей |
|
«Фуа Гра» (Гусиная печень с пикантным соусом «Фуа-Гра» и апельсинами) |
50/80 |
750 рублей |
|
«Запеченный Камамбер» (Сыр «Камамбер» с черничным соусом и листьями свежей мяты) |
80/50 |
210 рублей |
|
Мидии «Кингс - Линн» (Мидии на листьях салата «Айсберг» с лимоном, зеленью и соусом «Кардиф») |
170 |
270 рублей |
ПАСТЫ
|
|
Гр. |
Цена |
|
«Ла - Манш» (Паста «Таглиерини» с семгой, черной и красной икрой, морскими гребешками, креветками и сливками) |
400 |
810 рублей |
|
«Четыре сыра» (Паста «Фарфале» со сливочно-сырным соусом (Чеддер, Гауда, Блю, Пармезан) и зеленью) |
400 |
240 рублей |
|
«Ланкастер» (Паста «Феттучини» с кусочками курицы, белыми грибами, томатами и сливками) |
400 |
330 рублей |
|
«Вольфсбург» (Паста «Феттучини» с беконом, чесноком, сливками и зеленью) |
350 |
240 рублей |
|
«Эссэн» (Незабываемая паста «Таглиерини» с морковью, сельдереем, цветной капустой, сладким перцем, лимонной и апельсиновой цедрой, коньяком и оливковым маслом) |
320 |
210 рублей |
СУПЫ
|
|
Гр. |
Цена |
|
«Цвейбель Зуппе» (Классический луковый суп со специями, «Хересом» и коньяком, сырной гренкой и зеленью) |
350 |
120 рублей |
|
Суп «Бремен» (Гороховый суп из копченостей и гренками) |
320 |
120 рублей |
|
«Легендарный Суп Дня» (Спросите у официанта) |
300 |
120 рублей |
Блюда к пиву
|
|
Гр. |
Цена |
|
Легенды «Старого Света» (Колбаски, авокадо, огурчики, помидоры «Черри» с горчично-пивным соусом) |
250 |
240 рублей |
|
Крылышки «Хитроу» (Куриные крылышки с острым томатным соусом, морковью и сельдереем и соусом «Блю - чиз») |
300/70 |
270 рублей |
|
«Халапеньо» с сыром (Перчики «Халапеньо», фаршированные сыром, с вкусным джемом) |
175/30 |
270 рублей |
|
Сырные гренки (Хрустящие французские гренки с сыром) |
75 |
60 рублей |
|
Колечки о. Льюис (Колечки кальмаров в кунжутной панировке с лимоном, листьями салата «Айсберг», зеленью и соусом «Тар – тар») |
220/80 |
240 рублей |
|
«Легендушки» (Хрустящие картофельные дольки, тающие на языке) |
200/90 |
150 рублей |
|
Чесночный хлеб (Хрустящие ломтики французского батона, запеченные с чесноком) |
100 |
45 рублей |