5. Описание информационной системы для организации и управления процессами взаимодействия с партнерами, использование интернета

Установленная система в ресторане «Колесо» по мимо автоматизации производственного процесса предусматривает обслуживание взаимоотношений с партнёрами предприятия. Как известно оформление различной документации, её учёт, отчётность занимают значительное время и привлекают высокие трудозатраты. Для снижение этих издержек в системе предусмотрен функционал практически полностью автоматизирующий данные процессы.

Система позволяет создавать и обрабатывать следующие документы:

• приходные накладные

• расходные накладные

• документы внутренних перемещений

• сличительные ведомости

• документы возврата товара поставщику

• документы списания испорченных продуктов

• комплектации

• счета-фактуры

• документы о расходе блюд

1. В зависимости от статуса документов (активный / неактивный) они могут участвовать или не участвовать в пересчете себестоимости. Статус документа задается пользователем и легко изменяется.

2. При сохранении активных документов по каждому продуктов показывается остаток после операции.

3. Продукты в документах могут быть заданы в любых, определенных для этих продуктов, единицах измерения.

4. Любые документы могут копироваться в документы других типов.

5. Данные из ведомости остатков могут копироваться в любой из типов документов.

6. При проведении инвентаризации можно использовать весы для определения остатков товаров с учетом массы тары (в том числе и спиртных напитков)

7. При проведении инвентаризации система информирует о выявленных излишках или недостаче.

8. При заведении документов имеется возможность использовать сканер для чтения штрих-кодов

9. Предлагаемые выходные формы документов унифицированы и соответствуют государственным стандартам.

Использование интернета, а именно подключение системы к всемирной сети, позволяет вести учёт, формировать документы удалённо. Благодаря этой возможности предприятие в состав которого входят несколько заведений имеет возможность зачислять в штат наименьшее количество бухгалтеров, что в свою очередь экономит фонд оплаты труда. Бухгалтерская служба располагается в одном офисе, не отвлекается на переезды от одного заведения к другому.

6. Изучение информационной системы для взаимодействия между различными службами организации

Ядро ресторанной системы – система работы с заказами. Для ввода персоналом информации о заказе в систему существуют специализированные официантские, барные или кассовые станции, основанные на клавиатурах или бесклавиатурных устройствах. Использование в системе R-Keeper сервис - печати и технологии передачи пейджинговых сообщений направлено на усовершенствование взаимодействия различных служб ресторана, сокращение временных затрат на общение между персоналом (менеджером, поваром, барменом и официантами), повышение скорости и уровня обслуживания клиентов. Эта технология очень хорошо зарекомендовала себя так как расстояния между залом, кухней, баром и офисом весьма большие, так же некоторые столы находятся вне зоны визуального контроля, так как в интерьере ресторана есть различные перегородки и кабинеты.

12