Федеральное агенство по образованию

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО – ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра экономики и управления в сфере услуг

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине

«Управление предприятием ресторанно-гостиничного бизнеса»

на тему: «Теория мотивации персонала и её применение на предприятиях РГБ»

Исполнитель:

Студентка 5 курса 52 группы

факультета РГБиУ

очно-заочной формы обучения

Кривозубова Наталия

Научный руководитель:

Доц. Жоров Юрий Васильевич

Москва 2010

Содержание

Ввдение.....................................................................................................................................1-2 стр.

Глава 1 «Теоретические основы управления мотивацией персонала»

Раздел 1.1. Понятие мотивации и мотива. Виды мотивации...............................................3 стр.

Раздел 1.2 Способы мотивации...............................................................................................3-4 стр.

Раздел 1.3 Основные звенья механизма мотивации..............................................................4-7 стр.

Выводы к Главе 1.......................................................................................................................7 стр.

Глава 2 «Теоретические основы управления мотивацией»

Раздел 2.1 Содержательные теории мотивации......................................................................8 стр.

2.1.1 Теория мотивации по А. Маслоу.....................................................................................8-9 стр.

2.1.2 Теория мотивации Дэвида Мак Клелланда.....................................................................9-11 стр.

2.1.3. Теория мотивации Фредерика Херцберга. (Теория двух факторов)...........................11-12 стр.

Раздел 2.2 Процессуальные теории мотивации.......................................................................12 стр.

2.2.1 Теория ожиданий В. Врума...............................................................................................13 стр.

2.2.2 Теория справедливости.....................................................................................................13-14 стр.

2.2.3 Теория мотивации Л. Портера - Э. Лоулера....................................................................14 стр.

2.2.4. Теория мотивации Л. С. Выготского...............................................................................

Выводы к Главе 2........................................................................................................................15-16 стр.

Глава 3 «Мотивация труда в России»

Раздел 3.1 Отличительные особенности систем мотивации предприятий России от предприятий других стран................................................................................................................................17-18 стр.

Раздел 3.2 Мотивация труда на российских предприятиях....................................................18-19 стр.

3.3 Мотивация труда на предприятиях общественного питания……………………….20-25 стр.

Заключение...................................................................................................................................27 стр.

Литература.................................................................................................................................... 28стр.