5. Вопросы для самоконтроля

-Какие вещества называют аминами? (производными какого соединения они являются?)

-Как классифицируют амины? (приведите примеры)

-Почему амины являются органическими основаниями?

-Каким аминам по классу относиться анилин, его формула и строение молекулы?

-Почему анилин слабо проявляет основные свойства?

-Где анилин находит применение в народном хозяйстве?

-Из чего получают анилин по реакции Н.Н. Зинина?

-Составьте генетическую цепочку получения анилина.

БЛАНК ОТЧЕТА ПО ЛАБОРАТОРНОЙ РАБОТЕ №18

«Амины»

Таблица 18.1

Название опыта	Ход работы	Наблюдения	Уравнения реакций	Выводы

Бланк отчета о лабораторной работе № 18

«Амины»

Ф.И.О. студента_____________________________

Группа______________________________

Дата________________________________

Преподаватель _____________________________

Работу выполнил студент	Работу принял преподаватель
«___» ____________20__г.	«___» ____________20__г.
_______________________	_______________________
номер по журналу, подпись	подпись

Лабораторная работа №19 «Белки»

1. Цели и задачи лабораторной работы

1. Цель работы:

-совершенствовать навыки работы с лабораторным оборудованием, химической посудой и реактивами.

2. Задачи работы:

- научиться готовить раствор белка куриного яйца и исследовать его свойства;

- познакомиться с явлением денатурации и факторами влияния.

2. Содержание лабораторной работы

3. Теоретическая часть:

- познакомиться с полипептидами на примере белка куриного яйца. (5 мин).

4. Практическая часть:

- освоение методики проведения цветных реакций на белке;

- заполнение бланка-отчета и защита лабораторной работы (25 мин).

3. Оборудование и реактивы

- штатив с пробирками;

- держатель для пробирок;

-спиртовка;

- реактивы: водный раствор белка куриного яйца, растворы гидроксида натрия, сульфата меди, соляной кислоты, серной кислоты, азотной кислоты, нитрата свинца, этанол, формалина, концентрированной соляной кислоты.

4. Рекомендации студентам по выполнению лабораторной работы.

Налить в пробирку раствор белка, нагреть на спиртовке до кипения.

Налить в пробирку раствор белка и добавить 1 мл этанола.

Налить в пробирку раствор белка и добавить 1 мл сульфата меди.

Налить в пробирку раствор белка и добавить 1 мл нитрата свинца.

Налить в пробирку раствор белка и добавить 1 мл формалина.

Биуретовая реакция (используется в медицине для обнаружения белка в моче) Налить в пробирку 1мл раствора белка, добавить 2 мл раствора щёлочи натрия и добавить 0,5 раствора медного купороса.

Ксантопротеированая реакция. Налить в пробирку 2мл раствора белка, добавить 0,5 мл концентрированной азотной кислоты, нагреть на спиртовке содержимое пробирки и добавить раствор аммиака.