Лечебно-профилактическое питание / ТИТУЛЬНЫЙ-ЛПП

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра общей гигиены

И.П. Щербинская, Н.Л. Бацукова, Н.В. Борушко, О.Н. Замбржицкий

ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ

Учебно-методическое пособие

Минск 2006

УДК 613.2. (075.8)

ББК 51. 23 я73

Л 31

Утверждено Научно-методическим советом университета

в качестве учебно-методического пособия 2006 г., протокол №

Авторы: ассистент кафедры общей гигиены БГМУ к.м.н. И.П. Щербинская; заведующая кафедрой общей гигиены БГМУ доцент к.м.н. Н.Л. Бацукова, доцент кафедры общей гигиены БГМУ к.м.н. Н.В. Борушко; доцент кафедры общей гигиены БГМУ к.б.н. О.Н. Замбржицкий.

Рецензенты: зав. кафедрой гигиены и медицинской экологии Белорусской государственной медицинской академии последипломного образования к.м.н. Е.О. Гузик; доцент кафедры гигиены труда БГМУ к.м.н. И.П. Семёнов.

Щербинская И.П.

Л 31 Лечебно-профилактическое питание: учеб.-метод. пособие / Щербинская И.П., Бацукова Н.Л., Борушко Н.В., Замбржицкий О.Н. – Мн.: БГМУ, 2006. – 54 с.

В учебно-методическом пособии изложена роль лечебно-профилактического питания в профилактике общей и профессиональной заболеваемости, представлены существующие рационы и виды ЛПП, а также рассматриваются гигиенические критерии и методические подходы предоставления лечебно-профилактического питания работающим во вредных условиях труда. Пособие поможет студентам в приобретении практических навыков по количественной оценке факторов производственной среды и трудовой деятельности, осуществлению государственного санитарного надзора за организацией лечебно-профилактического питания на промышленных предприятиях.

Учебно-методическое пособие предназначено для самостоятельной работы студентов 5 и 6 курса медико–профилактического факультета высших учреждений образования медицинского профиля.

УДК 613.2. (075.8)

ББК 51. 23 я73

© Белорусский государственный

медицинский университет, 2006