100Кг глюкозаны қоректік зат ретінде қолдана отырып, одан қанша мөлшерде құрғақ ашытқы алуға болады?

А) 49-59кг

В) 60-71кг

С) 73-85кг

D) 33-35кг

Е) 85-100кг

$$$105 D

Қоректік орта ретінде сірке қышқылы мен оның тұздарын пайдаланатын болсақ, қанша мөлшерде құрғақ ашытқы аламыз?

А) 49-59кг

В) 60-71кг

С) 73-85кг

D) 33-35кг

Е) 85-100кг

$$$106Е

Азықтық ашытқыларды өндіргенде ашытқы культуралары қандай ортада өседі?

А) ағаш гидролизаты

В) тұз қоспасы бар сілтілі сульфит

С) парафин

D) глюкоза

Е) сабанды орта

$$$107А

Азықтық ашытқы алу үшін қолданылатын ашытқы өсіретін Лефрансуа типіндегі апараттың ұзындығы мен диаметрі қандай?

А) биіктігі 13м, диаметрі 7м

В) ұзындығы 17м, диаметрі 9м

С) ұзындығы 20м, диаметрі 10м

D) ұзындығы 23м, диаметрі 12м

Е) дұрыс жауап жоқ.

$$$108В

Азықтық ашытқы алу үшін қолданылатын ашытқы өсіретін Лефрансуа типіндегі апараттың көлемі қандай?

А) 300м³

В) 320м³

С) 350м³

D)370м³

Е) 390м³

$$$109С

Азықтық ашытқыларды алу үшін ферментация процесін құрғақ ашытқылардың концентрациясы қаншаға жеткенге дейін тоқтатпайды?

А) 20-25г/л

В) 30-35г/л

С) 10-15г/л

D) 40-45г/л

Е) 1-5г/л

$$$ 110 D

Көлемі 320 м³ Лефрансуа аппаратынан тәулігіне қанша құрғақ дрожжы алуға болады?

A) 6-10 т.

B) 11-16 т.

C) 17-21 т.

D) 1-5 т.

E) 21-22 т.

$$$ 111 Е

Табиғи газдан микробты биомассаны алуда культуральді сұйықтықта метанның ерігіштігі қандай?

A) 0,2-0,3 г/л.

B) 0,3 г/л.

C) 0,5 г/л.

D) 0,7 г/л.

E) 0,02 г/л.

$$$ 112 А

1 Т құрғақ бактериалды биомасса алу үшін жұмсалады:

A) 1,25—1,33 т метан.

B) 2,25 -3,12 т метан.

C) 3,25-4,12 т метан.

D) 4,25-5,12 т метан.

E) 5,25-6,12 т метан.

$$$ 113 В

Культивирлеудің периодты сұлбасы бойынша газ қоспасы циркуляциясының жабық жүйесінде Methanomonas-ты ферментаторда культивирлеу температурасы құрайды:

A) 20ºC.

B) 30ºC.

C) 25ºC.

D) 35ºC.

E) 40ºC.

$$$ 114 С

Культивирлеудің периодты сұлбасы бойынша газ қоспасы циркуляциясының жабық жүйесінде Methanomonas ферментаторда ферментация басында мына қысымды құрайды:

A) 6 МПа (60 кгс/см²).

B) 5 МПа (50 кгс/см²).

C) 4 МПа (40 кгс/см²).

D) 3 МПа (30 кгс/см²).

E) 2 МПа (20 кгс/см²).

$$$ 115 D

Культивирлеудің периодты сұлбасы бойынша газ қоспасы циркуляциясының жабық жүйесінде Methanomonas ферментаторда 2 тәулікте ферментация кезінде биомассаның қандай концентрациясына жетеді?

A) 4 г 1 л культуральді сұйықтыққа.

B) 3 г 1 л культуральді сұйықтыққа.

C) 2 г 1 л культуральді сұйықтыққа.

D) 1 г 1 л культуральді сұйықтыққа.

E) 2 тәулік биомасса алу үшін жеткіліксіз.

$$$ 116 Е

Үздіксіз, ағынды культивирлеуде Methanomonas ферментаторда ферментация кезінде биомассаның қандай концентрациясына жетеді?

A) 1-3 г 1 л культуральді сұйықтыққа.

B) 4-6 г 1 л культуральді сұйықтыққа.

C) 7-9 г 1 л культуральді сұйықтыққа.

D) 10-11 г 1 л культуральді сұйықтыққа.

E) 12—15 г және одан да доғары 1 л культуральді сұйықтыққа.

$$$ 117 А

Сутекті бактериялар ненің көмегімен молекулалық сутегін активтеуге қабілетті?

A) гидрогеназа болуы.

B) пептидаза болуы.

C) оксидаза болуы.

D) липаза болуы.

E) сутекті бактериялар молекулалық сутегін активтеуге қабілетті емес

$$$ 118 В

Сутекті бактериялардың биомассасын алу үшін шикізат болып табылады:

A) парафин.

B) газдар С0₂, Н₂, 0₂ және минералды тұздардың қоспасы.

C) ағаш гидролизаты.

D) сульфитті щелоктар.

E) барда.

$$$ 119 С

Бактериалды биомасса алу үшін Hydrogenomonas eutropha культурасын алдымен көбейтеді:

A) Мюллер ортасында.

B) ЕПА.

C) Шлегель ортасында.

D) ЕПБ.

E) Кауфман ортасында.

$$$ 120 D

Сутекті бактериялардың биомассасын алу үшін ортаның оптимальді реакциясы:

A) 4,1.

B) 5,7.

C) 6,0.

D) 6,8.

E) 7,8.

$$$ 121 Е

Сутекті бактериялардың биомассасын алу үшін ортаның оптимальді температурасы:

A) 15-16°С.

B) 20-23°С.

C) 25-27°С.

D) 40-43°С.

E) 31—32°С.

$$$ 122 А

Периодты режимде сутекті бактериялардың биомассасын өсіру концентрациясы жетеді:

A) 50 г дейін 1 л культуральді сұйықтыққа.

B) 55-60 г 1 л культуральді сұйықтыққа.

C) 63-67 г 1 л культуральді сұйықтыққа.

D) 70-75 г 1 л культуральді сұйықтыққа.

E) 78-82 г 1 л культуральді сұйықтыққа.

$$$ 123 В

Медициналық дрожжыны алады:

A) шарап өндірісінің жанама өнімінен.

B) сыра өндірісінің жанама өнімінен.

C) қант өндірісінің жанама өнімінен.

D) целлюлоза өндірісінің жанама өнімінен.

E) мұнай өндірісінің жанама өнімінен.

$$$ 124 С

Медициналық дрожжы құрамындағы ылғалдылық құрайды:

A) 10-11 %.

B) 12-14%.

C) 7-8%.

D) 3-5%.

E) медициналық дрожжының құрамында ылғалдылық болмайды.

$$$ 125 D

Сыра дрожжыларының жағымсыз, ащы дәмін жою үшін құлмақтан (хмель) медициналық дрожжыны алуда оларды өңдейді:

A) 1% -ті каустикалық сода ерітіндісімен.

B) сіркенің жоғары концентрациясымен.

C) ешбір нәрсемен өңдемейді.

D) 1%-ті ас тұзы ерітіндісімен.

E) дұрыс жауап жоқ.

$$$ 126 Е

Сүт қышқылы бактерияларының культурасын көбейту үшін жақсы қоректік орта ретінде, кептіру үшін арналған:

A) парафин.

B) барда.

C) сульфитті щелоктар.

D) ағаш гидролизаты.

E) стерильді майсыздандырылған сүт.

$$$ 127 А

Сүт қышқылы бактерияларының ашытқысын алуда егінді материал құрауы қажет:

A) 1% ортаның көлемінен.

B) 5% ортаның көлемінен.

C) 7% ортаның көлемінен.

D) 9% ортаның көлемінен.

E) 11% ортаның көлемінен.

$$$ 128 В

Сүт қышқылы бактерияларының ашытқысын өндіруде сүт қышқылды стрептококтардың көбею процесі мына температура кезінде жүзеге асады:

A) 25°С.

B) 30°С.

C) 35°С.

D) 40°С.

E) 15°С.

$$$ 129 С

Сүт қышқылы бактерияларының ашытқысын өндіруде сүт қышқылды стрептококтардың көбею процесі жүзеге асады:

A) 5—10 с. аралығында.

B) 20-23 с. аралығында.

C) 12—16 с. аралығында.

D) 25-28 с. аралығында.

E) 29-32 с. аралығында.

$$$ 130 D

Сүт қышқылы бактерияларының ашытқысын өндіруде сүт қышқылды таяқшалардың көбею процесі мына температура кезінде жүзеге асады:

A) 25°С.

B) 30°С.

C) 35°С.

D) 40°С.

E) 15°С.

$$$ 131 Е

Сүт қышқылы бактерияларының ашытқысын өндіруде сүт қышқылды таяқшалардың көбею процесі жүзеге асады:

A) 10 с. аралығында.

B) 13 с. аралығында.

C) 24 с. аралығында.

D) 36 с. аралығында.

E) 6 с. аралығында.

$$$ 132 А

Сұйық ашытқыны түскен ауаның температурасымен тең етіп бүріккіш кептіргіште кептіреді:

A) 130—140°С.

B) 110-125°С.

C) 90-110°С.

D) 70-85°С.

E) 200°С.

$$$ 133 В

Құрғақ ашытқының қалдық ылғалдылығы құрайды:

A) 2-4%.

B) 5-7%.

C) 9-12%.

D) 14-17%.

E) 19-22%.

$$$ 134 С

130-140°С кептіруде стрептококтардың тірі қалу деңгейі құрайды:

A) 5-10%.

B) 11-16%.

C) 18—33%.

D) 35-50%.

E) тірі қалуы 100% құрайды.

$$$ 135 D

130-140°С кептіруде ацидофильді таяқшалардың тірі қалу деңгейі құрайды:

A) 35-50%.

B) 11-16%.

C) 18—33%.

D) 7—8%.

E) тірі қалуы 100% құрайды.

$$$ 136 Е

Центрифугалау кезінде ортадан сүт қышқылды бактерия клеткаларын бөлуді жүргізу ұсынылады:

A) өсудің лаг – фазасында.

B) өсудің экспоненциальді фазасында.

C) өлу фазасында.

D) лаг- фазаның басында.

E) өсудің стационарлы фазасының басында.

$$$ 137 А

Сүт қышқылы бактерияларының ашытқысын өндіруде стрептококтар үшін оптимум рН құрайды:

A) 5,0—5,2.

B) 7,0-7,2.

C) 3,2-3,8.

D) 4,3-4,5.

E) 7,3-7,9.

$$$ 138 В

Сүт қышқылы бактерияларының ашытқысын өндіруде ацидофильді таяқшалар үшін оптимум рН құрайды:

A) 5,0—5,2.

B) 4,5— 4,7.

C) 3,2-3,8.

D) 7,0-7,2.

E) 7,3-7,9.

$$$ 139 С

Сүт қышқылы бактерияларының бактериалды концентратын қандай температурада сақтау қажет?

A) 7-9°С.

B) 10-12°С.

C) 4—6°С.

D) 13-15°С.

E) 0°С.

$$$ 140 D

Қант заводында жомның сапасын жақсарту үшін мына культураны қолдану ұсынылады:

A) Mycobacterium tuberculosis.

B) Lactobac. lactis.

C) Lactobac. delbruckii.

D) Lactobac. plantarum.

E) Lactobac. brevis.

$$$ 141 Е

Антигенді қасиетке ие, адамның және жануардың ағзасында иммунитет құруға қабілетті биологиялық тектес препараттар қалай аталады:

A) антибиотиктер.

B) ферменттер.

C) витаминдер.

D) гормондар.

E) вакциналар.

$$$ 142 А

Вакцина өндірісінде кең қолданылатын орталар:

A) дрожжылы автолизаттар.

B) парафиндер.

C) бардалар.

D) ағаш гидролизаты.

E) сульфитті щелоктар.

$$$ 143 В

Анаэробты бактерияларды культивирлеуде ортадан оттегіні жою үшін инертті газ ретінде қолданады:

A) көміртегі.

B) азот.

C) сутегі.

D) оттегі.

E) дұрыс жауап жоқ.

$$$ 144 С

Вакцина алуда антигенді тұндыру үшін қолданады:

A) бейтарап тұздардың ерітіндісі.

B) сахарозаны.

C) этил спиртін.

D) ксилозаны.

E) дұрыс жауап жоқ.

$$$ 145 D

Вакциналарды балластты заттардан босату үшін клеткалы массаны өңдейді:

A) бейтарап тұздардың ерітіндісімен.

B) сахарозамен.

C) этил спиртімен.

D) үшхлорсірке қышқылымен.

E) дұрыс жауап жоқ

$$$ 146 Е

Полиомиелиттің вирусын маймыл бүйрегінің тканьді культурасында көбейту ұсынылды?

A) Уотсонмен.

B) Пастермен.

C) Крикпен.

D) Себинмен.

E) Солкпен.

$$$ 147 А

Топырақта өмір сүретін азотбекіткіш бактериялар қалай аталады:

A) Azotobacter.

B) Түйнекті бактериялар.

C) Bacillus megaterium var. phosphaticum.

D) Эпифитті бактериялар.

E) Дұрыс жауап жоқ.

$$$ 148 В

Бұршақ тұқымдас өсімдіктерінің тамыр түйнегінде өмір сүретін азотбекіткіш бактериялар қалай аталады:

A) Azotobacter.

B) Түйнекті бактериялар.

C) Bacillus megaterium var. phosphaticum.

D) Эпифитті бактериялар.

E) дұрыс жауап жоқ.

$$$ 149 С

Бір жыл аралығында Azotobacter түрлері байланыстырады:

A) 5-15 кг/га.

B) 60-100 кг/га.

C) 20—40 кг/га.

D) 100—300 кг/га.

E) 450-700 кг/га.

$$$ 150 D

Бір жыл аралығында түйнекті бактериялар байланыстырады:

A) 5-15 кг/га.

B) 60-100 кг/га.

C) 20—40 кг/га.

D) 100—300 кг/га.

E) 450-700 кг/га.

$$$ 151 Е

Азотобактерин тірі клеткалардың препараты болып табылады:

A) Түйнекті бактериялар.

B) Bacillus megaterium var. phosphaticum.

C) Mycobacterium tuberculosis.

D) Эпифитті бактериялар.

E) Azotobacter.

$$$ 152 А

Нитрагин тірі клеткалардың препараты болып табылады:

A) Түйнекті бактериялар.

B) Bacillus megaterium var. phosphaticum.

C) Mycobacterium tuberculosis.

D) Эпифитті бактериялар.

E) Azotobacter.

$$$ 153 В

Фосфобактерин — клеткалы препарат:

A) Түйнекті бактериялар.

B) Bacillus megaterium var. phosphaticum.

C) Mycobacterium tuberculosis.

D) Pseudomonas.

E) Azotobacter.

$$$ 154 С

Azotobacter клеткаларының өлшемдері:

A) 11-15 мкм.

B) 8-10 мкм.

C) 2—5 мкм.

D) 6-8 мкм.

E) 17-19 мкм.

$$$ 155 D

Azotobacter түрлерімен ауаның азотын бекіту активтілігі қай қосылыстардың қатысуымен жоғарлайды:

A) темірдің.

B) кальцийдің.

C) магнийдің.

D) молибденнің.

E) марганецтің.

$$$ 156 Е

Azotobacter түрінің бактерияларын культивирлеу үшін ортаның оптималді температурасы:

A) 9-11 °С.

B) 12-15°С.

C) 30-32°С.

D) 35-40°С.

E) 25—27°С.

$$$ 157 А

Azotobacter түрінің бактерияларын культивирлеу үшін ортаның оптималді рН-ы:

A) 7,2.

B) 4,5.

C) 5,2.

D) 5,7.

E) 5,0.

$$$ 158 В

Топырақты немесе торфты (шымтезекті) азотобактеринді дайындау үшін культураны неше тәулік аралығында инкубирлейді:

A) 10-15 тәу.

B) 3—5 тәу.

C) 7-10 тәу.

D) 16-19 тәу.

E) 24 тәу.

$$$ 159 С

Топырақты немесе торфты (шымтезекті) азотобактеринді дайындау үшін культураны қандай температурада инкубирлейді:

A) 10-15 °С.

B) 17-19°С.

C) 26—27°С.

D) 30-32°С.

E) 33-35°С.

$$$ 160 D

Топырақты немесе торфты (шымтезекті) азотобактерин препаратын сақтау ұзақтығы:

A) 5-7 ай.

B) 7-9 ай.

C) 9-12 ай.

D) 2—3 ай.

E) 1-2 жыл.

$$$ 161 Е