ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ

БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

ШӘКӘРІМ АТЫНДАҒЫ СЕМЕЙ МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ

Инженерлік-технологиялық факультеті

«Стандарттау және биотехнология» кафедрасы

«Микроорганизмдер биотехнологиясы» пәні бойынша

Тестік тапсырмалар

5В070100 «Биотехнология» мамандығының студенттеріне арналған

Құрастырушылар: б.ғ.к. . доцент м.а. Молдабаева Ж.К.

Оқытушы Бепеева А.Е.

Бет саны 76

Тестік тапсырмалар саны 360

$$$1C

Биотехнология ..... тығыз байланысты:

А) Техникалық микробиологиямен

В) Биохимиямен

С) Техникалық микробиология және биохимиямен

D) Ауыл шаруашылығымен

Е) Биофизикамен

$$$2А

Биотехнологияда өндірістің соңғы этаптарында қолданылатын әдіс....

А) Химиялық технология

В) Биохимиялық технология

С) Физико – механикалық технология

D) Нанотехнология

Е) Микробиология

$$$3Е

Қандай да бір затты микробиологиялық жолмен алу үшін, сәйкесінше қандай культура қажет....

А) Өсімдіктер жасушасы

В) Оқшауланған жасушалары

С) Жануарлар жасушасы

D) Өсімдік және жануарлар жасушасы

Е) микроорганизмдер

$$$4А

Тәжірибе жүзінде микробиологиялық синтезді жүргізу үшін тандап алынған микроорганизмдер культурасын қайда культивирлеу қажет....

А) Нақты бір құрамы бар қоректік орталарда қатаң технологияны сақтай отырып;

В) Технологияны қатаң сақтай отырып;

С) Құрамы белгісіз қоректік орталарда;

D) Мамандандырылған қоректік орталарда;

Е) Нақты бір құрамы бар мамандандырылған қоректік орталарда.

$$$5А

Клеткаларды культивирлеген кезде олар....

А) Өседі және көбейеді;

В) Өседі және бөлінеді;

С) Иммобилизденеді

D) Тұнбаға түседі

Е) көюейеді

$$$6А

Клеткадағы ферменттердің белсенділігі нәтижесінде ұлғаяды......

А) жасуша биомассасы

В) белок мөлшері

С) Клетка сыртындағы заттар мөлшері

D) Клеткаішілік заттар мөлшері

Е) фементтер саны

$$$7В

Қалыпты жағдайда культивирлеу жұмыстарын жүргізген уақытта ортаның құрғақ биомассасының шығымы

А) 1000г/л

В) 100г/л

С) 500г/л

D) 50г/л

Е) 5000г/л

$$$8С

Бактериялар өз массасынан бірнеше мөлшерде үлкен заттарды тәулігіне неше есе жылдам өңдейді?

А) 10-20есе

В) 20-30есе

С) 30-40 есе

D) 40-50 есе

Е) 50-60 есе

$$$9А

Бактериялар қанша уақыт мөлшерінде жаңа регенерацияға түседі?

А) 30 мин сайын

В) 2 сағат сайын

С) 3 сағат сайын

D) 1 сағат сайын

Е) 20 мин сайын

$$$10А

Бір тәулік ішінде бір клетка биомассаның қанша мөлшерін түзеді?

А) шамамен 1кг

В) шамамен 2кг

С) шамамен 3кг

D) шамамен 4кг

Е) шамамен 5кг

$$$11А

Бір сағат ішінде 1м³ қоректік ортада азықтық ашытқыларды өсіргенде қанша мөлшерде ашытқы клеткаларының биомассасын алуға болады?

А) шамамен 3кг

В) шамамен 2кг

С) шамамен 1кг

D) шамамен 4к

Е) шамамен 5кг

$$$12А

Микробиологиялық жолмен амин қышқылдарды алу үшін қандай культуралар қолданылады?

А) ауксотрофты мутанттар культурасы

В) гетеротрофты мутанттар культурасы

С) автотрофты мутанттар культурасы

D) ашытқы клеткалар культурасы

Е) зең саңырауқұлақтардың культурасы

$$$13 D

Микроорганизмдерді культивирлеу үшін қандай шикізат қолданылады?

А) арзан және тапшылық болмайтын шикізаттар

В) өндірістің жанама өнімдері

С) өндіріс қалдықтары

D)арзан және тапшылық болмайтын шикізаттар, өндіріс қалдықтары

Е) арзан және тапшылық болмайтын шикізаттар, өндірістің жанама өнімдері

$$$14 D

Микробиологиялық синтезді сүттің қандай өнімін алу үшін қолданады?

А) ішетін сүт

В) қаймақ

С) тәтті сары май

D) қаймақ, ірімшік және сыр

Е) пісірілген сүт

$$$15А

Микробиологиялық трансформация – бұл....

А) микроорганизмдердің көмегімен органикалық заттар молекуласының айналымы

В) күрделі органикалық заттарды алу

С) қарапайым органикалық заттарды алу

D) микроорганизмдердің көмегімен бейорганикалық заттар молекуласының айналымы

Е) микроорганизмдердің көмегімен органикалық заттардың синтезделуі.

$$$16Е

Микроорганизмдердің жалпы массанының қанша мөлшерін құрғақ масса алады?

А) 10-15%

В) 15-20%

С) 20-25%

D) 30-35%

Е) 15-25%

$$$17А

Құрғақ массаның қанша мөлшерін көміртегі алып жатыр?

А) 46-50%

В) 50-65%

С)70-75%

D) 30-35%

Е) 15-25%

$$$18С

Нуклеин қышқылдарының (ДНК және РНК) қанша мөлшері микроб биомассасын алып жатыр?

А) 5-50%

В) 5-60%

С) 5-30%

D) 5-35%

Е) 5-25%

$$$19А

Құрғақ биомассаның қанша мөлшері ақуыздарға тиесілі?

А) 38-60%

В) 40-50%

С) 50-60%

D) 30-35%

Е) 15-25%

$$$20А

Кейбір микроорганизмдердің ақуыздарының аминқышқылды құрамы жақын....

А) казеинге

В) глобулинге

С) альбуминге

D) Иммуноглобулинге

Е) протеинге

$$$21А

Нуклеин қышқылдарының (ДНК және РНК) қанша мөлшері микроб биомассасын алып жатыр?

А) 5-30%

В) 10-30%

С) 20-40%

D) 30-35%

Е) 15-25%

$$$22А

В₁₂ витаминін қай микроорганизмдер синтездейді?

А) бактерия (пропион, метантүзуші)

В) актиномицеттер

С) ашытқылар

D) зең саңырауқұлақтары

Е) бактериялар (пропион, метантүзуші) және актиномицеттер

$$$23А

Қай микроорганизмдердің құрамында каратиноидтар болады?

А) ашытқылар

В) ашытқы және бактерия

С) ашытқы, бактерия және зең саңырауқұлақтары

D) зең саңырауқұлақтары

Е) бактериялар (пропион, метантүзуші) және актиномицеттер

$$$24А

Ашытқылардың клетка қабықшасына беріктік қасиетті беретін полисахаридтер?

А) глюкан

В) глюкан және маннан

С) маннан

D) крахмал

Е) крахмал және гликоген

$$$25А

Құрғақ массасы бойынша ашытқылар (Rhodotorula grasilis, Endomyces vernalis, Torulopsis lipofera) қанша мөлшерде липид жинай алады?

А) 50% дейін

В) 60% дейін

С) 40% дейін

D) 35% дейін

Е) 25% дейін

$$$26В

Гетеротрофты микроорганизмдер үшін қоректік орталарда көміртегі көзі болатын көмірсу?

А) спирт

В) қышқылдар

С) көмірсутектер

D) барлық моносахаридтар

Е) барлық полисахаридтер

$$$27А

Қоректік орталарда азоттың қанша мөлшері қолданысқа түспейді?

А) 5% дейін

В) 3% дейін

С) 4% дейін

D) 10% дейін

Е) 15% дейін

$$$28А

Қоректік орталарда фосфор көзі ретінде қандай заттарды қолданады?

А) фосфаттар

В) темір фосфаты

С) темір сульфаты

Д) гидраттар

Е) калий фосфат

$$$29А

Дайын синтетикалық орталарды толық құнды ету үшін қосымша қандай заттар қосу қажет?

А) минералды заттар

В) ақуыздық заттар

С) кальций тұзын

D) магний тұзын

Е) калий тұзын

$$$30А

Нақты микроорганимздер культурасы үшін қоректі орталарда активті заттар мен витаминдердің қалыпты мөлшері қалай түрленеді?

А) 1-2%

В) 0,8-1%

С) 0,5-1%

D) 1,0-3,0%

Е) 1,5-2,5%

$$$31В

Метантотықтырғыш бактериялар қай витаминнің синтезі үшін пайдаланылады?

А) фолий қышқылы

В) В₁₂

С) В₆

D) В₂

Е) В₁₀

$$$32А

Көптеген вегетативті микроорганизмдердің өліміне әкелетін температура?

А) 70⁰С

В) 60⁰С

С) 50⁰С

D) 80⁰С

Е) 75⁰С

$$$33В

Ацидофильді микроорганизмдердің дамуы үшін ортаның рН қаншаға тең болуы қажет?

А) 3,5-4,5

В) 1,5-3,5

С) 2,5-3,5

D) 6,5-8,0

Е) 5,5-8,5.

$$$34А

Қандай ортаны стирильді деп атайды?

А) құрамында тірі микроорганимздер болмайтын орта;

В) 1мл³ тірі микрофлора кездесетін орта;

С) жартылай тірі микроорганимздер болмайтын орта;

D) жартылай тірі микроорганизмдер болаты орта;

Е) құрамында микроорганизмдері бар орта.

$$$35А

Клеткалық массаның температурасы мен ылдалдылығы жоғары болған сайын, жоғары болады....

А) летальділік

В) қартаю

С) өсу

D) көбею

Е) даму

$$$36А

Стерилизацияға арналған өндірістік қондырғылар қоректік орталарды қандай қысымда бумен стерилиздейі?

А) 150-200кПа

В) 180-220кПа

С) 250-300кПа

D) 350-400кПа

Е) 450-500кПа

$$$37В

Бактерицид (фунгицид) – нені жоятын зат (немесе физикалық фактор)?

А) бактерияларды

В) саңырауқұлақтарды

С) бактеричларды, саңырауқұлақтарды

Д) ашытқыларды

Е) бактерияларды, ашытқыларды және саңырауқұлақтарды

$$$38А

Газдар мен сұйықтықтарды стерилиздеу үшін қандай әдіс қолданылады?

А) Салқын стерилизация – фильтрация

В) Салқын стерилизация – тұндыру

С) адсорбция

D) нанофильтрация

Е) ультрафильтрация

$$$39В

Клеткада қанша мөлерде фаг кездеседі?

А) шамамен 100

В) шамамен 1000

С) шамамен 2000

D) шамамен 4000

Е) шамамен 200

$$$40В

Құрамында профагтары бар бактерия культурасын?

А) зоогенді

В) зогенді

С) зоологиялық

D) лизисті

Е) лизогенді

$$$41А

Фагтар 30 минут ішінде қандай температураның әсерінен жойылады?

А) 100⁰С және жоғары

В) 100⁰С дейін

С) 150⁰С және жоғары

D) 80 -100⁰С аралығы

Е) 60-150⁰С аралығы

$$$42А

Таза культура дегеніміз –

А) нақты бір түрге және штаммға жататын микроорганизмдер біртекті популяциясы

В) нақты бір түрге және штаммға жататын біртекті емес микроорганизмдер популяциясы

С) микроорганимздердің біртекті популяциясы

D) нақты бір түрге жататын микроорганизмдердің біртекті популяциясы

Е) бірнеше түрге және штамға жататын микроорганизмдердің біртекті популяциясы

$$$43А

Көп жағдайда таза культураны алады....

А) бір оқшауланған клеткадан

В) бір иммобилизденген клеткадан

С) бірнеше иммобилизденген клеткадан

D) екі иммобилизденген клеткадан

Е) үш иммобилизденген клеткадан

$$$44А

Иммобилизденген культуралар үшін қолданады....

А) Линдиера әдісін

В) Пастер әдісін

С) Кюри әдісін

D) Эрл әдісін

Е) Мурасиге әдісін

$$$45А

Таза культурасы бар пробиркаларды қандай температурада тоңазытқыштарда сақтайды?

А) 0-4⁰С

В) 4-6⁰С

С) 6-8⁰С

D) 8-10⁰С

Е)-2-0⁰С

$$$46А

Аэробты микроорганимздерді өсіру үшін қандай әдіс қолданылады?

А) түптік және беттік

В) түптік

С) беттік

D) стерильді

Е) асептикалық

$$$47А

Микробиологиялық синтезде маңызды роль атқарады?

А) ортаның рН реакциясы

В) осмостық қысым

С) жарық

D) стерильділік

Е) аэрация

$$$48Е

Қоректік орталарда азот көзі болып табылады?

А) ақуыз, пептидтер, аминқышқылдар

В) амоний және аммиак тұздары

С) нитраттары және атмосфералық азот

D) тек қана ақуыздар

Е) ақуыздар, пептидтер, аминқышқылдары, аммоний және аммиак тұздары, атмосфералық азот

$$$49А

Қоректік орталарда азоттың қанша мөлшері қолданылмайды?

А) 5%

В) 10%

С) 9%

D) 7%

Е) 8%

$$$50В

Гетеротрофты микроорганимздердің басым көпшілігі қандай ортада дамиды?

А) ашытқы экстрактысы бар ортада

В) ашытқы экстракты немесе автолизаты бар ортада

С) жүгері экстрактысы бар ортада

D) жүгері экстрактысы және автолизаты бар ортада

Е) сабан экстрактысы бар ортада

$$$51А

Ашытқыларды, бактериларды және зең саңырауқұлақтарын өсіру үшін қолданылатын орта?

А) сабан немесе сыра суслосы

В) ашытқы экстрактысы

С) автолизат

D) жүгері экстрактысы және автолизат

Е) сабан экстрактысы

$$$52А

Егер ерітіндідегі заттардың жоғары концентрациясы микроорганизмдердің клеткасына әсер етсе....

А) плазмолиз

В) плазмоптиз

С)денатурация

D) клетка қабырғасының тартылады

Е) клетка өледі

$$$53В

Анаэробты микроорганизмдер үшін ең төмен және ең жоғары рН көрсеткіші?

А) 1-15

В) 0-12

С) 0-15

D)1-12

Е) 2-12

$$$54А

Биосинтетикалық процесстер үшін міндетті қолданылатын микроорганизмдер?

А) термофильді

В) психрофильді

С) мезофильді

D) психрофильді және мезофильді

Е) мезофильді және термофильді

$$$55С

Дезинфекция – патогенді микрофлораны ненің көмегімен жою?

А) ылғалды стерилизация

В) пастеризация

С) химиялық заттар

D) ультрафильтрация

Е) құрғақ стерилизация

$$$56Е

Ферментациядан кейін алынған культура сұйықтығы суспендирленген

А) микробты биомасса

В) қоректік орта қалдықтары

С) экстрацеллюлярлы метаболиттер

D) екіншілік метаболиттер

Е) микробы биомасса, қоректік орта қалдықтары және экстрацеллюлярлы метаболиттер

$$$57Е

Химиялық технология көмегімен сұйық культурадан алады?

А) биомасса

В) спирт

С) органикалық қышқылдар

D) аминқышқылдары

Е) биомасса және қажетсіз заттар – спирт, қышқыл, аминқышқылдары, антибиотиктер және т.б.

$$$58Е

Беттік культивирлеу әдісін қолданғанда микроорганимздерді қандай ортада өсіреді?

А) қатты ортада

В) арнайы кюветтерге жұқа қабат (2-20см) түрінде құйылған сұйық орталарда

С) синтетикалық орталарда

D) жартылай синтетикалық орталарда

Е) қатты орталарда немесе арнайы кюветтерге жұқа қабат (2-20см) түрінде құйылған сұйық орталарда

$$$59А

Периодты культивирлеу кезінде қоректік ортаның қанша көлемін аппаратқа салады?

А) барлық көлемін

В) 1/3 көлемін

С) ½ көлемі

D) ¼ көлемін

Е)1/5 көлемін

$$$60А

Культивирлеу барысында өзгереді?

А) қоректік орта құрамы

В) рН

С) температура

D) осмостық қысым

Е) циклдік процестік жүрісі

$$$61А

Егер продуценттер културасы бар ферментаторға үздіксіз стерильді орта құйылып отырса, одан үздіксіз шығып отырады?

А) дайын культуралы сұйықтық

В) қоректік орта қалдығы

С) экстрацеллюлярлы метаболитттер

D) екіншілік метаболиттер

Е) микробы биомасса, қоректік орта қалдықтары және экстрацеллюлярлы метаболиттер

$$$62А

Микроорганизмдерді үздіксіз культивирлеген уақытта міндетті түрде ненің жылдамдығын реттеу қажет?

А) қоректік ортаның құйылу және культуралы сұйықтықтың шығу;

В) қоректік ортаның құйылуы мен биомасса шығу

С) жаңа қоректік орта құйылу және экстрацеллблярлы метаболиттер шығу;

D) жаңа қоректік орта құйылу және екіншілік метаболиттердің шығу;

Е) жаңа қоректік орта құйылу және ескі қоректік орта қалдықтарыныі шығу жылдамдығын.

$$$63 D

Микробиологиялық өндірісте шикізат таңдаған уақытта міндетті түрде оның неге деген әсерін ескеру қажет?

А)бастапқы затқа

В) бастапқы зат пен материалға

С) материалға

D) дайын өнімге

Е) қондырғыға

$$$64Е

Микробиологиялық өндірісте борды не үшін қолданады?

А) көпіршік жойғыш ретінде

В) ортаның рН реттеу үшін

С) дезинфицирлеуші зат ретінде

D) ақуызды тұрдырғыш ретінде

Е) ортаның рН реттеу үшін және дезинфицирлеуші зат ретінде

$$$65 D

Өндірісте өнімдерді өндірудің биотехнологиялық кезеңі қандай қондырғыда жүрігіледі?

А) ферментатор

В) инокулятор

С) ауа тазартқыш құрал

D) ферментатор және инокулятор

Е) стерилизатор

$$$66А

Қоректік орталарды стерилизациялау үшін қандай температура қажет?

А) 135⁰С және жоғары

В) 120⁰С және жоғары

С) 100⁰С және жоғары

D) 150⁰С және жоғары

Е) 145⁰С және жоғары

$$$67А

Ампуладағы лиофилизирленген таза ортаны сақтайды?

А) бірнеше жылға

В) 1 жылға

С) 2 жылға

D) 3 жылға

Е) 6 айға

$$$68А

Көптеген антибиотик синтездейтін продуценттердің спораларын алу үшін қолданылатын орта?

А) тары дәндерінен алынған

В) сұлы дәндерінен алынған

С) бидай дәндерінен алынған

D) сусло

Е) сыра суслосы

$$$69А

Культивирлеудің алғашқы кезеңінде қолданылатын аппарат?

А) инокулятор

В) ферментатор

С) стерилизатор

D) центрифуга

Е) бактофуга

$$$70В

Негізгі ферментация үшін екпе материалды қолданылатын қоректік зат көлеміне қанша мөлшерде жасайды?

А)2-20%

В) 5-20%

С) 10-20%

D) 4-20%

Е) 5-30%

$$$71А

Ферментаторды стериальдеу үшін оны алдын ала өңдейді?

А) химиялық дезиняицирлеуші заттармен

В) өткір бумен

С) ыстық сумен

D) хлорлау

Е) бактофугирлеу

$$$72А

Ферментатордағы ортаның мөлшері оның жалпы көлемінен қанша мөлшерде аспауы қажет?

А) 70%

В) 80%

С) 75%

D) 65%

Е) 60%

$$$73А

Ферментацияның алғашқы сатысында....

А) культуралар интенсивті түрде көбейеді

В) культуралар экстенсивті түрде көбейеді

С) әлсіз клеткалар өледі

D) қажетті метаболит синтезделеді

Е) екіншілік метаболиттер синтезделеді

$$$74 D

Ферментацияның екінші кезеңіде....

А) культуралар интенсивті түрде көбейеді

В) культуралар экстенсивті түрде көбейеді

С) әлсіз клеткалар өледі

D) қажетті метаболит синтезделеді

Е) екіншілік метаболиттер синтезделеді

$$$75А

Ортада қандай зат жиналғанда ферментация процесі тоқтайды?

А) пайдалы өнімдер

В) биомасса

С) культуралы сұйықтық

D) метаболиттер

Е) метаболиттер және биомасса

$$$76Е

Культуралы сұйықтықты құрайтын құрылымдық бөлшектер?

А) қоректік орта қалдықтары

В) синтезделген метаболиттер

С) продуценттердің клеткалық массасы

D) қоректік орта қалдықтары мен биомасса

Е) қоректік орта қалдықтары, синтезделген метаболиттер және продуценттердің клеткалық массасы.

$$$77А

Төменде аталған биотехнологиялық өнімдердің қайсысында культуралы сұйықтықты дайын өнім ретінде қолдануға болады?

А) бактериалды тыңайтқыштарды алғанда

В) нан ашытқыларын алғанда

С) вакцияларды алғанда

D) антибиотиктерді алғанда

Е) витаминдерді алғанда

$$$78А

Биомассаларды бөлу үшін қандай қондырғы қолданылады?

А) центрифуга

В) бактофуга

С) сепаратор – сүт тазартқыштар

D) гомогенизаторлар

Е) пастеризаторлар

$$$79Е

Нан ашытқыларының культурасын іріктеу үшін келесі қасиетке сүйенеді?

А) ашытқлардың қамырды ашыту қабілетіне

В) жоғары дәрежеде көтергіш күшке ие болуы қажет

С) ферментативті активтілік

D) мелассалы ортада жақсы өсуі қажет

Е) мелассалы ортада жақсы өсіп, биомасса шығымы жоғары болу керек.

$$$80А

Ашытқылардың қамырды көтеру күшін қандай бірлікпен өлшейді?

А) минутпен

В) секундпен

С) сағатпен

D)Нейман градусымен

Е) кельвин градусымен

$$$81В

Жақсы ашытқылар үшін көтершіг күш аспауы қажет?

А) 45 минут

В) 75 минут

С) 85 минут

D) 65 минут

Е) 55 минут

$$$82А

Нан ашытқыларының зимазалық және мальтазалық активтілігін анықтайды?

А) Елецкий әдісі бойынша

В) Кох әдісі бойынша

С) Диднер әдісі бойынша

D) Пастер әдісі бойынша

Е) Мурасиге – скуге әдісі бойынша

$$$83А

Ашытқы культураларының көбеюін келесі кезеңдерге бөледі:

А) лабораториялық, таза культура, табиғи таза культура, тауарлы ашытқылар.

В) лабораториялық, таза культура, тауарлық ашытқылар.

С) лабораториялық, табиғи таза ашытқы, тауарлы ашытқылар;

D) таза культура, табиғи таза культура, тауарлы ашықтылар

Е) лабораториялық, таза культура, табиғи таза культура, өндірістік аштқылар.

$$$84А

Лабораторияның қанша этаптарында ашықты культураларының көбеюі жүреді?

А) 3 этап

В) 4 этап

С) 2 этап

D) 5 этап

Е) 6 этап

$$$85В

Техникалық таза культураны қолданады?

А) екпе материал алу үшін

В) тауарлы ашытқыларды өндіру үшін

С) лабораторлы ашытқыларды өндіру үшін

D) табиғи таза культураларды алу үшін

Е) таза культура алу үшін

$$$86А

Нан ашытқылары қандай температурада кептіреді?

А) 30-40⁰С

В) 50-60⁰С

С) 40-60⁰С

D)70-80⁰С

Е) 20-50⁰С

$$$87А

Ашытқыларды биомассасын алу үшін алдымен....

А) ашықты пастасын алады

В) ашытқы сүтін алады

С) ашытқы эксттрактісін алады

D)жүгері экстрактісін алады

Е) ашытқы суспензиясын алады.

$$$88С

Азықтық ашытқыларды алу үшін келесі культулаларды қолданады?

А) Candida

B) Trichosporon

C) Candida және Trichosporon

D) Saccharomyces

E) Candida және Saccharomyces

$$$89 D

Табиғи газдан микробты биомасса алу үшін продуцент болып табылады?

А) Mycobacterium

B) Pseudobactrium

C) Actinomyces

D) барлық метан тотықтырғыш бактериялар

E) Candida және Saccharomyces

$$$90А

Сутекті бактериялар молекулалы сутекті қандай заттар артық мөлшерде болғанда активирлейді?

А) гидрогеназ

В) фосфотаз

С) карбоксилаз

D)амииак

Е) азот

$$$91А

Сутекті бактериялардың бактериалды биомассасын алу үшін қолданылатын культура?

А) Hydrogenomonas eutropha

B) Brevibacterium

C) Bacillus

D) Actinomyces

E) Staphylococcus

$$$92А

Сүт қышқыл бактерияларынан ашытқы дайындағанда қауіп төндіретін заттар?

А) фагтар

В) вирустар

С) фагтар және вирустар

D) антиденелер

Е) антигендер

$$$93 D

Вакциналарды өндірісте қандай түрде дайындайды?

А) тірі препарат

В) әлсіреген препарат

С) инактивирленген бактериалды препарат

D) тірі, әлісреген және инактивирленген бактериалды препарат

Е) врустық препарат

$$$94В

Азықтық ашытқыларды дайындау үшін қандай культуралар қолданылады?

А) Mycobacterium

В) Candida

С) Pseudobactrium

D) Chromobacterium

E) Brevibacterium

$$$95 D

Азықтық ашытқыларды алатын шикізатта қанша топқа бөледі?

А) 2

В) 4

С) 5

D) 3

Е) 6

$$$96 D

Ауылшаруашылықтық қалдықтар мен ағаш гидролизаттарға қандай шикізат тобына кіреді?

А) табиғи субстрат

В) синтетикалық субстрат

С) құрамында көмірсуы бар шикізат

D) көмірсутектік

Е) дұрыс жауап жоқ.

$$$97А

Көмірсутектік шикізатқа жатады?

А) парафин

В) меласса

С) сілтілі сульфит

D) барда

Е) синтетикалық жуғыш зат қалдықтары

$$$98В

Құрамында көмірсуы бар шикізатқа:

А) спирт және көміртегінің тотыққан қосылыстары

В) целлблозалық өндірістік сілтілік сульфиті

С) барда

D) синтетикалық жуғыш зат қалдықтары

Е) мұнай

$$$99С

Қай ғалым бактериялар мен саңырауқұлақтарды көмірсутекті қоректік орта ретінде пайдаланады деді?

А) Пастер

В) Уотсен

С) В. Таусон

D) Крик

Е) дұрыс жауап жоқ.

$$$100 D

Азықтық ашытқыларды өндіргенде микроорганизмдер парафинді қоректік орта ретінде пайдаланса, онда биомасса шығымы қандай болады?

А) 10-20%

В) 20-30%

С) 30-40%

D) 50-70%

Е) 90-100%

$$$101Е

Азықтық ашытқы өндіру барысында әлсіз қышқылдардан алынған ағаш гидролизатының құрамында қанша пайыз редуцирлеуші зат болады?

А) 5-7%

В) 0,5-1,2%

С) 1,5-1,9%

D) 4,3-5,0%

Е) 2-3,5%

$$$102А

Азықтық ашытқыларды өндіру барысында Рижский әдісі бойынша концентирленген H₂SO₄ көмегімен алынған ағаш гидролизатының құрамында қанша процент редуцирлеуші зат болады?

А) 5-7%

В) 0,5-1,2%

С) 1,5-1,9%

D) 4,3-5,0%

Е) 2-3,5%

$$$103В

Азықтық ашытқыларды өндіру барысында целлюлозаны алғаннан кейін сілтілі сульфидтің құрамында қанша пайыз редуцирлеуші зат болады?

А) 5-7%

В) 0,5-1,2%

С) 1,5-1,9%

D) 4,3-5,0%

Е) 2-3,5%

$$$104С