§ 58. Слизь

В эпидермисе имеются клетки, вырабатывающие слизь В ос­новании эпидермиса, прилегая к базальной пластинке, лежат крупные колбовидные клетки, содержащие зернистую массу. Слизь выделяется при разрушении этих клеток. В среднем слое эпидермиса расположены зернистые клетки, имеющие круглую и грушевидную форму. И наконец, более поверхностно располо­жены бокаловидные клетки. Рыбы с хорошо развитой чешуей обычно выделяют сравнительно мало слизи (лососевые, окуне­вые). Рыбы с плохо развитой чешуей (угорь, стерлядь, сомы, линь), а также круглоротые (миксины, миноги) выделяют много слизи. Слизь способствует уменьшению трения между водой и телом рыбы, действуя как смазка. При наличии в сточных водах солей тяжелых металлов (меди, цинка, свинца, хрома) происхо­дит коагуляция слизи и на коже образуется своеобразный за­щитный слой, через который плохо проникают вещества, содер­жащиеся в воде. Слизь, выделяемая в воду, способствует флоку­ляция (склеиванию) частиц взвесей. В чистой воде муть, создан­ная, например, с помощью глины, может держаться долго, а при помещении в емкость рыб или их слизи частицы образуют хло­пья и быстрее оседают на дно. Очевидно, рыбы, особенно осед­лые донные, могут улучшать условия существования в непосред­ственной близости от себя.

Состав слизи довольно сложен. Это клеточное содержимое, включающее протоплазму и ядерный материал слизевых клеток. У пелагических видов слизь содержит больше нуклеопротеидов типа аргинингистонов, у донных видов больше гликопротеидов (сульфатированных и несульфатированных), мукополисахари- дов. Слизь содержит также набухающие в воде жировые вещест­ва — производные холестерина.

§ 59. Чешуя

Практически у всех рыб, кроме круглоротых, есть чешуя. У немногих из них (скаты, бычки, сомы) она редуцирована. Раз­меры чешуи различны: от микроскопически малой у угря до раз­мера в несколько сантиметров в поперечнике у индийского уса-

11. 1208 185 ча. Хорошо развитую чешую имеют рыбы, живущие на твердых грунтах, плохо развита чешуя у рыб, обитающих на мягких грунтах. В чешуе содержится 41—55% органического вещества, из минеральных солей-—фосфорнокислый кальций (38—46%), в небольших количествах — углекислый кальций, фосфорно-кис­лый магний, углекислый натрий, соли других элементов.

Каждая чешуйка состоит из верхнего костного и подлежаще­го волокнистого слоя. Волокнистый слой состоит из горизонталь­ных слоистых пластинок, образованных коллагеновыми волокна­ми, включенных в аморфный матрикс. В пластинках имеются также вертикальные коллагеновые волокна. Все вместе образует прочную и гибкую структуру. Под пластинками расположены фибробласты — клетки, вырабатывающие коллагеновые волокна. Кристаллы гидрооксиапатита, составляющие минеральную осно­ву костей и чешуи, вырабатываются специальными клетками — остеобластами.

У личинок рыб нет чешуи, она образуется в процессе разви­тия. У одних рыб тело начинает обрастать чешуей, начиная с хвостового конца, у других — с головного. У белого толстолобика чешуя впервые появляется на передней части тела в возрасте 20—22 сут при длине тела 17 мм, а в возрасте 32—35 сут при средней длине 30 мм молодь полностью покрывается чешуей.

В построении и росте чешуи большое значение имеет фосфор­ный обмен. Интенсивность роста чешуи в момент анализа может быть оценена по активности ферментов фосфорного обмена, в частности по активности щелочной фосфатазы. Особенно высо­кая активность этого фермента наблюдается по растущему краю чешуи и в регенерирующей чешуе. Активность фосфатазы высока у молоди рыб и понижается у взрослых, она имеет сезонную ди­намику в соответствии с ростом рыбы.