- •5.1. Общие свойства
- •Строение
- •5.3. Вязкость
- •5.6. Поверхностное натяжение
- •5.7. Формула Лапласа
- •5.9. Капиллярные явления
- •5.10. Давление насыщенных паров над мениском
- •5.12. Поверхностно-активные вещества
- •5.13. Испарение
- •5.14. Кипение
- •5.15. Осмотическое давление
- •5.16. Понятие о квантовых жидкостях
Строение
еория
жидкостей разработана значительно
хуже, чем теория газов и кристаллов.
Основные трудности, возникающие на пути
создания теории жидкого состояния,
обусловливаются следующими причинами.
В разреженных газах отдельные молекулы находятся настолько далеко друг от друга, что большую часть времени проводят как самостоятельные тела. При столкновениях сближаются между собой обычно две молекулы. Вероятность одновременного столкновения более чем двух молекул крайне мала. Поэтому теория газов может быть в принципе сведена к «проблеме двух тел», которая точно решена. В случае жидкостей молекулы плотно упакованы и на каждую из них действует более десятка соседних молекул. Так как известная задача даже трех тел механики на сегодняшний день в общем виде еще не решена, не удивительно, что теория жидкостей находится в неудовлетворительном состоянии, хотя при сильном упрощении задачи оказывается возможным хотя бы полуколичественно понять поведение простых жидкостей.
Структуру жидкостей пытались выяснить с помощью дифракции рентгеновских лучей. Как известно, в твердых телах картина дифракции представляет собой последовательность резких колец, полученных отражением от кристаллических плоскостей. В жидкостях она состоит из дифракционных ореолов, число которых обычно не превышает двух-трех (рис. 5.1). Это свидетельствует о том, что в жидкостях молекулы не обладают простирающимся далеко порядком. Тем не менее существование ореолов указывает на то, что и в жидкостях все же существует какой-то порядок в расположении частиц, находящихся на близких расстояниях.
Таким образом, молекулы жидкостей располагаются менее хаотично, чем в газах, но не так регулярно и правильно, как в кристаллах. В последних имеет место так называемый ближний и дальний порядок, т. е. правильное и регулярное размещение частиц (молекул, атомов, ионов) в пространстве как на малых, так и на сколь угодно больших расстояниях. В жидкостях же наблюдается лишь ближний порядок: в них молекулы окружены почти правильно расположенными соседями, т. е. существует какая-то местная структура, которая быстро исчезает по мере удаления от центральной молекулы. Наличие ближнего порядка обусловлено тем, что молекулы жидкости взаимодействуют между собой и поэтому располагаются с учетом положений соседних молекул. Основой современной молекулярной теории жидкого состояния является наличие ближнего порядка — согласования (корреляции) во взаимных расположениях и ориентациях молекул и их групп, расположенных на близких расстояниях. Полная упорядоченность молекул (атомов, ионов) на сколь угодно большом удалении друг от друга (дальний порядок) происходит лишь при кристаллизации. Кроме того, в жидкостях сами центры упорядоченности постепенно меняют свои места. Такие перемещения возможны лишь тогда, когда в структуре имеются «пустоты», или «дырки». По современным данным, эти «пустоты» занимают примерно XU объема, занятого молекулами. При нагревании жидкости число таких «пустот» увеличивается.
Упорядоченность молекул обычно характеризуют с помощью так называемой радиальной функции распределения, которую получают опытным путем из угловой зависимости рассеяния рентгеновских лучей.
Вероятность нахождения некоторой молекулы жидкости в каком-либо элементе объема зависит от места нахождения других молекул. Такая согласованная связь между взаимным расположением молекул (их корреляция) количественно характеризуется так называемой бинарной функцией распределения
F2{rv г2), которая в общем случае зависит от шести координат рассматриваемой пары частиц. В простейшем случае однородной атомарной жидкости, находящейся в состоянии покоя, F2 зависит только от расстояния г = |г2 — гх| между частицами. В этом
случае Р2(гг, г.2) = р(г) называют радиальной функцией плотности.
Произведение р(г) 4 лгЫг = g(r)dr определяет среднее число атомов (точнее, их центров), находящихся на расстояниях между г и г + dr от заданного центрального атома. Вследствие теплового движения число атомов в сферическом слое объемом 4 яг2Дг все время меняется. Обозначим среднее его значение через п(г). Тогда среднее число атомов в единичном объеме этого слоя
п (г)
Р(г)
4яг2Аг
При равномерном распределении среднее число атомов в единичном объеме равно плотности:
N
Ро=Т,
где jV — число атомов в объеме V. Между обычной плотностью ро и радиальной функцией плотности р (г) существует принципиальное различие. Оно состоит в том, что р0 никогда не бывает равна нулю, тогда как р(г) на малых расстояниях г равна нулю, затем по мере роста г она увеличивается до значения р0, после чего превосходит его на расстояниях, значительно превышающих диаметр атома. Поэтому величина ы (г) == Р (г)
= которую называют относительной вероятностью на-
Ро
хождения атома на данном расстоянии от произвольно взятого, может быть как больше, так и меньше единицы. Такое размещение атомов, при котором расстояния, соответствующие Р(г)>Ро> чередуются с расстояниями, где р(г)<р0, называется относительным порядком в размещении частиц. Подобное описание относительного расположения молекул может быть применено как к жидкостям, так и к кристаллическим телам.
Кристалл, обладающий идеально правильным строением, может быть описан с точки зрения относительного порядка заданием дискретного ряда состояний как на близком, так и на дальнем расстояниях. В случае жидкостей наблюдается лишь ближний порядок, который простирается на расстояние в несколько атомных диаметров, а затем исчезает. Рассмотрим этот вопрос более подробно.
Представим, что мы выбрали произвольный атом (рассматриваемый как точку) внутри системы. Будем описывать вокруг него сферы таким образом, чтобы их объемы увеличивались на по стоян-ную величину. В этом случае функция распределения плотности р(г) дает среднее число атомов между соседними сферами на определенном расстоянии от выбранного атома, т. е. она будет определять среднюю плотность частиц как функцию межатомного расстояния.
Выделим мысленно внутри кристалла какой-либо атом и попытаемся определить, какова вероятность встретить другой атом на некотором расстоянии г от первого (рис. 5.2). Если считать, что атомы неподвижно закреплены в углах кристаллической решетки, то на расстоянии гх мы встретим 4 атома—Av А,, А3, Д,, на расстоянии ri = aV~2~—B1, В2, В3, В4, на расстоянии r3 = 2a—Dlt D2, D3, D4 и т. д. Для расстояний, лежащих между этими значениями, вероятность встретить частицу равна нулю. В теории вероятностей принято считать, что достоверное, обязательно происходящее событие имеет вероятность, равную единице. Поэтому при отсутствии теплового движения зависимость вероятности встретить частицу на расстоянии г для кристалла имеет вид, изображенный на рис. 5.3 вертикальными прямыми /.
Таким образом, с точки зрения относительного порядка, кристалл с идеально правильным строением может быть описан заданием дискретного ряда расстояний rs и чисел ns (s = 1,2,3, ...).
В реальном кристалле атомы не остаются неподвижными, а колеблются около своих равновесных положений. В этом случае радиальная функция плотности менее резка, поскольку она определяет лишь средние положения атомов.
Несколько иная ситуация имеет место в случае жидкостей. На весьма малых расстояниях функция g (г) для жидкости равна нулю, поскольку атомы занимают определенный объем и не могут быть сдвинуты ближе, чем на расстояние, равное их диаметрам. Однако на большем расстоянии, где располагаются ближайшие соседи, она резко возрастает. На еще больших расстояниях, где располагаются следующие за ближайшими соседями атомы, g(r) менее резка и высота максимума понижается. На расстоянии, соответствующем третьей группе атомов, функция g(r) сглаживается (кривая II). Таким образом, хотя молекулы жидкости и не располагаются в виде определенной решетки, но некоторый порядок в их расположении все же существует. Путем анализа интенсивности рассеяния рентгеновских лучей можно вычислить распределение молекул в жидкости и построить зависимость вероятности нахождения молекулы на расстоянии г от выделенной частицы. Плавная параболическая кривая /// характеризует произвольное распределение атомов в одноатомном газе.
Статистические методы неприемлемы для ассоциированных конденсированных систем, для которых на сегодняшний день теория еще не создана; поэтому многие экспериментальные факты остаются необъясненными, кроме того, появляются новые данные, не укладывающиеся в рамки существующих теорий.
На
основании анализа существующей связи
между жидким, кристаллическим и
газообразным состояниями вещества и
молекулярной структурой ирландский
кристаллограф Дж. Бернал предложил
следующую классификацию состояния
материи: твердые кристаллы обладают
регулярной и связанной структурой,
жидкости — нерегулярной, но связанной,
газы — н
ерегулярной
и несвязанной.
Конструируя ансамбли из шариков и проволочек, Бернал пришел к выводу, что наилучшее согласие модели с реальной функцией распределения плотности наблюдается при расположении шариков, отвечающем симметрии пятого порядка (рис. 5.4,а). Число совмещений при повороте тела на 2 л рад определяет порядок оси симметрии:
п = — Ф
где ф — элементарный угол поворота. Для кристалла расположение тех же частиц будет соответствовать изображенному на рис. 5.4,6. При симметрии пятого порядка невозможно заполнить пространство регулярным расположением так, чтобы все шарики образовали упорядоченную структуру. Тогда как, например, симметрия шестого порядка приводит к построению регулярной структуры.
Бернал нашел, что модель, в которой все соседние шарики располагались приблизительно на одинаковом расстоянии, представляет довольно точно ситуацию в данный момент для молекул жидкости. Действительное число наиближайших соседей каждой молекулы в такой модели меняется от восьми до четырнадцати, т. е. в среднем их одиннадцать. Когда жидкость при нагревании расширяется, среднее число ближайших соседей молекулы уменьшается. Близ критической точки, в которой объем в три раза больше минимального, это число падает до тоех.
Если рассмотреть относительно плотную упаковку, когда в ансамбле нет больших отверстий, можно убедиться, что с помощью пяти типов полиэдров с равными ребрами можно построить такую нерегулярную структуру. Полиэдры образованы путем соединения центров шариков (молекул). Такими полиэдрами являются регулярные тетраэдр (рис. 5.5,а), октаэдр (рис. 5.5,6) и три полурегулярные фигуры (рис. 5.5,в—д). В идеальном случаев плотно упакованной жидкости допустимы лишь такие структуры, в которых некоторые из указанных выше пяти типов полиэдров или же все пять можно подогнать друг к другу, чтобы заполнить целиком пространство (рис. 5.5,е). Большинство типов упаковки приводит к неопределенным расположениям, в которых преобладает расположение, характерное для симметрии пятого порядка. Для тщательной подгонки их достаточно изменить длину ребер полиэдров примерно на 10% . После такого изменения полиэдры легко подгоняются друг к другу и очень редко приводят к повторяющимся структурам (рис. 5.5,ж). Необходимость изменения длины ребер означает, что атомы располагаются на расстояниях, не соответствующих минимуму внутренней энергии.
На рис. 5.6 изображена радиальная функция распределения плотности: кривая / — это реальная функция распределения для расплавленного свинца, кривая // — для модели шариков, когда они размещены «наугад», но разделены некоторыми минимальными расстояниями, кривая /// — расстояние между шариками почти постоянно.
