1.3.5 Склад і характеристика адміністративних та господарських приміщень готелю

Адміністративні приміщення готелю «Експрес» розміщуються у надземних поверхах,із забезпеченням природного освітлення (бічного та верхнього), інтенсивність якого відповідає вимогам СанПиН 42-123-5777-91.

До адміністративної групи готелю «Експрес» відносяться приміщення дирекції, відділи кадрів, постачання, планово-економічний, інженерно-технічний бухгалтерія, каса.

Адміністративної група приміщень готелю «Експрес» включає:

– кабінет директора: зони робоча, відпочинку, для приймання гостей та експозиції;

– каса: броньовані двері, сигналізація, оснащена спеціальною решіткою вікно

для видачі грошей;

– бухгалтерія: робочі зони працівників відділу, окремий кабінет головного бухгалтера, оснащені металевими сейфами, столами,комп’ютерами.

– відділ постачання: робочі зони товарознавців, експедиторів, для приймання

відвідувачів;

– планово-економічний відділ: робочі зони працівників відділу, відокремлена

зона.

– інженерно-технічний відділ: окремий кабінет, оснащені столами, комп’ютерною технікою, сейфами тощо;

– приміщення громадських організацій: робочі зони, оснащені столами,

комп’ютерною технікою, сейфами, та відокремлені зони для засідань, нарад,

приймання відвідувачів тощо.

Господарські та підсобні приміщення,які призначені для збереження засобів матеріального забезпечення служб та інших структурних підрозділів готелю «Експрес» знаходяться на цокольному поверсі.

Також на цокольному поверсі будівлі готелю знаходяться складські приміщення зі збереження білизни, інвентарю, меблів, продовольчих товарів, специфічного обладнання з необхідними характеристиками температури та вологості повітря, приміщення завідувача складських приміщень, пральня.

1.4 Заходи охорони праці, техніка безпеки та санітарно-гігієнічна безпека у закладі

Заходи охорони праці і техніка безпеки :

Протипожежна підготовка у готелі «Експрес» складається з протипожежного інструктажу (вступного, первинного і повторного) і занять за програмою пожежно-технічного мінімуму.

Вступний і первинний інструктажі з пожежної безпеки проводяться при прийомі на роботу.

Первинний і повторний інструктажі проводить на робочому місці особа, відповідальна за пожежну безпеку в цьому підрозділі.

Санітарно-гігієнічна безпека:

У готелі «Експрес» дотримуються санітарно-гігієнічних норм і правил, встановленими органами епідеміологічного нагляду, зокрема з чистоти приміщень, стану сантехнічного обладнання, видалення відходів, ефективного захисту від комах і гризунів, обробки білизни. Усе газове, водопровідне і каналізаційне обладнання є встановленим й експлуатованим відповідно до «Правил технічної експлуатації готелів та їхнього обладнання».

У готелі «Експрес» здійснення санітарно-гігієнічних заходів з метою охорони здоров’я проживаючих і персоналу є обов’язковим за ці завдання відповідає спеціальна посадова особа-санітарний лікар. У готелі є журнали обліку санітарного стану, які веде санлікар, а також журнали обліку санітарних обробок. У приміщеннях щодня роблять вологе прибирання, видаляють пил і павутину, пилососять килими і килимові покриття, протирають вікна, двері. По закінченні роботи приміщення ретельно прибирають і залишають в повному порядку. Періодично прибирають приміщення з використанням мильно-лужного розчину, хлорного вапна, про-водять генеральні прибирання, дезінфекції й дезинсекції (заходи боротьби з комахами).

Особлива увага приділяється роботі покоївок. Транспортування білизни, прибиральних матеріалів й інвентарю здійснюється покоївками на візках. У службових приміщеннях, призначених для відпочинку, прийому їжі, зміни одягу обслуговуючого персоналу забороняється тримати прибиральний інвентар і брудну білизну. Такі кімнати в готелі обладнані індивідуальними шафами, обідніми столами, стільцями тощо. У білизняній готелю підтримується ідеальна чистота. Чиста і брудна білизна зберігалася в різних приміщеннях, окремо одна від одної. Територія біля готелю завжди підтримувалась належній чистоті.

Усі працівники готелю не рідше одного разу в рік проходять медичний профогляд у поліклініках і подають на роботі довідки про стан свого здоров'я. Співробітники, що не пройшли медогляд, до роботи не допускаються. На кожному поверсі готелю «Експрес» є пам'ятки про надання першої допомоги й аптечки з набором необхідних медикаментів.