4. Облік витрат та виходу продукції тваринництва. Обчислення собівартості продукції тваринництва.

Записи про витрати та вихід продукції здійснюють на підставі бухгалтерських документів. Їх можна поділити на п’ять груп:

1) по обліку витрат праці;

2) по обліку предметів праці (витрати матеріальних цінностей);

3) по обліку засобів праці (амортизація основних засобів);

4) по обліку вартості робіт і послуг, виконаних сторонніми підприємствами та організаціями;

5. по обліку виходу продукції.

Записи про витрати та вихід продукції тваринництва здійснюють на підставі бухгалтерських документів. Для обліку витрат праці складають розрахунок нарахування заробітної пла­ти (оплати праці) працівникам тваринництва (форма № 69). Для цього використовують доку­менти, в яких обліковується вихід продукції: журнал обліку надою молока, акт на оприбутку­вання приплоду тварин, відомість зважування тварин та інші.

Виконання ремонтних робіт у тваринництві оформляється нарядами на відрядну роботу (форма № 70 і № 70а). При почасовій оплаті праці — складають табель обліку робочого часу (форма № 64).

Основним видом матеріальних витрат є кор­ми. Їх списують по відомості витрат кормів. Для зведеного обліку витрат кормів по видах тварин на фермі ведуть журнал обліку витрати кормів. Наявність кормів у господарстві і їх рух обліковують у Журналі обліку кормів.

Витрачання інших матеріальних цінностей оформляють в установленому порядку лімітно-забірними картами на одержання матеріальних цінностей (форма № 117), накладними (форма № 87) та іншими видатковими документами.

Витрати засобів праці фіксують в документах по нарахуванню амортизації основних засобів, що складаються у встановленому порядку.

Витрати по обліку вартості робіт і послуг, виконаних сторонніми підприємствами та орга­нізаціями, відображають на підставі рахунків, актів на приймання виконаних робіт тощо.

Для оприбуткування продукції тваринницт­ва використовують ряд документів. Їх можна поділити на дві групи:

1) документи па оприбут­кування готової продукції, процес виробництва якої закінчено і вона оприбуткована в дебет ра­хунку 27 «Продукція сільськогосподарського виробництва» (молоко, яйця, мед та інше);

2) до­кументи на оприбуткування приросту живої маси та приплоду тварин, що оприбутковується в дебет рахунку 21 «Поточні біологічні активи» і яка існує тільки у вигляді живих тварин.

До першої групи документів відносяться: журнал обліку надою молока (форма № 112) — для оприбуткування молока від надою, акт на­стригу і приймання вовни (форма № 115) — для оприбуткування вовни від овець, щоденник над­ходження сільськогосподарської продукції (фор­ма №81) - для оприбуткування яєць, меду, риби тощо. До другої групи документів відно­сяться: акт на оприбуткування приплоду тварин (форма № 95), накопичувальний акт на опри­буткування приплоду звірів (форма № 96) — на оприбуткування приплоду, відомість зважуван­ня тварин (форма № 98) — на оприбуткування приросту тварин, акт виводу і сортування добо­вого молодняка птиці (форма № 106) — на оп­рибуткування птиці від інкубатора. Інформацію з документів першої групи вклю­чають у звіт про рух матеріальних цінностей (форма № 121), аз другої групи — у звіт про рух тварин і птиці на фермі (форма № 102).

Аналітичний облік у тваринництві ведуть по об'єктах, якими є конкретні статево-вікові гру­пи тварин і птиці. У кожному підприємстві пе­релік об'єктів по тваринництву конкретизують залежно від умов господарювання.

Аналітичні рахунки відкривають у виробничо­му звіті або книзі обліку виробництва. Витрати обліковують за встановленими статтями, а вихід продукції — по її назві за кількістю та сумою.

У виробничому звіті відображають витрати і вихід продукції за місяць за наростаючим підсумком з початку року. Витрати показують за елементами з кредиту кореспондуючих ра­хунків.

Для синтетичного обліку витрат і виходу продукції тваринництва використовують раху­нок 23 «Виробництво», субрахунок 232 «Тва­ринництво». Це активний калькуляційний раху­нок, по дебету якого відображають витрати на виробництво, а по кредиту — вихід продукції.

Продукція тваринництва оприбутковується протягом року по плановій собівартості, яка ко­регується в кінці року до фактичної.