Глава 8. Фторирование воды..................................177

История вопроса в России.......................................177

Технологические принципы фторирования воды........................179

Химические продукты для фторирования воды.........................180

Кремнефтористоводородная кислота.............................181

Фторсиликат натрия.......................................182

Фторид натрия...........................................182

Оборудование для фторирования воды..............................182

Типы оборудования.......................................183

Сатураторные системы.....................................183

Сухой метод дозирования...................................184

Системы жидкого дозирования фторида (насосы-дозаторы)..............186

Система фторирования Вентури................................187

Некоторые технические аспекты фторирования и контроля.................188

Клиническая эффективность....................................190

Фторирование питьевой воды в школах...............................191

Политика здравоохранения и фторирование..........................192

Глава 9. Фторирование соли.................................194

Обоснование целесообразности внедрения фторированной соли..............194

Методы и реагенты для добавления фторида в соль.......................195

Контроль поступления фторида в организм............................197

Этапы внедрения фторирования соли...............................198

Эффективность, стоимость, безопасность, законодательство................200

Глава 10. Фторирование молока...............................203

Роль молока в питании.........................................203

Исследование физико-химических особенностей фторированного молока.........206

Фторированное пастеризованное молоко..........................207

Фторированное молоко, изготовленное по высокотемпературной технологии (UHT)......................................208

Фторированное стерилизованное молоко.........................208

Фторированное порошковое молоко.............................209

Стабильность различных видов фторированного молока...................209

Молоко, фторированное с помощью фторида натрия...................209

Фторированное пастеризованное молоко.........................210

Фторированное UHT молоко..................................211

Фторированное стерилизованное молоко..........................211

Фторированное молоко, произведенное из порошкового молока............211

Измерение концентрации фторида во фторированном молоке...............212

Организация внедрения........................................213

Получение разрешения на внедрение фторирования молока, составление

протокола..............................................218

Организация производства фторированного молока......................219

Внедрение и мониторинг проекта.................................220

Определение уровня распространенности и интенсивности кариеса зубов........220

Определение уровня поступления фторида в организм детей.................221

Проведение разъяснительной работы в поддержку использования фторированного молока................................................222

Контроль приема детьми фторированного молока.......................222

Результаты внедрения фторированного молока в России и за рубежом...........223

Первичный клинический осмотр детей до начала проекта...............224

Фторирование молока и клинический осмотр детей по завершении проекта. . . . 224

Эффективность фторирования молока для профилактики кариеса зубов

у детей..............................................225

Динамика заболеваемости кариесом зубов по материалам первичного

и завершающего (через 10 лет) обследования детей..................226

Уровни поступления фторида в организм детей по его экскреции с мочой......226

Эффективность фторирования молока за рубежом в сопоставлении с данными

по России...........................................228

Таблетки и другие формы фторида..................................231

Пренатальный дополнительный прием фторида........................232