12

УДК 616.31-084(075.8)

ББК 56.6я73

Л 47

Леонтьев В.К., Пахомов Г.Н.

Л 47

Профилактика стоматологических заболеваний. - М.: 2006. - 416 с.

ISBN 5-9900267-2-2

Авторы учебника - академик РАМН, профессор В.К. Леонтьев и профессор Г.Н. Пахомов в течение длительного периода времени занимаются научными исследования­ми в стоматологии как в теоретическом, так и в прикладном аспектах и имеют значи­тельный опыт организации стоматологической помощи населению как для России, так и на международном уровне.

Настоящий труд является результатом многолетних собственных исследований авторов, а также детального анализа большого числа работ отечественных и зарубеж­ных специалистов по проблемам профилактики стоматологических заболеваний. Дает­ся определение стоматологическому здоровью человека, обозначаются реальные пути его достижения. Особое значение придается изучению эпидемиологии стоматологи­ческих заболеваний как основе планирования, мониторинга и оценки эффективности профилактических программ с использованием подходов и методов Всемирной орга­низации здравоохранения. Большая роль отводится внедрению коммунальных про­грамм предупреждения кариеса зубов, таких, как фторирование воды, соли и молока и их технологическим аспектам. Приведены методы и основные направления в про­филактике зубочелюстных аномалий и деформаций у детей, а также предупреждении стоматологических заболеваний среди пожилого населения.

Рекомендуется Учебно-методическим объединением по медицинскому и фарма­цевтическому образованию вузов России в качестве учебника для студентов, обучаю­щихся по специальности 060105 (040400) - Стоматология.

УДК 616.31-084(075.8)

ББК 56.6я73

ISBN 5-9900267-2-2

© Леонтьев В.К., Пахомов Г.Н., 2006

Содержание

ВВЕДЕНИЕ........................................................................................................10

Глава 1. Здоровье и стратегия его достижения...................12

Оттавская хартия....................................................................................13

Стоматологическое здоровье и профилактика заболеваний..................15

Глава 2. Челюстно-лицевой комплекс..........................27

Вкус и запах................................................27

Тактильная, температурная и болевая чувствительность....................28

Речь.....................................................29

Полость рта................................................30

Слизистая оболочка.......................................31

Зубы.................................................32

Слюнные железы и слюна....................................34

Мицеллярное состояние слюны................................37

Слюна и запах изо рта......................................42

Самоочищение полости рта...................................43

Проявление вирусных, бактериальных и грибковых заболеваний........45

Глава 3. Питание и стоматологическое здоровье.............49

Диета и кариес зубов..........................................51

Роль компонентов питания......................................55

«Дружественные зубам сладости»..................................56

Сахар и фторид.............................................58

Некоторые факторы питания и кариес...............................58

Растительная пища...........................................59

Сахарозаменители............................................59

Эрозии зубов и диета..........................................60

Питание и пародонт...........................................61

Синдром жжения языка........................................62

Глава 4. Эпидемиология стоматологических заб…….64

Принципы эпидемиологии......................................64

Планирование эпидемиологического обследования.......................67

Пилотный проект и национальное обследование.........................69

Возрастные группы...........................................70

Объем выборки.............................................71

Подготовка протокола обследования................................72

Получение разрешения на проведение стомат. обследования…….72

Финансовое обеспечение и график работы.........................73

Калибровка исследователей...................................74

Оценка воспроизводимости результатов...........................75

Проведение обследования.......................................76

Персонал..............................................77

Заполнение карты осмотра...................................79

Общая информация.......................................81

Клиническая оценка.......................................82

Меловидные пятна и помутнения эмали - проявления нарушений ее развития... 82

Флюороз зубов..........................................83

Индекс CPI для оценки состояния тканей пародонта на коммунальном уровне ... 84

Состояние зубов и потребность в стоматологической помощи.............87

Потребность в лечении отдельных зубов..........................90

Наличие зубных протезов....................................91

Заключительный этап проведения эпидемиологического обследования и подготовка отчета.................................................92

Сводные таблицы............................................94

Таблицы по клиническому обследованию.............................94