- •Сортування 14
- •Практичне заняття № 1
- •1 Мета роботи
- •2 Перелік використаного обладнання
- •3 Перелік довідкової літератури
- •4 Стислі теоретичні відомості
- •Продуктивність вальцьової дробарки визначається по формулі:
- •Величина потужності n4 для різань продуктивністю від 1000 до 4000 т/доб відповідно становить від 8 до 5 кВт.
- •5 Порядок проведення роботи
- •7 Контрольні питання
- •Практичне заняття № 2 Ознайомлення з будовою машин для сортування. Розрахунок продуктивності і витрат енергії машин для сортування
- •1 Мета роботи
- •2 Перелік використаного обладнання
- •3 Перелік довідкової літератури
- •4 Стислі теоретичні відомості
- •4.2. Бурат.
- •5 Порядок проведення роботи
- •7 Контрольні питання
- •Практичне заняття № 3
- •1 Мета роботи
- •2 Перелік використаного устаткування
- •3 Перелік довідкової літератури
- •4 Стислі теоретичні відомості
- •4 .1. Гідравлічний прес
- •4.2. Корзиновий прес
- •Ефективність процесу просівання прямо пропорційна об'єму V (або масі) мезги, одночасно, що пресують у кошику преса, і швидкості wh виділення соку.
- •4.3. Шнековий прес
- •4.4. Ротаційний прес
- •5 Порядок проведення роботи
- •7 Контрольні питання
- •Практичне заняття № 4
- •1 Мета роботи
- •2 Перелік використовуваного устаткування
- •3 Перелік довідкової літератури
- •4 Стислі теоретичні відомості
- •4 .1. Тиск рідини на плоску стінку
- •4.2 Тиск рідини на циліндричну поверхню
- •4.3. Тиск рідини на стінки труб
- •Зневажаючи масою рідини в трубі, складемо рівняння рівноваги:
- •5 Порядок проведення роботи
- •7 Контрольні питання
- •Практичне заняття № 5
- •1 Мета роботи
- •2 Перелік використовуваного устаткування
- •3 Перелік довідкової літератури
- •4 Стислі теоретичні відомості
- •5 Порядок проведення роботи
- •7 Контрольні питання
- •Одеський технічний коледж, Одеської національної академії харчових технологій, комісія спецтехнології, п редмет «Процеси та апарати харчових виробництв», 2012.
Величина потужності n4 для різань продуктивністю від 1000 до 4000 т/доб відповідно становить від 8 до 5 кВт.
Потужність N5 для типових різань перебувати в межах від 0,3 до 1 кВт, причому менше значення ухвалюють для різань із радіусом ротора 0,6 м, більше - для ротора радіусом 0,8 м. З досвідчених даних відомо, що із усієї споживаної різкою потужності лише близько 20% витрачається на різання буряка.
5 Порядок проведення роботи
5.1. Ознайомиться з конструкцією й принципом дії вальцьової й молоткової дробарок, відцентрової бурякорізки й картофелетертки.
5.2. Ознайомлення з основними параметрами цих машин і методикою їх розрахунків.
5.3. Зробити порівняльний аналіз подрібнючих і терткових машин.
5.4. Розв'язати задачі:
5.4.1. Визначити продуктивність вальцьової дробарки й потужність електродвигуна до неї, якщо діаметр валків D =0,3 м, їхня довжина l = 1,2 м, ширина зазору між валками b = 1 мм, частота обертання валків n= 360 об/хв, об’ємна маса подрібненого матеріалу = 800 кг/м3, dн = 2,5 мм і = 0,5.
5.4.2. Визначити секундну продуктивність вальцьової дробарки для подрібнення пшениці, якщо гранична окружна швидкість обертання валків w = 3,0 м/с, діаметр валка D = 0,25 м, об'ємна маса подрібненого
матеріалу r = 900 кг/м3, ширина зазору між валками b = 0,7 мм, довжина валків l = 1,0 м і y = 0,5.
5.4.3. Визначити продуктивність молоткової дробарки й споживану нею потужність, якщо діаметр ротора D = 0,5 м, довжина його l = 0,5 м, об'ємна маса картоплі r = 0,9 т/м3 і окружна швидкість обертання ротора w = 40 м/с.
5.4.4. Визначити потужність, споживану молотковою дробаркою, якщо окружна швидкість обертання ротора w = 25 м/с, діаметр ротора D = 0,4м, довжина його l = 0,5 м.
5.4.5. Визначити продуктивність тертки для картоплі, якщо діаметр барабана D = 600 мм, його ширина b = 150 мм, частота обертання барабана n = 1500 об/хв, кількість пилок К = 240, висота виступаючої частини зуба пилки h = 1,5 мм, об'ємна маса подрібненого картоплю r = 0,9 т/м3.
5.4.6. Визначити окружну швидкість обертання барабана картофелетертки продуктивністю G = 20 т/доб, якщо діаметр барабана D = 0,46 м, і ширина його b = 200 мм, число ножів на барабані К = 170.
Інші відсутні значення побрати з умови задачі 5.4.5. (крім n = 1500об/хв).
5.4.7. Визначити швидкість різання у відцентровім різанні для буряка, якщо продуктивність різання G = 18 кг/с, довжина ріжучої кромки ножа l = 0,165 м, середня товщина стружки d = 1,5 мм, число ножів z = 24, густина буряка r = 1050 кг/м3, кутова швидкість обертання ω = 15 рад/с, К2 = 0,9.
5.4.8. Визначити кутову швидкість обертання ротора бурякорізки, якщо потужність, необхідна для подолання сил опору різанню N2 = 10 кВт, швидкість різання wр = 6,7 м/с, довжина ріжучої кромки ножа l = 0,165м, число ножів z = 24, радіус різання rр = 0,5 м, К3 = 0,8.
5.5. Зробити висновок.
6 Зміст звіту
6.1. Накреслити мал. 4.1 принципову схему вальцьової (Вар. 1…6; 19…24) і мал. 4.4 молоткової (Вар. 7…12; 25…30) дробарок і мал. 4.5 картофелетертки (Вар. 13…18; 31…36). Нанести позиції й привести специфікації. Привести стислий опис схеми.
6.2. Розв’язати задачу, наведену в п. 5.4 згідно обраного варіанта, чисельно відповідного до порядкового номера студента по журналу на сторінці ПАХВ. Вибір задачі зазначений у Додатку.
6.3. Записати висновок про пророблену практичну роботу.