Чай для шедевров.
Тхай-н-гуэн – зеленый чай из Вьетнама
Рухуна – обычный черный чай
ШЕДЕВРЫ ПРОЕКТА ЧАЙНЫЙ ДОМ- все Шедевры Проекта чайный дом варятся и повторной заварке не подлежат. Подаются в чайниках объема 0,5 L
ЧАИ, СВАРЕННЫЕ НА МОЛОКЕ
Масала |
Индийский национальный напиток на основе черного чай, сваренный на молоке со специями. |
Черный чай рухуна, молоко, тростниковый сахар, специи (кардамон, палочка корица, гвоздика), свежий имбирь. |
Ройбуш на молоке со сливками. |
Нежнейший напиток со сливочно ягодным вккусом. Изюминка: карамелизированный тростниковый сахар придает сладость с интересным оттенком. |
Молоко, сливки, ройбуш (классический или земляничный), карамелизиванный тростниковый сахар, палочка корица. |
Катуаба на молоке со сливками |
Невероятно вкусные и необычный напиток. Изюминка: карамелизиванный тростниковый сахар придает сладость с интересным оттенком.
|
Молоко, сливки, катуаба, палочка корица, карамелизиванный тростниковый сахар |
ЧАИ, СВАРЕННЫЕ НА СОКЕ
Озарение |
Самый популярный напиток Проекта Чайный Дом. Пуэр, сваренный на гранатовом или вишневом соке, с добавлением палочки корицыи тростникового сахара. |
Пуэр, сок гранатовый или вишневый, палочка корицы, тростниковый сахар. |
Катуаба с яблоком и изюмом. |
Интересный напиток, возбуждающий интерес к жизни |
Яблочный фреш, палочка корица, карамилизированный, изюм, яблоко. |
Мате по-парагвайски. |
Этот рецепт интереснейшим образом раскрывает напиток мате. |
Мате, апельсиновый фреш, апельсин, палочка корицы, карамелизированный сахар. |
ЧАИ, СВАРЕННЫЕ НА АЛКОГОЛЕ
Ромовая масала |
Молоко, черный чай, тростниковый сахар, кардамон, палочка корицы, гвоздика, свежий имбирь, ром. |
Классический глинтвейн |
Красное вино, палочка корицы, гвоздика, свежий имбирь, кардамон, апельсин, лимон, яблоко, сахар. |
Черный маркиз |
Пуэр, гранатовый сок, ром, палочка корица, тростниковый сахар |
СОГРЕВАЮЩИЕ ЧАИ
Навин |
Чай назван в честь индийского повара навина, который любил попивать в холодные российские вечера этот чай. |
Черный или зеленый чай, имбирь лимон, мед мята. |
Имбирно-облепиховый пунш |
Чудный согревающий напиток |
Имбирь, апельсин, облепиха, … |
ЛЕТНЕЕ МЕНЮ 2016 GRAND CAFÉ FRIDA.
Название |
Состав |
Вес |
Посуда |
Лысый джин |
Молоко, мороженое ванильное, джин, малина, мята |
300 мл |
Гибралтар |
Имбирный шейк |
Мороженое ванильное, апельсиновый сок, имбирь. |
300 мл |
Гибралтар |
Смузи Фрида |
Банан, груша, вишня, манговый сок. |
300 мл |
Гибралтар. |
Лимонад тархун |
Тархун, сахар, сок лайма, содовая. |
300 мл/1 L |
Гибралтар/ графин + роксы или гибралтары |
Облепиховый лимонад |
Облепиха, сок апельсина, Сахар, содовая. |
300 мл/ 1L |
Гибралтар/ графин + роксы или гибралтары |
Холодный чай |
Черный чай, малина, клубника, ежевика, сахар |
300 мл/ 1L |
Гибралтар/ графин + роксы или гибралтары |
Мексиканская страсть |
Шоколад, апельсин, табаско, апельсиновый ликер, ром, содовая. |
450 мл |
Тики |
Райская свежесть |
Яблочный сок, гренадин, апельсиновый ликер, джин. |
450 мл |
Тики |
Заводной кактус |
Сироп кактус, сок лайма, текила, содовая. |
450 мл |
Тики |
Апероль шприц |
Апероль, брют, содовая, апельсин. |
300 мл |
Винный бокал |
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
-
Позиция
Вес, состав.
Посуда
Подача
Acqua Panna - вода без газа.
500 мл
Рокс
Открываем при госте, наливаем в стакан.
San Pellegrino – вода с газом.
500 мл
Рокс
Открываем при госте, наливаем в стакан.
Соки rich- яблоко, апельсин, томат, вишня, персик
250 мл
Гибралтар
Открываем при госте, наливаем в стакан полностью, забираем бутылку.
Coca Cola
250 мл
Гибралтар
Открываем при госте, наливаем в стакан.
Имбирный напиток холодный или горячий
200 мл
Айриш
Подаем с бомбильей (берем на баре)
Ласси соленый
250 мл, кефир, чери, огурец, специи, перец, зелень.
Гоблит
С трубочкой
Ласси сладкий
250 мл, Кефир, топинг клубника, сахарная пудра, сливки, кардамон.
Гоблит
С трубочкой
Молочный коктейль ваниль
300 мл , Молоко, ванильное мороженое, ванильный сироп
Гибралтар
С трубочкой
Молочный коктейль шолодад
300 мл ,Молоко, ванильное мороженое, топинг шоколад
Гибралтар
С трубочкой
Молочный коктейль клубника-банан
300 мл ,Молоко, ванильное мороженое, клубника, банан
Гибралтар
С трубочкой
Фреши (яблоко, морковь, сельдерей, апельсин, грейпфрут; можно сделать любой микс)
200 мл
Гоблит
С трубочкой