Чай пуэр.
Пуэр изготавливают из листьев того же растения (камелия китайская), только лучший пуэр получится из листьев дерева, а не куста. Как правило, чем старше дерево, тем более высокого качества Пуэр. В городе, давшем название чаю пуэр в провинции Юннань, растёт несколько чайных растений, возраст которых около тысячи лет, урожай, который собирают с этих деревьев, особенно ценен. Это единственный чай который производят на заводах, это молодая технология существующая с 1973 года. Этот чай обладает реальным бодрящим эффектом. Качество этого чая в годами только увеличивается.
Существует два основных типа пуэров – шу (чёрные, тёплые) и шен (зелёные, сырые). Зеленый пуер имеет травянистый аромат и терпкий вкус, нотками сухофруктов. Черный Пуэр имеет своеобразный вкус с нотками грецкого ореха и чернослива. Пуэр улучшает пищеварение и обладает бодрящим эффектом. Для тех кто решил попробовать пуер впервые мы рекомендуем начать знакомство с пуэра на соке или молоке.
Способ подачи и приготовления: 1ый Способ подачи и приготовления: этот способ является сокращённым вариантом китайской чайной церемонии. Пуэр подается в глиняном чайнике. Перед подачей гостям чай предварительно промывается, а чайник прогревается. Вместе с прогретым чайником и промытым чаем на стол к гостю попадает сливник, чашки для чая (по количеству гостей), термос с горячей водой и бонус из сухофруктов. 2ой способ: Заваривают традиционным способом: кладут в чайник необходимое количество заварки, заливают кипятком и настаивают не менее 5-7 минут.
1) Живая вода – самый простой пуэр, более низкого качества, он используется для варки фирменных чаев. Гостям мы рекомендуем императорский пуэр.
2) Императорский – выдержка этого пуэра составляет 5-6 лет, что предает его вкусу особую насыщенность и яркость. Если хочет насладится истинным вкусом пуэра, то императорский пуэр это лучший выбор.
3) Шен Пуэр – зеленый пуэр. Заваривается только первым способом. Отличается терпким вкусом зеленого чая.
Красный чай.
Классический черный чай в России – красный чай в Китае. Это чайные листы, которые проходят обжарку и процесс копчения.
Дян Хун. Этот чай изготовлен из почек и за счет аромамасел (из почек) обладает ярким цветочно-фруктовым вкусом. Когда гости хотят классический черный чаи мы предлагаем Дян Хун.
Заваривают традиционным способом: кладут в чайник необходимое количество заварки, заливают кипятком и настаивают не менее 5-7 минут.
Индийский Чай.
Индийский чай собирается на плантациях в штатах Ассам и Дарджилинг круглый год. Он обладает классическим вкусом черного чая и отлично сочетается с различными добавками (молоко, мед, лимон). Если люди хотят классический индийский чай им лучше всего посоветовать масалу.
1)Ассам
Заваривают традиционным способом: кладут в чайник необходимое количество заварки, заливают кипятком и настаивают не менее 5-7 минут.
Травяные чаи.
Волшебный сбор – сбор сибирских трав обладает богатым сладковатым вкусом, ароматом целебных ягод и растений. Тонизирует и очищает организм от вредных веществ. В его состав входит уникальный набор трав и ягод: корень солодки, можжевельник, шиповник, чабрец, иван чай,ромашка,мята.
Альпийский луг – успокоительный целебный сбор на основе ромашки. Плоды шиповника и корочки апельсина содержат в себе витамин С. Отличный способ смягчить воспаленное горло ароматным целебным чаем с ярким травяным ароматом и приятной кислинкой.
Альпийский луг на молоке – фирменный рецепт чайного дома. Богатый травяной сбор альпийский трав, сваренный на молоке с добавлением меда. Это один из шедевров Чайного Дома, он пользуется огромной популярностью у наших гостей.
Лапачо – изготавливают из измельченной коры дерева Лапачо текоме, которое произрастает в труднодоступных районах Аргентины, Мексики и Перу, где почва богата минералами, а воздух насыщен озоном. Напиток Лапачо имеет характерный горьковато-кислый вкус. Древние племена считали Лапачо деревом жизни. Гостей лучше предупреждать о горечи этого напитка. Лучше всего предлагать мате с лапачо.
Заваривают традиционным способом: кладут в чайник необходимое количество заварки, заливают кипятком и настаивают не менее 5-7 минут.