Витамины

64. Жирорастворимые витамины.

- низкомолекулярные биологически активные вещества, обеспечивают нормальные биохимические и физиологические процессы.

Различают:

• Жирорастворимые (А,D,Е,К)

• Водорастворимые

Витамины группы А

Ретинол, антикирофтормические витамины

Источники – молоко, масло, печень рыб, яйца

В растительных кормах находится каротин – предшественник ретинола, синтезируется в стенке тонкого кишечника, а так же в печени.

Имеет значение для регенерации тканей, процессахэпителизации тканей, для восстановления зрительного пигмента родоксина; участвует в фотохимических реакциях сетчатки глаза.

Необходим для синтеза белков.

При недостатке – куриная слепота – потеря способности видеть в сумерках.

Ксерофтальмия - помутнение роговицы, кератомаляция – размягчение роговицы.

А – антиреинорекционный витамин, повышает резистентность организма. При недостатке возникает бесплодие.

Витамины группы D

Кальциферол, антирахитический витамин.

Источник- жир, печень морских рыб, масле.

Синтезируется в коже под влияние ультрафиолетовых лучей. Регуляция минерального обмена (фосфор и кальций), обмен энергии.

Витамины группы Е

Необходим для поддержания жирового и белкового обмена, сильный антиоксидант

Препятствует закисанию организма, поддержание репродуктивной функции.

При недостатке – бесплодие, прерывание беременности, нарушение сперматогенеза.

Источники витамина Е – сливочное масло, белковые продукты, яйца, зелёные овощи.

Витамин К

Антигеморрагический обмен, геморрагии – кровоизлияния

Укрепляет стенки капилляров

Источник – микрофлора жирных кислот, у новорожденных – молозиво, молоко матери.

79. Водорастворимые витамины.

Эта вся группа витаминов B и ряд других

В целом, витамины ответственны за функцию нервной системы, как центральной, так и периферической.

Витамины этой группы обладают высокой антиоксидантной активностью,

Аскорбиновая кислота (представитель этой группы) играет важную роль в состоянии стенок кровеносных сосудов

При недостатке витамины – кровоточивость, вследствие проницаемости стенок, поэтому по ходу кровеносных сосудов – кровоизлияние, чаще всего точечные.

Цинга – обусловлена недостатком витамина C , кровоточивость десен, нарушается оболочка ротовой полости, и как следствии – расшатывание зубов.

Гиповитаминоз, авитаминоз.

Мышцы

44. Свойства гладких мышц.

Гладкие мышцы входят в состав внутренних органов. Благодаря сокращению они обеспечивают двигательную (моторную) функцию них органов (пищеварительный канал, мочеполовая система, кровеносные сосуды и т.д.). В отличие от скелетных мышц, гладкие мышцы являются непроизвольными. Морфо-функциональная структура гладких (не исполосованных) мышц. Основной структурной единицей гладких мышц является мышечная клетка, которая имеет веретенообразную форму и покрыта снаружи плазматической мембраной. Под электронным микроскопом в мембране можно заметить многочисленные углубления - кавеолы, которые значительно увеличивают общую поверхность мышечной клетки. Сарколеммы непосмугованих мышечной клетки включает в себя плазматическую мембрану вместе с базальной мембраной, которая покрывает ее извне, и прилегающими коллагеновыми волокнами. Основные внутриклеточные элементы: ядро, митохондрии, лизосомы, микротрубочки, саркоплазматической сети и сократительные белки. Мышечные клетки образуют мышечные пучки и мышечные слои. Межклеточное пространство (в 100 нм и более) заполнен эластичными и коллагеновыми волокнами, капиллярами, фибробластами и др.. В некоторых участках мембраны соседних клеток лежат очень плотно (щель между клетками составляет 2-3 нм). Предполагают, что эти участки (нексус) служат для межклеточного связи, передачи возбуждения. Доказано, что одни гладкие мышцы содержат большое количество нексус (сфинктер зрачка, циркулярные мышцы тонкой кишки и др.), у других их мало или совсем нет (семявыносящих протоков, продольные мышцы кишок). Между непосмугованих мышечными клетками существует также промежуточный, или десмоподибний, связь (через утолщение мембраны и с помощью отростков клеток). Очевидно, эти связи имеют значение для механического соединения клеток и передачи механической силы клетками. Благодаря хаотичному распределению миозинових и актиновых протофибрилл клетки гладких мышц не поперечнополосатые, как скелетные и сердечная. В отличие от скелетных мышц, в гладких мышцах нет Т-системы, а саркоплазматической сети составляет только 2-7% объема миоплазмы и не имеет связей с внешней средой клетки.