Задания
для самостоятельного изучения студентами
по МДК 04.03 «Технология оказания медицинских услуг»
на 01.02.16, 02.02.16 г.
Специальность «Сестринское дело»
201, 212 гр.
тема:
«Организация питания в стационаре»
Цели учебные (образовательные):
- изучить основные правила организации лечебного питания в ЛПО.
Студент должен:
Знать:
- основные принципы лечебного питания;
- характеристику основных лечебных столов;
- организацию питания пациентов в стационаре;
- виды искусственного питания, показания к его применению.
Внеаудиторная самостоятельная работа
Вид самостоятельной работы |
Установочная инструкция |
Литература |
1. Работа над учебным материалом по учебной литературе.
2. Самоконтроль |
1. Подготовьте учебную литературу. 2. Ознакомьтесь внимательно с учебной информацией. 3. Работая с текстом, обратите внимание на разные шрифты (жирный, курсив, обыкновенный), на подчеркнутые слова. 4. Запишите основные понятия в тетрадь.
1. Ответьте на контрольные вопросы и задания в учебной литературе.
|
1. Т.П. Обуховец Т.А. Склярова О. В. Чернова «Основы сестринского дела» 2. Л.И. Кулешова Е.В Пустоветова «Основы сестринского дела» 3. С.А Мухина И.И. Тарновская «Теоретические основы сестринского дела»
|
Вопросы для самоконтроля:
1. Охарактеризуйте основные принципы лечебного питания.
2. Какие хранения пищевых продуктов передаваемых пациенту.
3.Дайте определение искусственному питанию.
4. Назовите виды искусственного питания, показания к его применению.
МАНИПУЛЯЦИИ №№82,83:
«Кормление пациента находящегося на постельном режиме»
«Составление порционника и порционного требования»
«Кормление пациента через назогастральный зонд»
Фрагмент рабочей тетради. Организация питания в стационаре
Задание № 100. Дополните в графы схемы «Функции питания» и дайте краткую характеристику.
3. _____________ - _____________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________
2. _____________ - _____________
________________________________________________________________________________________________________________________
1. Пластичная - ________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________Функции питания
Задание № 101. Дайте определение.
Рациональное питание – это __________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________
Диетотерапия – это _________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
Задание № 102. Допишите основные принципы рационального питания.
1. _____________________________________________________
2. Разнообразие продуктов
3. _____________________________________________________
4. _____________________________________________________
Задание № 103. Укажите суточную потребность здорового взрослого человека и больного в энергии. Соедините стрелками.
Здоровый взрослый человек
1000 – 1500 ккал 2400 – 3000 ккал
Больной взрослый человек
1900 – 2100 ккал 4000 – 5000 ккал
Задание № 104. Распределите в процентном отношении суточный рацион здорового человека.
Завтрак |
Обед |
Полдник |
Ужин |
_______%
|
_______% |
_______% |
________% |
Задание № 105. Впишите в графы схемы принципы лечебного питания.
Термическое щажение - _________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_________________щажение –
________________________________________________________________________________________________________________________
______________________________щажение -
_____________________
__________________________________________________________________________________________Принципы лечебного питания
Задание № 106. Охарактеризуйте способы перехода с одной диеты на другую по мере выздоровления пациента.
Постепенный Ступенчатый
Задание № 107. Распишите правила режима лечебного питания.
1. Время приемов пищи ____________________________________________
_________________________________________________________________
2. _______________________________________________________________
_________________________________________________________________
3. _______________________________________________________________
_________________________________________________________________
4. _______________________________________________________________
_________________________________________________________________