Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Владимирский государственный университет

имени Александра Григорьевича и Николая Григорьевича Столетовых»

(ВлГУ)

Институт (факультет) малого и среднего бизнеса

Контрольная работа

по дисциплине

«Учет и анализ в гостиничном деле»

на тему

«Анализ деятельности гостиничного предприятия на примере «»

Выполнил:

ст. гр. ЗГДИ-111

И.И. Иванов

Принял:

ст.преп. М.А. Тобиен

Владимир 2016

Содержание

Приложения……………………………………………………………………... 2

1. Цель контрольной работы 3

2. Общие требования к контрольной работе 3

3. Объем и структура контрольной работы 3

4. Оформление контрольной работы 4

Приложения……………………………………………………………………...

Методические указания к контрольной работе

1. Цель контрольной работы

Целью курсовой работы является систематизация, закрепление и углубление теоретических знаний и практических навыков по применению методов экономического анализа деятельности гостиничного предприятия, с помощью которых менеджер может анализировать состояние гостиничной деятельности, разрабатывать варианты управленческих решений и давать оценку как качества этих решений, так и степени достижения поставленных перед гостиницей целей.

Цель и задачи работы должны быть прописаны во введении.

2. Общие требования к контрольной работе

Контрольная работа выполняется с использованием конкретных материалов какой-либо фирмы (бухгалтерский баланс, отчет о прибылях и убытках, штатное расписание).

Период анализа – два последних отчетных года.

3. Объем и структура контрольной работы

Контрольная работа представляет собой пояснительную записку объемом 30-40 страниц текста. В приложении к работе должна быть представлена финн.отчетность, по которой проводился анализ.

В каждом разделе необходимо:

0. указать цель и задачи данного направления анализа;

1. привести таблицу с данными для анализа и расчетными показателями (с пояснением методики определения расчетных показателей);

2. провести анализ по данному направлению с использованием традиционных приемов анализа. При этом фактические данные сопоставляются с базисными данными. За базу можно принимать план, предыдущие периоды деятельности.

При проведении анализа важно обеспечить сопоставимость анализируемых показателей. Следует помнить, что анализ показателей сводится не к констатации их изменений, а к указанию реально существующих или предполагаемых причин этих изменений. Все расчетные формулы должны содержать подробное пояснение.

Экономический анализ деятельности фирмы заканчивается общими выводами по результатам анализа. В выводах отражаются итоги деятельности хозяйствующего субъекта за анализируемый период. При этом перечисляются как недостатки и упущения в работе, так и положительные результаты.

Выполнение раздела «Основные направления развития предприятия» предполагает вариантность и творчество со стороны студента. Во-первых, можно охарактеризовать общие стратегические направления развития предприятия, а затем сделать более подробное описание предложений, направленных на повышение эффективности использования имеющихся на предприятии ресурсов или увеличения прибыли (в зависимости от того, какие резервы были выявлены в ходе анализа). Эти предложения должны подтверждаться расчетами. Во-вторых, можно разработать предложения по улучшению деятельности путем снижения затрат на осуществление хозяйственной деятельности, изменения структуры продукта (услуги), внедрения и смены профиля деятельности и др. Выбор оптимального варианта решения также должен подтверждаться расчетами.

В разделе «Заключение» подводятся итоги выполненной работы. Это краткое обобщение выводов по аналитической части (с приведением цифровых данных) и предложений, рассмотренных в разделе «Основные направления развития предприятия».