Главное управление образования и молодежной политики Алтайского края

Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение « Алейский технологический техникум»

Утверждаю

Зам. Директора по УПР

Захарова Т.Н.

_____________«____»_______201___г.

Задание для письменной экзаменационной работы

Обучающийся: Ф.И.О.

Профессия: Продавец, контролер - кассир

Тема: «Торгово-технологический процесс продажи сушёных овощей и фруктов», «Торгово-технологический процесс продажи сувениров», «Особенности устройства и работа контрольно – кассовой машины «Астра 100К»

Дата выдачи «___» _______ 2016г.

Срок сдачи «___» ________ 201 г.

Содержание пояснительной записки

Введение

Раздел 1 Торгово–технологический процесс продажи

1.1 Характеристика

1.1.1 Классификация и ассортимент

1.1.2 Требования к качеству

1.1.3 Упаковка, маркировка и хранение

1.2 Торгово–технологический процесс продажи

1.2.1 Приемка

1.2.2 Подготовка к продаже

1.2.3 Продажа

1.3 Требования по безопасным условиям работы на предприятии розничной торговли

1.3.1 На рабочем месте продавца

1.3.2 При работе с режущими инструментами

1.3.3 При работе с весоизмерительным оборудованием

1.4 Санитарно-гигиенические требования при продаже товара

Раздел 2 Торгово-технологический процесс продажи

2.1 Характеристика

2.1.1 Классификация и ассортимент

2.1.2 Требования к качеству

2.1.3 Упаковка, маркировка и хранение

2.2 Торгово-технологический процесс продажи

2.2.1 Приемка

2.2.2 Подготовка к продаже

2.2.3 Продажа

Раздел 3 Особенности работы на контрольно – кассовой технике

3.1 Работа на ККМ

3.2 Расчеты с покупателями

3.3 Требования по безопасным условиям работы на ККМ в предприятии розничной торговли

3.4 Охрана труда в магазинах

Заключение

Список использованной литературы

Руководитель практики подпис.

Задание принял к исполнению подпись

Содержание

Введение………………………………………………………………...4

Раздел 1 Торгово–технологический процесс продажи конфет……..

1.1Характеристика конфет

1.1.1Классификация и ассортимент конфет

1.1.2 Требования к качеству

1.1.3 Упаковка, маркировка и хранение

1.2 Торгово–технологический процесс продажи конфет

1.2.1Приемка

1.2.2 Подготовка к продаже

1.2.3 Продажа

1.3 Требования по безопасным условиям работы на предприятии

розничной торговли

1.3.1 На рабочем месте продавца

1.3.2 При работе с режущими инструментами

1.3.3 При работе с весоизмерительным оборудованием

1.4Санитарно-гигиенические требования при продаже товара

Раздел 2 Торгово-технологический процесс продажи игрушек

2.1.Характеристика игрушек

2.1.1 Классификация и ассортимент игрушек

2.1.2 Требования к качеству

2.1.3 Упаковка, маркировка и хранение

2.2 Торгово-технологический процесс продажи игрушек

2.2.1 Приемка

2.2.2 Подготовка к продаже

2.2.3 Продажа

Раздел 3 Особенности работы на контрольно – кассовой технике

«Астра 100К»

3.1 Работа на ккм

3.2 Расчеты с покупателями

3.3 Требования по безопасным условиям работы на ККМ в

предприятии розничной торговли

3.4 Охрана труда в магазинах

Заключение

Список использованной литературы

Введение

История конфет охватывает географию всего земного шара. Само слово «конфета» переводится с латыни как «приготовленное снадобье». Первые кондитеры появились в Древнем Египте, где знатные граждане всегда отличались любовью к кулинарным изыскам: поскольку сахар тогда еще не был известен, они варили конфеты из меда и фиников, на Востоке конфеты делали из миндаля и фиги. В Древнем Риме рецепт конфет из орехов, маковых зерен, меда и кунжута держался в строжайшей тайне, а в Древней Руси конфеты готовили из кленового сиропа, патоки и меда. Это сладкое лакомство было популярно во все века среди всех слоев населения. Правда, долгое время оно было абсолютно недоступно простым людям и являлось привилегией богатого и знатного сословья. В состав конфет входят углеводы - фруктоза, глюкоза, лактоза, сахароза и другие углеводы, жиры, липиды, немного белков и совсем мало минералов и витаминов.

Вещества, содержащиеся в тёмном шоколаде, снижают холестерин в крови, улучшают работу нашего сердца. Шоколад - замечательное средство от кашля. Сладости - это углеводы, а значит, и источник энергии, так необходимой для малышей, когда они много двигаются. Кроме того, конфеты - это источник радости для ребенка. Шоколад хорошо действует на сердечнососудистую систему. Однако шоколадом не следует злоупотреблять. Идеальную норму составляет 6 – 7 г шоколада в день. Самый полезный горький шоколад , предотвращает развитие раковых опухолей, способен снижать кровяное давление. В конфетах, как и во всех сладостях, содержаться гормон радости, которому дали название эндорфин! Повышатель настроения - именно так можно и назвать определенный сладкий продукт. В хмурые дни и при плохом самочувствии и настроении обязательно можно скушать даже маленькую плитку шоколадки и Вам непременно станет лучше! Дождливое серое настроение сменится чудесным и незабываемым приключением.

Актуальность выбранной темы подтверждается всё возрастающими объёмами продаж, которые зафиксированы в торговле на сегодняшний день. Конфеты-сладкое удовольствие и традиционное дополнение к любому подарку.Игрушка помогает познавать ребенку внутренний мир ,приучает его к целенаправленной осмысленной деятельности, воссоздавая реальные и воображаемые предметы.