Екзаменаційний білет № 14

2. Практична частина

1.Визначити товарний ґатунок солених червоних помідорів, якщо вони поступили до магазину з такими характеристиками: помідори однорідні по ступеню стиглості, розміру, різноманітної форми, без плодоніжок, м’якоть плода мяка, але без тріщин, вміст солі 4%, титрована кислотність -1,5%. Порівняння фактичних плодівників із стандартними значеннями.

2.Поясніть, як за допомогою розчину їдкого натрію або їдкого калію відрізнити вовну від інших волокнистих матеріалів.

3.Визначити індивідуальні індекси собівартості, фізичного обсягу продукції та загальний індекс собівартості.

Культура	Собівартість 1ц,грн		L=zi|zo	Кількість виробленої продукції, ц.		Lg=gі gо
	базисний	звітний		базисний	звітний
зерно	24,30	25,70		64884	56262
молоко	38,54	38,07		7863	6825
Всього:

.Зробити висновок щодо якості гречки, якщо у середньому зразку вагою 8 кг було виявлено 6% дробленого ядра, 0,25% смітної домішки, 0,1 % глютинозних зерен 0,8% нелущеного зерна, допустима норма в 1 кг 3,1% дробленого зерна, 0,2% нелущеного зерна, 0,05% смітної домішки 0,03% глютинозних зерен.Розрахувати кількість доброякісного зерна. Порівняти фактичні показники із стандартними.

Екзаменаційний білет № 15

2. Практична частина

1.Визначити розмір вибірки партії настоянки «Ніжинська горобина»,якщо розмір партії складається 50 ящиків по 20 пляшок у кожній. В результаті досліджень середнього зразка було виявлено 3 пляшки з осадом і сторонніми домішками. Чи можна прийняти партію настоянки до реалізації.

2.Поясніть як за допомогою хімічних способів можна відрізнити вовну від інших волокнистих матеріалів.

3.Обчислити відносні величини динаміки базисним та ланцюговим способами та проаналізувати одержані показники. Валовий збір озимої пшениці в заготівельному сільськогосподарському підприємстві «Хутір» за ряд років.

Рік. Валовий збір,ц		Відносні величини динаміки
		Ланцюговий	Базисні
2010	1412
2011	1610
2012	1100
2013	1095
2014	974

4.Визначити розмір вибірки партії настоянки « Ніглинська горобина», якщо розмір партії складає 50 ящиків по 20 пляшок в кожній. В результаті досліджень середнього зразка було виявлено 3 пляшки з осадком і сторонніми домішками. Чи можна прийняти партію настоянки до реалізації? Ваші дії?