Практичні завдання до екзаменаційних білетів на комплексний екзамен з

Дисциплін: “Організація заготівель і товарознавство сільськогосподарської продукції ”, “Товарознавство сільськогосподарської продукції”, “Товарознавство вовни”, “Товарознавство шкіряно-хутряної сировини”, “Товарознавство продукції тваринного походження”, “Економіка заготівель”

для спеціальності “Організація заготівель і товарознавство сільськогосподарської продукції ”, курс ІІІ група І

Екзаменаційний білет № 1

2. Практична частина

1.Порахуйте середньодобовий приріст теляти, якщо жива маса його при народженні була 35 кг., а у тридцяти денному віці маса стала 62 кг.

2.Розшифрувати реквізити маркування рибних консервів, нанесених на металеві банки.

240108 150307 190809

137157 137157 142157

1Р 2Р

3.Визначіть залікову масу вовни при умові, що було здано 1 т(1000 кг) вовни з виходом 32% при базисній нормі 40%.

4. Опишіть методику правлення шкурки.

Екзаменаційний білет № 2

2. Практична частина

1.Визначіть абсолютний приріст теляти якщо при народженні маса була 31 кг., а через тридцять днів стала 58 кг.

2.Зробити висновок щодо якості партії столових яєць І категорії в кількості 10 коробок по 360 шт. у кожній. Під час перевірки було виявлено 150 шт. яєць бою.

3.Визначіть вихід чистої вовни, якщо у лабораторії відібрати пробу немитої тонкої вовни масою 200,7 г, а після миття і висушування маса вовни стала 104,3 г, кондиційна вологість 17%.

4.Опишіть методику визначення густоти волосяного покриву розсточним методом.

Екзаменаційний білет № 3

2. Практична частина

1.Визначіть забійний вихід корови симентальською породи, якщо жива маса її становила 617 кг., а після забою і розроблення маса її туші стала 400 кг.

2.До складу надійшла партія твердих сирів у такій кількості та асортименті:

Голландський -10 ящиків, Чедер – 2 ящики. Відібрати пробу для аналізу. Скільки необхідно відкрити одиниць упаковки сиру для відбору середнього зразка.

3. Визначіть відсоток виходу митої вовни з вівці гірсько – карпатської породи, якщо загальний настриг становив 5,2 кг вовни, а чистої -3,3 кг.

4.Опишіть методику оббілування шкур.

Екзаменаційний білет № 4

2. Практична частина

1.Визначіть вихід чистої вовни, якщо у лабораторії відібрали пробу немитої тонкої вовни масою 200 г, а після миття і висушування маса стала 105 г. Конденційна вологість 17%.

2.До складу плодоовочевої бази надійшла партія ранньої картоплі без тари в кількості 25 тонн. Визначити кількість точкових проб і кількість загальної проби.

3.Поясніть суть лабораторного методу виходу чистої вовни.

4.Опишіть методику визначення пружності волосяного покриву.

Екзаменаційний білет № 5

2. Практична частина

1. Порахуйте середньодобовий приріст теляти, якщо жива маса його при народженні була 29 кг,а через 60 днів вага стала 83 кг.

2.Фізична маса прийнятого насіння соняшнику 70000 кг. Фактична вологість насіння 13,5% при базисній кондиції 13%. Визначте залікову масу насіння соняшнику?

3.Визначити відносні величини планового завдання заготівель, виконання плану заготівлі, динаміки по кожній культурі окремо та разом по зернових.

Заготівля зернових культур у підприємстві «Золотий Хутір»

Культура	2013 р.	2014 р.		Відносні величини
	фактично	За планом	фактично	планового завдання	Виконання плану	динаміка
Пшениця озима	3480	3870	3954
Жито озиме	248	260	218
Кукурудза на зерно	954	980	1010
Просо	180	195	179
Разом

4.Опишіть методику засолювання шкур урозстил.