Список рекомендуемой литературы
1
Арустамов Э.А. Оборудование предприятий
торговли: Учебное пособие. - М.:
Издательско-торговая корпорация «Дашков
и К», 2009. – 452 с.
2
Кащенко В.Ф., Кащенко Л.В. Торговое
оборудование: Учебное пособие. – М.:
Альфа-М; ИНФРА-М, 2010. – 398 с.
3
Мальгина Е.В. Холодильные машины и
установки. - СПб.:ГиОРД, 2006. – 592 с.
4
Оборудование объектов торговли и
общественного питания: учебное пособие
для студентов / Д. А. Смагин, И. Ю. Давидович,
И. Н. Смагина. – Минск: ИВЦ Министерства
финансов Республики Беларусь, 2008. – 465
c.
5
Холодильное оборудование предприятий
торговли и общественного питания:
учебник / А. Н. Стрельцов, В. В. Шишов. –
М.: Академия, 2010. – 361 с.
