2.2 Анализ гостиничных услуг для гостей-спортсменов-хоккеистов в гостинице «Мелиот»

В период проведения хоккейных игр в ледовой арене «Трактор», в гостиницу «Мелиот» заселяются игроки из разных команд. Они выбирают данную гостиницу по причине того, что она находится в непосредственной близости от ледовой арены. Требуется всего пару минут, что бы оказаться там и это делает гостиницу несомненным лидером среди прочих гостиниц. Это единственная гостиница, вблизи «Трактора», имеющая возможность заселить в индивидуальные номера сразу всех игроков нескольких команд.

Гости-спортсмены являются необычной группой туристов, для них очень важны особые условия проживания, питания и комплекс дополнительных услуг, чтобы комфортно чувствовать себя во время путешествия. В соответствии с их потребностями, можно выделить следующие услуги, которые будут пользоваться спросом у гостей-спортсменов:

• ресторан;

• таверна;

• СПА-клуб;

• тренажерный зал;

• конференц-зал;

• бесплатный Wi-Fi;

• массажный кабинет.

Услуги ресторана имеют большое значение для гостей-хоккеистов, так как правильное питание спортсменов – это половина успеха. Количество приемов пищи для хоккейной команды планируется заранее, еще на моменте бронирования. Обычно гости-спортсмены питаются 4-5 раз в сутки, гостиница учитывает эти особенности и предоставляет гостям возможность не изменять своим привычкам. Для удобства гостей и кухни предпочтение в питании отдается методу «Табль д’от». Метрдотель заранее составляет меню вместе с тренером команды, для того что бы вся команда питалась в соответствии со спортивной диетой. Также данный метод удобен тем, что вся команда обслуживаются в одно и то же время и по одному и тому же меню, это существенно ускоряет процесс обслуживания и экономит время гостей. Обслуживание начинается тогда, когда все гости соберутся за столом.

Услуги таверны тоже имеют значение для гостей-хоккеистов. Поскольку во время соревнований люди устают, им нужно иногда отдыхать. Посещение таверны может стать хорошим отдыхом для целой команды. Это место прекрасно подойдет гостям-хоккеистам, так как таверна может работать в режиме спорт бара, в котором гости могут посмотреть матчи и попить пиво собственного производства от гостиницы «Мелиот».

СПА-клуб – это прекрасная услуга для уставших после игр или тяжелых тренировок гостей-спортсменов. Сауны и аэромассажные ванны, смогут расслабить мышцы и успокоить нервы. К тому же водные процедуры благотворно влияют на состояние здоровья. Это удачный способ отдохнуть, не выходя из гостиницы.

Тренажерный зал - эта одна из самых важных услуг для гостей-спортсменов. Эта одна из решающих услуг в пользу гостиницы, так как спортсменам необходимо часто тренироваться. Зарядка, дневная тренировка, вечерние пробежки по беговой дорожке все это неотъемлемая часть жизни профессиональных спортсменов. Гостиница «Мелиот» может предоставить тренажёрный зал своим гостям, таким образом, удовлетворяя их потребность в данной услуге.

Конференц-зал может являться востребованной услугой для гостей-хоккеистов и будет еще одним плюсом в пользу выбора данной гостиницы. Как известно, хоккей – это командная игра. Все игроки действуют по заранее придуманной и отрепетированной схеме. И самое удобное место для обдумывания тактик, обсуждения предстоящей игры, является конференц-зал. Он максимально удобен для этих целей. Всем членам команды хватит места в этом зале, а презентация, показанная через проектор, добавит ясности к обсуждаемому вопросу.

Наличием бесплатного Wi-Fi, в современном мире, уже давно никого не удивишь, но его отсутствие может серьезно повлиять на выбор гостя. Так как гости-спортсмены тоже идут в ногу со временем им, несомненно, важно, есть ли в гостинице Wi-Fi. Некоторые из гостей-спортсменов используют на своих гаджетах, приложения для счета калорий, для контроля бега и многого другого, зачастую эти приложения требуют выход в интернет. Так что наличие Wi-Fi просто необходимо для гостей спортсменов.

Массажный кабинет очень востребован в период проживания гостей-хоккеистов. Некоторые спортсмены и команды берут с собой в путешествия личного массажиста, но зачастую его нет. Поэтому гости-спортсмены часто интересуются, есть ли в гостинице массажный кабинет. Во время соревнований многие спортсмены тянут мышцы, получают вывихи или тело перенапрягается от нагрузок. И здесь необходима процедура массажа. Если в гостинице есть данная услуга, она обязательно будет востребована. Гостиница «Мелиот», может предложить своим гостям услуги массажного кабинета.

На фоне всех вышеперечисленных плюсов, все такие есть несколько минусов в услугах для гостей-спортсменов-хоккеистов.

Гости-спортсмены большое количество времени уделяют спорту и тренировкам. Они предпочитают разные виды физических нагрузок. Это могут быть занятия в тренажёрном зале, пробежка, прыжки через скакалку, разные виды аэробных тренировок, занятия на ловкость, спортивные игры или бассейн. Плавание, часто является самой любимой тренировкой у спортсменов. Так как развивает все группы мышц, улучшает дыхательную систему и является просто приятным занятием. Но бассейн в гостинице «Мелиот» отсутствует и это может негативно отразится на спросе.

В разгар хоккейных матчей загруженность гостиницы резко увеличивается. Поскольку гости-хоккеисты заезжают командами, а иногда бывает, что заезжают несколько команд, то возникает проблема труднодоступности массажного кабинета. Так как спрос возрастает, а возможности остаются прежними. В гостинице «Мелиот» всего один массажный кабинет с одним массажным столом. И потребность в услуге остается не удовлетворенной.

В данной гостинице происходит изучение потребностей клиента, для того чтобы привлечь новых и не потерять постоянных, лояльных клиентов. Но для более эффективного продвижения услуг данной гостинице необходимо как можно тщательнее изучать потребности гостей. Для этого в каждом номере гостиницы имеются специальные анкеты, в которой клиенты гостиницы оставляют свои предложения и пожелания, а так же делятся своими впечатлениями от проживания в данной гостинице. Все это позволит выявить сильные и слабые стороны гостиницы, устранить недостатки и тем самым привлечь все больше и больше клиентуры. Для этого в каждом номере гостинице разместить специальные анкеты, в которых гости могут написать свои предложение и пожелания. После выезда гостя анкеты рассматриваются администраторами. Затем анкеты тщательно анализируются, и персонал гостиницы выявляет пожелания и предложения гостей. На основе этих предложений и пожеланий персонал гостиницы сопоставляет потребности клиентов, а так же возможности гостиницы. Образец такой анкеты представлен в приложении Б.

Таким образом, изучая анкеты, было выявлено, что многие гости приезжающие в данную гостиницу отмечают в анкетах недоступность массажного кабинета.

В ходе анкетирования выяснилось, что расширение по услуге предоставления массажа, в данной гостинце, пользовалась бы спросом, причем не только среди клиентов гостиницы, но так же среди людей которые посещают СПА-клуб.