2. Форелеводство в России

Форелеводство в России существует с 40 годов XVIII в., когда в Ропше и Гостилицах под Санкт-Петербургом начали создавать пруды на ручьях, где содержали ручьевую форель, предназначенную для царского двора. Выращивание было экстенсивным. Выловленную из ближайших речек форель выдерживали в прудах руслового типа. Переход к интенсивному методу выращивания произошел уже после открытия искусственного способа осеменения (Грачёва М.Н., 1954; Титарёв Е.Ф., 2000).

В 1853 г. профессор В. Кост (Франция) опубликовал классическое руководство по рыборазведению. Ознакомившись с ним, В.П. Врасский, не будучи рыбоводом, заинтересовался вопросами рыборазведения и пришел к мысли об организации первого рыбоводного предприятия в России. В 1855 г. на р. Пестовка, в своем имении Никольское Новгородской губернии он построил рыбоводный завод для разведения сигов и форели. Завод имел большое значение как показательный центр, пропагандирующий рыборазведение в России и непосредственно занимавшийся расселением форели и сигов по водоемам Валдайской возвышенности. В.П. Врасский не копировал рыбоводное оборудование, используемое зарубежными специалистами, а конструировал его сам, исходя из удобства работы с ним. Поэтому уровень организации рыбоводства на Никольском заводе превосходил рыбоводный эталон того времени - Гюнингенский рыбоводный завод в Эльзасе. С 1898 г. на Никольский завод переводится ихтиологическая лаборатория с библиотекой, которой заведовал И.Н. Арнольд (Тихий М.И., 1957; Титарёв Е.Ф., 2000).

Впервые икру радужной форели завезли в 1879 году во Францию и в 1880 году в Германию на промышленную выставку. Точная дата ввоза радужной форели в Россию неизвестна. Большинство отечественных авторов указывают на 90-е годы XIX века. В это время отмечаются некоторые сдвиги в развитии рыбоводства. В 1889 году на строительство рыбхоза "Млодать" (ныне рыбхоз "Спартак" Курской области) была выделена ссуда в 10 тысяч рублей. Хозяйство было построено только в 1912 году, хотя радужную форель в него завезли еще в 1907 году (Грачёва М.Н., 1954; Боровик Е.А., 1969; Мартышев Ф.Г., 1973; Галасун П.Т., 1975; Титарёв Е.Ф., 2000).

В начале XX века продолжалось медленное развитие рыбоводства, но рыбоводные мероприятия не носили планового характера. Предприятия были слабо оснащены оборудованием и незначительны по мощности, хотя к 1914 году на территории европейской части России насчитывалось уже 476 карповых и форелевых прудовых хозяйств. Во время первой мировой войны спрос на порционную форель резко упал, форелеводство стало приходить в упадок, но в 1915-1916 годах еще производили форель в 65 хозяйствах. В период гражданской войны многие хозяйства были разрушены. В 1921 году началось восстановление прудового рыбоводства. В 1924 году в РСФСР работали два рыбхоза - "Спартак" и "Теп-ловка" (Кожин Н.И., 1965; Титарёв Е.Ф., 2000).

В 1943 году после освобождения Курской области от фашистов при восстановлении хозяйства "Спартак" обнаружили в головном пруду 28 случайно уцелевших производителей форели, от которых затем получили икру и первую молодь для формирования маточного поголовья. В 1947-1949 годах были построены инкубационный цех и бетонные бассейны. В это время в Белгородской области (рыбхозы "Ключики" и "Октябрь") также начали выращивать радужную форель (Титарёв Е.Ф., 1980).

В 1948 году вышло постановление Правительства о создании в Новгородской области форелевого питомника. И уже 3 апреля 1948 года из западногерманского хозяйства "Марсель" было завезено 55 тысяч ик ринок радужной форели, из которых получено 45,6 тысяч мальков. К осени вырастили 9520 сеголетков средней массой 12,7 г. Отсюда трехлетки радужной форели были завезены в хозяйства "Спартак", "Кисловодское", "Таллиннское" и др. В 1952 году уже из рыбхоза "Спартак" икру радужной форели доставили в Воронежскую, Рязанскую, Владимирскую и другие области страны. В 1964 году в Ленинграде (ГосНИОРХ) был проведен Всесоюзный семинар форелеводов, который способствовал дальнейшему успешному развитию форелеводства страны. Много внимания было уделено прогрессивному проектированию форелевых хозяйств, необходимости механизации рыбоводных процессов. В 1965 году во Всесоюзном научно-исследовательском институте прудового рыбного хозяйства (ВНИИПРХ) создается специализированная лаборатория форелеводства, разработавшая целый ряд научно-технических документов по ведению форелевого хозяйства в стране. В разные годы лабораторию возглавляли В.В. Лавровский, М.Н. Грачёва, А.Н. Канидьев. С 1963-1964 гг. в форелеводстве начался новый, селекционный этап. Савостьянова Г.Г. начала селекционную работу с форелью в Ропше в 1964 г. и в течение 15 лет руководила этой работой. В 1980 г. под руководством В.Я. Никандрова начался следующий этап работы с радужной форелью. Он был направлен на разработку фундаментальных основ генетического подхода к вопросам селекции форели. В 1991 г. начата работа по созданию ропшинской породы радужной форели (Титарёв Е.Ф., 1987, 2000; Голод В.М., Слуцкий Е.С., 1995).