1.3 Анализ современного состояния молочного скотоводства

Рассмотрим основные показатели молочного скотоводства СПК «Коелгинское» в таблице 1.18.

Таблица 1.18 – Основные показатели молочного скотоводства

Показатель	2013 г.	2014 г.	2015 г.	2014 г. в% к 2013 г.	2015 г. в % к 2015 г.
Среднегодовое поголовье основного стада молочного скота, гол.	1944	2018	2082	103,81	103,17
Годовой объем производства молока, ц.	136219	143158	158970	105,09	111,05
Среднегодовая продуктивность молочного стада, кг/гол.	70,07	70,94	76,35	101,24	107,63

Из таблицы 1.18 видно, что у предприятия наблюдается рост поголовья основного стада молочного скота. С 2013г. по 2015г. поголовье увеличилось на 138 гол., что составило рост на 3,17%. Так же произошел рост годового объема производства молока на 22751 ц. (рост на 11,05% по сравнению с 2013г.). В течение трех лет наблюдается рост среднегодовой продуктивности молочного стада.

В таблице 1.19 рассмотрим затраты на производство молока в СПК «Коелгинское».

Таблица 1.19 – Затраты на производство молока

Элемент затрат	Сумма, тыс. руб.			Абсолютное изменение, (+,-) 2014 г. к 2010 г.	Структура затрат, %			Абсолютное изменение, (+,-) 2014 г.к 2010 г.
	2010 г.	2013 г.	2014 г.		2010 г.	2013 г.	2014 г.
Материальные затраты	235753	230918	312602	76849	52,71	52,04	59,50	112,89
в том числе: корма - всего	107882	130152	151668	43786	45,76	56,36	48,52	106,03
их них корма собственного производства	81180	104145	108854	27674	75,25	80,02	71,77	95,38
электроэнергия	15647	12950	13895	-1752	6,64	5,61	4,44	66,97
нефтепродукты	44802	33099	51118	6316	19,00	14,33	16,35	86,05
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	118979	121991	127788	8809	26,60	27,49	24,32	91,44
Амортизация основных средств	33905	41352	48777	14872	7,58	9,32	9,28	122,49
Прочие расходы	58664	49487	36200	-22464	13,12	11,15	6,89	52,54
ИТОГО производственных затрат	447301	443748	525367	78066	100,00	100	100	100,00

Изобразим наглядно структура затрат за 2013, 2014 и 2015 годы на рисунках 1.1, 1.2 и 1.3.

Рисунок 1.1 – Структура затрат на производство молока в 2013 году

Рисунок 1.2 – Структура затрат на производство молока в 2014 году

Рисунок 1.3 – Структура затрат на производство молока в 2015 году

По данным диаграмм видно, что наибольшее положение в структуре затрат занимают материальные затраты (более 50%). Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужны составляет соответственно 26,60%, 27,49% и 24,32%.

Произведем анализ расхода кормов по КРС в СПК «Коелгинское» в таблице 1.20.

Таблица 1.20 – Анализ расхода кормов по КРС в сельскохозяйственном предприятии

Показатель	2013 г.	2014 г.	2015 г.	2014 г. в % к 2013 г.	2015 г. в % к 2014 г.
Корма, ц в т.ч. комбикорма и продукты переработки зерна	71191	72381	75588	101,67	104,43
Сено	33958	28090	30606	82,72	108,96
Сенаж	240421	121000	222450	50,33	183,84
Силос	145462	85960	225330	59,09	262,13
Всего кормов, ц	491032	307431	553974	62,61	180,19
Всего кормов в переводе на ц.к.ед.	225874,72	141418,26	254828,04	62,61	180,19
На одну условную голову, ц.к.ед.	125,07	72,75	126,28	58,16	173,59
Стоимость 1 к.ед., рублей	31,26	37,01	41,42	118,39	111,91

По данным таблицы 1.20 можно сделать вывод, что расход кормов на предприятии в 2015г. по сравнению с 2014 г. вырос на 246543 ц., что составляет рост на 80,19%. При сравнении 2014 г и 2013 г – произошло снижение расхода кормов на 183601 ц., что составляет снижение на 37,39%. При этом стоимость 1 к.ед. возросла в 2015г по сравнению с 2013 г на 11,91%.

В таблице 1.21 проведем анализ финансовых результатов от реализации молока в сельскохозяйственном предприятии «Коелгинское».

Таблица 1.21 – Анализ финансовых результатов от реализации молока в сельскохозяйственном предприятии

Показатель	2013 г.	2014 г.	2015 г.	2014 г. в %к2013 г.	2015 г. в %к 2014 г.
Объем реализации, ц	128436	137117	152114	106,76	110,94
Выручка от реализации молока, тыс. руб.	190303	194130	251243	102,01	129,42
Себестоимость реализованного молока, тыс. руб.	153325	174112	193967	113,56	111,40
Прибыль от реализации молока, тыс. руб.	36978	20018	57276	54,13	286,12
Средняя цена реализации 1 ц молока, руб.	1482	1416	1652	95,55	116,66
Себестоимость 1 ц молока, руб.	1194	1270	1275	1275	100,42
Рентабельность, %	24,12	11,50	29,53	47,67	256,83

Из данных таблицы 1.21 видно, что объем реализации молока в 2015г. по сравнению с 2014 г. вырос на 14997 ц., что составляет рост на 10,94%. Так же объем реализации молока в 2014г. по сравнению с 2013 г. вырос на 8681 ц., что составляет рост на 6,76%. Выручка от реализации молока в 2015г. по сравнению с 2014 г. возросла на 29,42 %. Себестоимость от реализации молока в 2015г. по сравнению с 2014 г. возросла на 11,40 %.

Коэффициент рентабельности, который показывает долю прибыли в каждом заработанном рубле. Соответственно в 2013 г. приходилось 24,12% прибыли в каждом заработанном рубле от реализации молока, в 2014г. – 11,50%, а в 2015г. – 29,53%.

Определим количественное влияние факторов на изменение выручки от реализации молока с помощью метода детерминированного факторного анализа. Исходные данные и расчеты показателей представлены в таблице 1.22, результаты – в виде выводов.

Таблица 1.22 – Количественная оценка влияния факторов на выручку от реализации молока в СПК «Коелгинское»

Показатель	2014 г.	2015 г.	Абсолютное изменение (+,-)
Среднегодовое поголовье коров, гол.	2018	2082	64
Среднегодовой удой на 1 корову, ц/гол.	70,9	76,4	5,4
Валовое производство молока, ц	143158	158970	15812
Уровень товарности, в долях	0,96	0,96	-
Реализовано молока, ц	137117	152114	14997
Среднереализационная цена 1 ц молока, тыс.руб./ц	1,42	1,65	0,24
Выручка от реализации, тыс. руб.	194130	251243	57113
Изменение выручки от реализации молока, тыс.руб.	-	-	57113,0
в том числе за счет:
изменения среднегодового поголовья коров	-	-	6156,7
изменения уровня товарности отрасли	-	-	-194,4
изменения среднереализационной цены 1 ц молока	-	-	33336,2
изменения среднегодового удоя	-	-	17814,4

Выручка от реализации продукции в отчетном году увеличилась на 57113 тыс.руб. по сравнению с базисным, за счет увеличения среднегодового поголовья коров, среднереализационной цены, удоя и снижения уровня товарности. Поголовье коров в отчетном году увеличилось на 64 голов по сравнению с базисным годом, из-за чего выручка возросла на 6156,7 тыс.руб. Уровень товарности в отчетном году уменьшился на 0,0009, вследствие чего выручка уменьшилась на 194,4 тыс.руб. Среднереализационная цена выросла на 0,24 тыс. руб., благодаря чему выручка увеличилась на 33336,2 тыс.руб. В отчетном году произошло увеличение удоя на 5,4 ц/гол, в связи с этим выручка увеличилась на 17814,4 тыс.руб. Увеличение выручки на 51113 тыс.руб произошло за счет имения факторов. Наиболее сильное влияние оказало увеличение удоя. Общее имение выручки равно сумме изменений за счет влияния каждого фактора, поэтому баланс факторов соблюдается.

Таким образом, во второй главе дипломной работы:

1. Дана организационно-экономическая характеристика СПК «Коелгинское» Еткульского района Челябинской области:

• Сельскохозяйственный производственный кооператив «Коелгинское» (СПК «Коелгинское») создан 1 апреля 1970 года, расположен в Еткульском районе Челябинской области.

• У предприятия достаточно большая земельная площадь 20357 га, которая не изменилась за 2015-2015 гг. Структура земельных угодий соответствует специализации предприятия – ориентируется на производство зерновых и кормовых культур.

• Животноводству в хозяйстве отводится ведущее место. В хозяйстве занимаются выращиванием племенных тёлок и реализацией молока. В течение трех лет на предприятии наблюдался рост стоимости валовой продукции сельского хозяйства в сопоставимых ценах в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий на 28,9% (на 744,7 тыс. руб.)

• Из таблицы 1.12 видно, что у предприятия наблюдается рост поголовья основного стада молочного скота. С 2014 г. по 2015 г. поголовье увеличилось на 32 гол., что составило рост на 1,5%. Так же произошел рост годового объема производства молока на 18843 ц. по сравнению с 2015г. Среднегодовая продуктивность молочного стада увеличилась на 10% в 2015 году по сравнению с базисным годом, что является следствием эффективной работы предприятия. Расход кормов на предприятии в 2015г. по сравнению с 2014 г. вырос на 246543 ц., что составляет рост на 80,19%. При сравнении 2014 г и 2015 г – произошло снижение расхода кормов на 183601 ц., что составляет снижение на 37,39%. При этом стоимость 1 к.ед. возросла в 2015г по сравнению с 2015 г на 11,91%.

2. Проанализировано финансовое состояние предприятия:

• При расчете получили, что валюта баланса увеличилась с 768309 тыс. руб. до 868719 тыс. руб. (на 13%) что в целом характеризует наращивание производственного потенциала СПК "Коелгинское".

Внеоборотные активы возросли с 458165 тыс. руб. до 479035 тыс. руб. (на 4,5%), что свидетельствует о наращивании производственных основных средств в перспективе. Оборотные активы возросли с 310144 тыс. руб. до 389684 тыс. руб. (на 25,7%), что является следствием значительно увеличения запасов на предприятии. Дебиторская задолженность в 2015 году увеличилась по сравнению в 2014г. на 70% и составила 70449 тыс. руб. Данная динамика показывает об увеличении долгов потребителей перед данным предприятием.

В пассиве СПК «Коелгинское»в 2015 г. произошло увеличение доли долгосрочных обязательств за 2%, что показывает незначительный рост задолженности. Следует также отметить, уменьшение краткосрочных пассивов фирмы с 112475 тыс. руб. до 111887 тыс. руб. (на -0,5%), что является положительной тенденцией для предприятия.

Таким образом, данное предприятие будет финансово стабильно в будущем, в данной же ситуации предприятие стабильно, но есть риск в будущем за счет увеличения заемных средств нарушить финансовое равновесие.

Анализ ликвидности показал, что предприятие не имеет проблем в степени покрытия своих обязательств: наиболее ликвидные активы (денежные средства) больше наиболее срочных обязательств. Баланс ликвиден с нарушениями в 2015 году .

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Прохоренко П. Потенциал молочного скота // Животноводство России. - 2010. - №1. - С. 29 - 31.

2. Головань В., Подворок Н. Что влияет на уровень белка в молоке? // Животноводство России. - 2013. - №9. - С. 43 - 44.

3. Карликова Г. Качество молока - решающий фактор // Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - №37. - С. 2 - 4.

4. Сельское хозяйство, охота и лесное хозяйство. [Электронный ресурс]: Федеральная служба государственной статистики. URL: http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/enterprise/economy/ (дата обращения: 04.01.2014).

5. Постановление Правительства Челябинской области от 26 сентября 2014 г. N 518-1-П. Об областной целевой Программе «Развитие сельского хозяйства в Челябинской области на 2015 - 2020 годы»

6. Апкаева Е., Бондина Н. Резервы роста экономической эффективности сельхозпроизводства / Е. Апкаева, Н. Бондина // Экономика сельского хозяйства России. – 2010. - №1. – 33с.

7. Васильева Н.А. Экономика предприятиям / Н.А. Васильева, Т.А. Матеуш, М.Г. Миронов. – М.: Юрайт – Издат, 2013. 191с.

8. Волкова Н.А. Роль ресурсосберегающих технологий в повышении эффективности молочного скотоводства / Н.А. Волкова, А.В. Илюшин // Экономика сельского хозяйства России. – 2014. - №8. – С. 19 – 21.

9. Горпинченко К. Эффективность производства зерна по ресурсосберегающим технологиям / К. Горпинченко // АПК: экономика, управление. – 2013. - №8. – С.56 - 58.

10. Зимин Н.Е. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. – М.: КолоС. 2013. 384 с.

11. Экономика предприятия (фирмы): Учебник / Под ред. проф. О.И. Волкова и доц. О.В. Девяткина. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2013. 601 с.

12. Экономика сельскохозяйственного предприятия / И.А. Минаков, Л.А. Сабетова, Н.И. Куликов и др.; Под ред. И.А. Минакова. - М.: Колос, 2010. 528 с.

13. Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства. - М.: Издательство «Дело и Сервис», 2013. 368 с.

14. Грузинов В.П. Экономика предприятия (предпринимательская): Учебник для вузов. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2014. 795 с.

15. Грибов В.Д. Основы бизнеса: Учеб. пособие. - М.: Финансы и статистика, 2014. 342 с.

16. Маркарьян Э.А. Методика анализа показателей эффективности производства: Учеб. пособие. - 2-е изд., перераб. и доп. - Ростов-на-Дону: издательский центр «Март», 2014. 208 с.

17. Коласс К.О. Управление финансовой деятельностью предприятия. Проблемы, концепции и методы: Учеб. пособие / Пер. с франц. Под ред. Я.В. Соколова. - М.: Финансы, 2013. 576 с.

18. Шеремет Е.В. Методика финансового анализа: Учеб. пособие. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2014. 208 с.

19. Зимин Н.Е. Технико-экономический анализ деятельности предприятий АПК. - М.: Колос, 2010. 256 с.

20. Балабанов И.Т. Инновационный менеджмент. – СПб: Питер, 2015. 304 с.

21. Девятов А. М. Инновационная деятельность в животноводстве // Экономика сельского хозяйства России 2015г. - №9. - С. 29 - 31.

22. Инновационный менеджмент: Учебное пособие / Под ред. д.э.н., проф. Л.Н. Оголевой – М.: ИНФРА – М, 2014. 238 с.

23. Авсянников Н.М. Инновационный менеджмент: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2013. 295 с.

24. Карпов А. В. Инновационный менеджмент. – М.: АКАЛИС, 2010. 208 с.

25. Булатов А.С. Экономика: Учебник 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Экономистъ, 2013. 896 с.

26. Минниханов Р.Н., Алексеев В.В., Файзрахманов Д.И. Сагдиев М.А. Инновационный менеджмент в АПК. – М.: Изд-во МСХА, 2015. 432 с.

27. Завлин П.Н., Васильев А.В. Оценка эффективности инноваций. С-Пб., 2010. 256 с.

28. Инновационный менеджмент: Учебник для вузов. Под ред. С.Д. Ильенковой. М., 2014. 304 с.

29. Фкцев А., Гаганов А. Зоотехническое обоснование рентабельного производства молока // Молочное и мясное скотоводство. – 2015г. №97 - С.

Приложение А

Бухгалтерский баланс (форма № 1) за 2013-2015 года

СПК «Коелгинское» Еткульского района Челябинской области