Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Уральская Государственная Сельскохозяйственная академия
кафедра химии
“Качественный анализ”
Методическое пособие
по аналитической химии
Екатеринбург , 2002
УДК 546 (0758)
“Качественный анализ” Методическое пособие по аналитической химии
Составитель: доцент кафедры химии УрГСХА Андронникова Г.П.
Екатеринбург, УрГСХА, 2002, с.
Рецензент
Утверждено методической комиссией агрономического факультета
“ “ ____ 2002г. Методическое пособие предназначено для студентов
УрГСХА для подготовки к занятиям по аналитической химии .
Уральская государственная
сельскохозяйственная академия -
УрГСХА, 2002г.
Предисловие
Методические указания составлены в соответствии с образовательными стандартами и программами курсов курсов неорганической и аналитической химии, общей химии, и химии для различных специальностей специальностей УрГСХА (“агрономия” “ветеринария”,”зоотехния”, “технология производства сельскохозяйственной продукции”, ”экономика и управление” , “товароведение и экспертиза” и других) и предназначены для самостоятельной подготовки студентов к практическим занятиям по аналитической химии.
В практической деятельности специалистов аграрного профиля возникает необходимость обнаружения ( идентификации) того или иного вещества и количественная оценка его содержания. Например, при исследовании качества почвы, воды, анализе кормов, продуктов
животноводства и растениеводства. Среди проблем, возникающих в условиях химизации сельскохозяйственного производства, особое внимание уделяется нитратному загрязнению питьевой воды и продуктов питания.
Все более актуальным является анализ тяжелых металлов и других токсичных элементов, появляющихся в почве в результате техногенного загрязнения атмосферы, а также присутствующие в качестве примесей в минеральных удобрениях.
Качественный анализ является важной составляющей предмета аналитической химии и содержит в своей основе знания закономерностей химических процессов и свойств неорганических и органических веществ.
Изучения аналитической химии в аграрном вузе способствует формирование профессиональных знаний , позволяющих при внедрении прогрессивных технологий уметь прогнозировать применение химических материалов, без вредных последствий для окружающей среды, владеть методами анализа и технологиями переработки отходов производства, проводить специальные мероприятия улучшающие окружающую среду и качество жизни человека.
Полученные знания предмета аналитической химии понадобятся студентам в дальнейшем и при изучении специальных дисциплин.
Рекомендуемая литература.
1.Цитович И.К. Курс аналитической химии. М. -Высш. школа - 1994.
2. Основы аналитической химии. Под ред. Золотова Ю.М. М.- Высш. школа - 2001.
3. Кунце У, Шведт Г. Основы качественного и количественного анализа, М.-Мир-1997
1. Предмет качественного анализа
Раздел аналитической химии, связанный с открытием элементов или ионов, входящих в состав исследуемого вещества, называется качественным анализом. Качественный химический анализ используется для идентификации атомов при определении элементного
состава сложных веществ, при исследовании почв, распознавании удобрений, в контроле кормов, продуктов питания. Особенное значение приобретает его применение для контроля окружающей среды.
При обнаружении какого-либо компонента фиксируется появление аналитического сигнала - образование осадка, изменение окраски, появление линии (пика) в спектрах.
Качественный анализ в химических методах наиболее часто проводят в растворах. При обнаружении какого-либо элемента, или иона применяют только те химические реакции, которые сопровождаются внешним эффектом: выпадением или растворением осадка, изменением окраски раствора, выделением газообразных веществ. Такие реакции называют аналитическими реакциями.
Например, ион трехвалентного железа в растворе можно определить, действуя на раствор тиоцианатом аммония (NH4SCN)
при этом раствор приобретает кроваво-красную окраску:
FeCl3 + NH4SCN => Fe [ SCN]Cl2 + NH4Cl
Эту аналитическую реакцию можно проводить в пробирке, или капельным методом на фильтре.