1 Характеристика товара

1.1 Шоколад «Альпен Гольд»

Alpen Gold - бренд кондитерских изделий, принадлежащий компании Kraft Foods. Штаб-квартира «Крафт Фудс» расположена в США, это американская публичная компания, основанная в 1903 году. Шоколад «Альпен Гольд» присутствует на российском рынке (производство базируется в городе Покров Владимирской области) c 1992 года и его история – это история успеха. Высокое качество, разнообразие вкусов и доступная цена приносят радость и удовольствие своим поклонникам, позволяя удерживать лидирующую позицию и одерживать всё новые и новые победы на российском рынке шоколада.

Шоколад «Альпен Гольд» (Alpen – «альпийский», gold – «золото») – один из первых сортов импортного шоколада на прилавках российских магазинов 90-х годов ХХ в. «Альпен Гольд» не только в рекордно короткие сроки завоевал сердца отечественных любителей шоколада, но и приумножил её благодаря отличному вкусу и интересным рекламным проектам. Шоколад «Альпен Гольд», производимый по оригинальной германо-швейцарской рецептуре, является несомненным лидером российского рынка.

«Альпен Гольд», согласно многочисленным исследованиям, является самой узнаваемой и популярной маркой плиточного шоколада у российских потребителей (узнаваемость бренда составляет ок. 73%, а потребление – ок. 50%).

Рынок шоколада в России состоит из нескольких сегментов: шоколадные конфеты в коробках, шоколадные конфеты на развес, шоколадные батончики, предупакованные по весу шоколадные конфеты, мороженое и шоколадные плитки.

1.2 Ассортимент

Для любителей шоколада «Альпен Гольд» предлагает большое разнообразие вкусов. Каждый может выбрать то, что подходит именно ему.

100-граммовые плитки.

Линейка вкусов темного шоколада «Альпен Гольд»:

1. «Тёмный шоколад»;

2. «Апельсин и бренди»;

3. «Фундук и хрустящая вафля»;

4. «Трюфель».

Линейка вкусов молочного шоколада «Альпен Гольд»:

5. «Капучино»;

6. «Клубника с йогуртом»;

7. «Черника с йогуртом»;

8. «Печенье и изюм»;

9. «Арахис и кукурузные хлопья».

Поклонники шоколада «Альпен Гольд» также всегда могут насладиться тремя любимыми вкусами:

10. «С фундуком»;

11. «С изюмом и фундуком»;

12. «Молочный».

45-граммовые плитки.

1. «Молочный шоколад с фундуком и мюсли»;

2. «Темный шоколад с фундуком и вафлей»;

3. «Молочный шоколад».

1.3 Основные покупатели

Наиболее активными покупателями плиточного шоколада в г.Кузнецке являются респонденты в возрасте от 14 до 25 лет со средним специальным или высшим образованием, общий доход семьи которых превышает 25 тысяч рублей в месяц.

Для выявления предпочтений потребителей по видам плиточного шоколада использовалась следующая классификация продукции: молочный, темный/черный (горький), без наполнителей и начинок, с наполнителями, с начинками.

Самым популярным у кузнечан является темный/черный (горький) шоколад – его любят почти 46% участников опроса. Молочный шоколад немного уступает темному по популярности – он пользуется спросом у 43% респондентов.

Мужчины в большей степени, чем женщины, предпочитают темный шоколад. Что касается пристрастий к определенному типу шоколада в зависимости от возраста респондентов, то типичными покупателями молочного шоколада являются москвичи в возрасте от 14 до 35 лет. Респонденты более старшего поколения – от 40 лет – предпочитают темные сорта.

При выборе шоколада потребители принимают во внимание также наличие или отсутствие дополнительных компонентов в его составе. При этом наиболее часто москвичи покупают шоколад без каких-либо наполнителей и добавок – так ответили 51% опрошенных. Менее значительная часть потребителей приобретает плиточный шоколад с добавками – 29% – и наполнителями – 3% .