МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

Пензенский государственный университет

Маркетинговое исследование рынка шоколада

«Alpen Gold»

По дисциплине «Маркетинг»

Выполнил:

студент гр. 14ЭЭ5

Яшин А.С.

Проверила:

к.э.н., доцент

кафедры СЭ и ГД

Н.В.Счастливая

2016

Содержание

Введение 3

1 Характеристика товара 5

1.1 Шоколад «Альпен Гольд» 5

1.2 Ассортимент 6

1.3 Основные покупатели 7

1.4 Цены на товар 8

1.5 Место расположение 8

2 Узнаваемость,конкуренция 9

2.1.Опрос 9

Заключение 16

Введение

Шоколад имеет богатую историю. Сначала это был горький и пряный напиток из толченых какао-бобов «Чоколатль» (choco – «горький»; atl – «вода»), любимый индейцами. После завоевания Нового Света конкистадорами, «Чоколатль» попал в Европу. Европейцы стали добавлять в него сахар, а с середины XIX века напиток «отвердел» и превратился в шоколадную плитку, названную «Шоколадом». Знали бы конкистадоры, что привезут в Старый Свет продукт, который станет четвертым среди пристрастий людей после табака, алкоголя и наркотиков!

Основой шоколада являются какао-бобы. Дерево, на котором они растут, было названо «theobroma cacao», что дословно переводится как «какао – пища богов». Прошло много времени, прежде чем шоколад из лакомства для избранных превратился в продукт массового потребления.

На сегодняшний день рынок шоколада состоит из нескольких основных сегментов: шоколадных плиток, шоколадных батончиков, развесных шоколадных конфет и шоколадных конфет в коробках.

Сегмент плиточного шоколада является самым универсальным. Плитка шоколада вполне может заменить шоколадный батончик, если хочется перекусить, а также может быть преподнесена в качестве подарка, как и коробка конфет. Этому способствует широкий ассортимент такой продукции: покупатель может выбрать горький, молочный, белый шоколад, шоколад с наполнителями и без них. Плитки также разнообразны по форме, весу, упаковке. К тому же плиточный шоколад представлен в различных ценовых сегментах.

Производители постоянно стремятся обновлять ассортимент своей продукции и удивлять сладкоежек новыми вкусами шоколада, а также его формой и дизайном упаковки.

Так, например, ООО «Крафт Фудс Рус» («Kraft Foods Rus») выпускает широкую линейку вкусов недорогого шоколада «Альпен Гольд» («Alpen Gold») в инновационной упаковке и имеет возможность удовлетворять запросы, как простых покупателей, так и истинных ценителей этого продукта.

Цель и задачи исследования.

Целью исследования был анализ ситуации, сложившейся на рынке шоколада в настоящий момент.

Для достижения цели поставлены следующие задачи:

1.Описание рынка шоколада.

2.Определение емкости рынка шоколада.

3.Определение предпочтений непосредственных потребителей шоколада и мотивов, которыми диктуются эти предпочтения.

4. Выстраивание рейтинга популярности различных товарных групп и наименований шоколада на рынке.

В качестве метода исследования использовался социологический опрос, проведенный среди непосредственных потребителей шоколада.

Рассмотрим шоколадные плитки марки «Альпен Гольд» подробнее.