Формули для визначення енергетичних потреб дітей у стані фізичного спокою*

Стать/Вік (років)	Формула	Стать/Вік (років)	Формула
Чоловіча	(ккал/добу)	Жіноча	(ккал/добу)
0-3	60.9 х вага(кг) – 54	0-3	61.0 х вага(кг) – 51
3-10	22.7 х вага(кг) + 495	3-10	22.5 х вага(кг) + 499
11-18	17.5 х вага(кг) + 651	11-18	12.2 х вага(кг) + 746

*за матеріалами “Food and Nutrition Board, National Research Council. Recommended dietary allowances. 10^th edition. Washington DC: Nаtional Academy Press, 1989:26.”

 

Надалі, слід отримане значення помножити на певний коефіцієнт у залежності від активності дитини: 1,3 - коли активність дитини найменша (протягом дня, в основному, сидить, стоїть, бавиться іграшками, рисує дивиться телевізор тощо), 1,6 – при легкий активності (прибирання у помешканні, ходіння), 1,7 – помірне навантаження (переходи через невеликі пагорби, плавання, художня, гімнастика, катання на ковзанах, санчатах, теніс, катання на велосипеді), 2,0 – при великих фізичних навантаженнях у випадку інтенсивних тренувань, як, наприклад, у футболі, баскетболі, бадмінтоні, бігу. Нарешті отримане значення слід помножити на 10 відсотків для врахування термічного ефекту продуктів харчування. Останній полягає у тому, що організм має витратити енергію на перетравлення та засвоєння поживних речовин.

Приклад. Згадаємо хлопчика, який у віці 9,5 років важив 30 кг при зрості 137 см. Згідно таблиці 1, його енергетичні витрати у стані фізичного спокою складатимуть 22.7 х 30 + 495 = 1176 ккал/добу. Якщо хлопчик займається не важкими видами спорту, наприклад, плаванням тоді це значення слід помножити на 1,7: 1176 х 1,7=1999 ккал. Нарешті, враховуючи термічний ефект їжі, який складає приблизно 10% від загального калоражу, отримуємо 1999 х 1,1= 2199 ккал/добу.

Слід вважати, що наведений розрахунок є умовним і приблизним із кількох причин. Перша причина це те, що наведені коефіцієнти активності, на які слід множити енергетичні потреби у стані фізичного спокою, дослідженні лише у дорослих. Друга причина, це широке коливання тривалості того чи іншого фізичного навантаження, що дає неабияку відмінність енергетичних витрат і потенціал для помилкового розрахунку. Тому золотим способом контролю над адекватністю фізичного навантаження залишається контроль маси тіла, а потреба у енергії - на «розсуд» апетиту дитини.

Вітаміни життєво необхідні для кожної людини, адже недарма семантичне значення vita означає життя. Особливо вітаміни необхідні для організму, що росте. Недарма саме у дитячому віці спостерігаються види гіповітамінозів, не характерні для інших вікових періодів. Наприклад, недостатнє потрапляння вітаміну Д з їжею, призводить до порушення росту кісток, їх деформацій, у т.ч. сколіозу, плоскостопості, які можуть залишатись пожиттєво і виявлятись під час профілактичних оглядів перед зарахуванням у спортивну секцію. Крім того, недостатність вітаміну Д призводить до зменшення опірності до інфекцій (діти часто хворіють), послаблення тонусу м‘язів (діти із запізненням починають сидіти, ходити), послаблення міцності зв‘язкового апарату (виникають підвивихи, вивихи) тощо. Із огляду на вищесказане не важко собі уявити, яке значення може мати вітамін Д у дитини, яка активно займається фізичною культурою або спортом.

При додаткових фізичних навантаженнях вітаміни беруть активну участь у обмінних процесах, у тому числі енергетичному обміні - без вітамінів організм не здатний засвоїти енергію, яка потрапляє в організм із їжею. Оскільки при фізичному навантаженні зростає потреба в енергії, відповідно й зростає потреба у вітамінах.

  Яка роль окремих вітамінів? Велике значення для підтримання обміну речовин у активних дітей є комплекс вітамінів В. Відомо, що вітаміни групи В забезпечують виділення оптимальної кількості енергії під час фізичного навантаження, відновлення м‘язової тканини і нервової системи. У першу чергу це стосується вітамінів В1 (тіаміну - переносить харчові цеглинки у "пічку" мітохондрій, де утворюється енергія), В2 (рибофлавіну - спалює їжу у мітохондріях), В3 (ніацину - переносить харчові цеглинки у "пічку" мітохондрій), В6 (піридоксину - бере участь у синтезі власних замінимих амінокислот, збільшує тонус нервової системи), біотину (бере участь у енергетичному перетворенні вуглеводів, жирів, білків). Натомість вітаміни В12 (ціанокобаламін), Вс (фолієва кислота) і пантотенова кислота стимулюють синтез власних білків, у тому числі, гемоглобіну, тим самим забезпечуючи потреби тканин у кисні, без якого немає енергетичного обміну взагалі. Вітаміни А (ретинол) і Е (токоферол) також є незамінимими факторами при фізичному навантаженні, оскільки під час останнього відбувається посилене споживання кисню (у 10-15 разів) і утворення токсичних вільних кисневих радикалів, які пошкоджують м‘язову тканину та інші тканини організму.

Вищесказане спонукало до проведення численних клінічних досліджень, що вказали, що організм, під час інтенсивних фізичних навантажень, може потребувати збільшену добову дозу вітамінів. У випадках недостатнього надходження вітамінів у атлетів виникали втома, послаблення фізичної витривалості, анемія.

При розгляді питання про необхідність вживання вітамінів, слід пам‘ятати, що вітаміни можуть не потрапляти в організм не лише за умови їх недостатності у продуктах харчування, вирощених у штучних умовах, але й внаслідок специфічності самих продуктів. Наприклад, біотин, що знаходиться у курячому яйці, зв‘язується з іншим білком яйця - авідином, який заважає біотину всмоктуватись у кишках. Згадана пантотенова кислота, що міститься у зерні злакових культур, майже повністю втрачається при отриманні борошна, отже хліб та інші хлібо-булкові вироби не можуть бути її джерелом.

  Які вітаміни найбільш підходять для дітей, які займаються спортом?

У ідеалі для дитини або юного спортсмена важливо, щоби вітаміни були смачними, виготовленні на натуральній основі, не містили генно-модифікованих субстанцій, штучних барвників, консервантів і штучних смакових додатків (які, часом маскуються під фразою "близький до натурального"). Найкращим вибором є Вітамін - Формула⁺ вітчизняного виробника ("Дітал"). Продукт містить усі необхідні Європейської якості і сертифікації вітаміни у смачному повністю натуральному желе. Дуже важливою рисою продукту є те, що він завжди свіжий, оскільки виготовляється невеликими партіями у залежності поточного попиту людей, і тому, не вимагає усіляких стабілізаторів та інших штучних речовин, які можуть бути шкідливими, особливо в умовах стресу фізичного навантаження.

  Які ще, крім вітамінотерапії, альтернативи існують для покращення обмінних процесів у дитини, що займається фізкультурою, спортом?

 

До таких речовин відносять анаболічні стероїди та їх попередники, наприклад, дегідроепіандростерон. Ці речовини здатні суттєво збільшувати м’язову масу та витривалість. Що отримуємо натомість? Добре задокументованими побічними ефектами стероїдів у дітей і дорослих є: холестатична жовтяниця, токсичний гепатит, збільшення простати, збільшення молочної залози у хлопчиків, імпотенція, поява волосся на обличчі у дівчат, розриви м‘язів та сухожилок при фізичному навантаженні, прищі на обличчі.

Іншою речовиною, яка посилює енергетичний обмін, є гамма-гідроксимасляна кислота. Вона пригнічує діяльність центральної нервової системи, притуплює відчуття, та у важких випадках призводить до втрати свідомості, коми. Перелічені речовини стали серйозною проблемою для здоров‘я 122 дітей та 3 смертельних випадків у США.

  Які види спорту більш відповідають дитячому віку?Для дитини упритул до підліткового віку основним типом світосприйняття є гра. Дитина бавиться більшу частину денного часу, бавиться, часом, навіть під час прийому їжі. Екстраполюючи цю фізіологічну особливість дитини на фізичну активність, серед дітей молодшого віку слід культивувати ігрові види фізичної активності. У старших дітей, у періоді самоствердження, можуть домінувати сольні види спорту на витривалість.