- •Структура енерговитрат організму
- •Лекція №2. Характеристика основних харчових речовин
- •Лекція №3. Роль вітамінів та мінералів в житті людини
- •Значення вітамінів для організму людини
- •Мінеральні речовини
- •Значення макроелементів для організму людини
- •Лекція №4 основи здорового харчування.
- •Негативні моменти, які виникають при тривалому використанні баДів.
- •Класифікація харчових домішок
- •Лекція №5. Поняття про дієтотерапію
- •Основи організації і проведення лікувального харчування
- •Тактика дієтотерапії
- •Медичні дієти (столи)
- •Лекція №6. Характеристика Дієт № 1- 8 Лікувальна дієта №1
- •Лікувальна дієта № 2
- •Загальна характеристика дієти
- •Лікувальна дієта №3.
- •Приклад меню дієти №3
- •Лікувальна дієта №4.
- •Приклад меню дієти № 4.
- •Лікувальна дієта №5
- •Лікувальна дієта №6.
- •Приклад меню дієти № 6
- •Лікувальна дієта №7.
- •Приклад меню дієти № 7
- •Лікувальна дієта №8
- •Рекомендовані і виключені продукти і страви дієти
- •Приклад меню дієти № 8
- •Лекція №7. Характеристика дієт № 9-15 Лікувальна дієта №9.
- •Приклад меню дієти № 9
- •Лікувальна дієта №10
- •Приклад меню дієти № 10
- •Лікувальна дієта №11
- •Приклад меню дієти № 11.
- •Лікувальна дієта 13
- •Загальна характеристика дієти
- •Рекомендовані і виключені продукти і страви дієти
- •Приклад меню дієти № 13
- •Лікувальна дієта №14
- •Приклад меню дієти № 14
- •Лікувальна дієта №15
- •Штучне лікувальне харчування
- •Лекція№ 8. Характеристика різних систем харчування
- •Найбільш поширені специфічні види харчування
- •Список популярних (немедичних) дієт
- •Мифы о диетах.
- •Диета «большого завтрака»
- •Питьевой режим
- •Режим питания пожилых людей
- •Лекція №9.
- •Характеристика показників індексу маси тіла (імт)
- •Характеристика основних методів зниження ваги тіла.
- •Основні методи зниження ваги.
- •1. Психотерапевтичні методи.
- •4. Фізичні методи схуднення.
- •Основні вимоги до програм зниження ваги тіла
- •Практичні вказівки для збільшення маси тіла
- •Формули для визначення енергетичних потреб дітей у стані фізичного спокою*
- •Список рекомендованої літератури
Мифы о диетах.
Чем строже диета, тем эффект от неё больше. Строгое ограничение организма в употреблении необходимого, привычного количества питательных веществ (продуктов питания), зачастую очень плохо переносится организмом. Как правило, 75 % людей, которые придерживались строгой диеты, рано или поздно не выдерживают и срываются. Строгие ограничения, приводят к изменению сложившихся привычек и вкусовых пристрастий, что в свою очередь существенно сказывается на самочувствии организма и вызывает в нём зачастую отрицательные изменения. Даже на первый взгляд, казалось бы, безобидные фруктовые и овощные диеты, уже на четвертые сутки способны вызывать ослабления внимания и недомогание, это свидетельствует о том, что однообразного питания организму крайне недостаточно. Уменьшение количества приёмов пищи способствует похудению. Я как врач диетолог советую употреблять пищу чаще, но меньшими порциями. Ограничение в количестве приёмов пищи, приводит к ощущению сильного голода между приёмами, и, адаптируясь к этому человек употребляет в один приём значительно больше пищи чем необходимо, тем самым, перезагружая все свои системы и органы. Подобная форма приёма пищи может привести к самому обыкновенному обжорству. Наш организм устроен так, что чувство насыщения приходит через 15-20 минут после начала еды. Вот почему употреблять пищу надо не спеша, тщательно пережёвывая. Тем самым количество пищи будет съедено меньше, до наступления насыщения. Лучше скушать более сытную пищу в первой половине дня, а наиболее питательные продукты употреблять во время завтрака.
Отказ от употребления жира способствует быстрому похудению. Во-первых, это не простая задача, ведь 90% продуктов содержат жир в той или иной форме. Ну а как быть с так зваными незаменимыми кислотами, которые есть только в жирах. Вот поэтому стремится полностью избавить свой рацион жира не стоит, ограничить его употребление, это другое дело, и то очень осторожно и поэтапно. Замените многие продукты своего рациона на овощи и фрукты, от этого организму будет только польза.
Данный постулат очень распространен и многими применяется. Ставка в данных диетах ставится на низкую калорийность овощей и фруктов. Но во многих случаях к таким диетам нужно относиться осторожно людям после 40 лет и тем, у которых есть хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, почек и т д. Например овощи могут принести вред организму при таких заболеваниях как гастрит, язва желудка, панкреатит. Они наоборот могут спровоцировать приступы боли и осложнения. А как в таком случае быть с молоком и молочными продуктами, в которых содержится кальций как не в каком другом продукте. Он помогает снизить вес, и закрепляет достигнутый результат. Поэтому молоко и другие молочные продукты должны обязательно присутствовать в Вашем рационе, если только у Вас нет противопоказаний к употреблению данных продуктов.
Эффект наилучший при голодании. В таком случае Вы подвергаете свой организм очень жестокому способу похудения. Да, данный механизм срабатывает, но при этом возникает опасность существенных нарушений функций почек, печени, желёз в результате значительной потери белка и витаминной недостаточности. Голодание, растянутое во времени приводит к быстрой потере веса, что чревато последствиями. Мнение диетологов сводится к тому, что наиболее эффективна медленная потеря веса, что имеет значительно меньше нежелательных последствий для организма. Не помешает при постепенном снижении веса и дополнительная физическая нагрузка, что будет способствовать частичной замене жировых клеток, мышечными тканями.
Чем дольше Вы сидите на диете, тем лучше результат. Наш организм в процессе эволюции приучен к быстрому привыканию к тем или иным изменениям. Так происходит и с диетами. Рано или поздно организм приспособится к диете и тогда снижение веса замедляется, тем самым снижается эффект похудания. И кроме того многие диеты рассчитаны на определённый период времени, по истечению которого эффект от применяемой диеты сводится к нулю.
Если диета помогает похудеть одному, то она поможет всем. Данное предположение неверно. Каждый организм имеет свои индивидуальные особенности, причём не только физиологические. Одни хорошо переносят жару, а другие холод, так и с диетой. Одному она подходит, а другому нет. Подбор диеты, дело индивидуальное.
Диеты, приводящие к быстрому снижению веса, самые эффективные. Вот как раз такие диеты наоборот малоэффективны. Данные диеты не способствуют приобретению необходимых навыков питания. И быстро сбросив вес, Вы также быстро его наберёте. В большинстве случаев вес набирается значительно больше, чем был до похудения. Не подходит одна диета перейдем на другую, но результата добьемся любой ценой. В результате Вы измотаете свой организм, так что ни один нормальный рацион не сумеет всё вернуть на свои места. А в придачу ещё и приобретёте всевозможные заболевания. Хорошо если не хронические. Подводя итог всему выше сказанному, советую Вам не стремиться к достижению быстрых результатов, без учёта процессов, происходящих в организме. Рекомендую найти Вам найти такой режим питания, который будет способствовать достижению Вами оптимального веса, и не будет иметь негативного влияния на самочувствие и здоровья организма в целом.
