- •Глава 1 посвящена истории развития упаковочного производства.
- •Глава 1 Всеобщая история упаковки
- •Глава 2 Основные функции упаковки
- •Глава 3 Полимеры в упаковке пищевых продуктов
- •Полиэтилен (пэ)
- •Полиэтилентерефталат (пэт или пэтф)
- •Иономеры
- •Этиленвинилацетатсополимер (эва)
- •Поливинилхлорид (пвх)
- •Поливинилиденхлорид (пвдх)
- •Акрилонитрил бутадиен стирол (абс)
- •Этилен-виниловый спирт (evoh)
- •Поливинил ацетат (пва)
- •Биопластики
- •Классификация биопластиков
- •Полимолочная кислота (пмк)
- •Полиэтилен из био-этанола
- •Биокомпозиты
- •Глава 4 Производство пластиковой упаковки
- •Глава 5 Стеклянная тарав упаковке пищевых продуктов
- •Минимальный внутренний диаметр, т- наружный диаметр резьбы, е –внешний диаметр горлыышка у основания резьбы, н – высота от верхнего края ободка до верхнего края
- •Глава 6 Бумажная и картонная упаковка
- •Глава 7 Металлические банкидля упаковки пищевых продуктов
- •Глава 8 Активная упаковка
- •Глава 9 упаковка в модифицированной газовой среде
Этиленвинилацетатсополимер (эва)
(C2H4)x
|
|
|
|
|
|
ЭВА представляет собой сополимер этилена с винилацетатом. Он похож на ПЭ во многих отношениях и используется несколькими способами в смеси с ПЭ. Свойства смеси зависят от доли компонента винилацетата. При увеличении его содержания температура сварки снижается, а ударная прочность, эластичность при низких температурах, стойкость к нагрузкам и прозрачность увеличиваются.
ЭВА с ПВДХ является жесткой высокобарьерной пленкой, которая используется в вакуумной упаковке больших кусков мяса, а вместе с металлизированным ПЭТ по типу «пакет-в-коробке» “bag-in-box” для упаковок для вина.
Модифицированные разновидности ЭВА можно использовать в качестве отслаивающихся покрытий материалов крышек (алюминиевой фольги, ОПП, ОПЭТ и бумаги). Они обладают способностью к термосвариванию и позволяют добиваться регулируемой прочности сварки с последующим легким чистым отслаиванием. Такие покрытия могут свариваться как с гибкими, так и жесткими контейнерами из ПЭ, ПП, ПЭТ, ПС и ПВХ (альтернативный подход к получению отслаивающегося термосварного шва состоит в смешивании несовместимого полимера с полимером, о котором известно, что он образует при термосварке прочную связь; тем самым эта связь ослабляется. Аналогичным образом могут использоваться и модифицированные ЭВА)
ЭВА также является основным компонентом термоплавких клеев, часто используемых в упаковочной технике для компоновки и закрытия пачек, например, складных картонных коробок и гофротары.
Поливинилхлорид (пвх)
-(СН(CL)-CH2)n-
|
|
|
|
|
Упаковка пищевых продуктов
|
|
Непластифицированный ПВХ (НПВХ) имеет полезные свойства, но это твердый, хрупкий материал, и необходима модификация для того, чтобы он мог быть с успехом использован. Гибкость, эластичность может быть достигнута путем включения пластификаторов, уменьшением поверхностного трения - использованием агентов скольжения, различные цвета получаются добавлением пигментов, а повышенная термообрабатываемость - добавлением стабилизирующих агентов.
Большинство ПВХ пленки получают путем экструзии, с использованием процесса раздува рукава. Она пластифицирована и хорошо растягивается и цепляется, что делает ее пригодной для обертывания свежих продуктов, например, яблок и мяса в жестких лотках с помощью полуавтоматических и ручного методов.
ПВХ обладает отличной стойкостью к жирам и маслам. Она может быть использована в виде формованных раздувом бутылок для растительного масла и фруктовых напитков. Он имеет хорошую прозрачность.
Проницаемость для паров воды и газов зависит от количества пластификатора, используемого в производстве ПВХ.НПВХ является хорошим барьером по отношению газам и водяному пару, но эти свойства уменьшаются с увеличением содержания пластификатора. Существуют разновидности ПВХ, которые используются, чтобы обернуть свежее мясо и свежие овощи и фрукты. Эти ПВХ пленки обладают хорошими барьерными свойствами по отношению к водяному пару, которые задерживают потерю массы упакованной продукции, а проницаемость для кислорода дает продукту возможность «дышать». Все это позволяет мясу дольше сохранять приятный красный цвет, а фруктам и овощам — оставаться свежими (благодаря постепенному снижению интенсивности «дыхания», особенно в РГС- или МГС-упаковке).

(C4H6O2)y