Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Упаковка пищевых продуктов рус.docx
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
15.48 Mб
Скачать
  • Этиленвинилацетатсополимер (эва)

(C2H4)x (C4H6O2)y 

ЭВА представляет собой сополимер этилена с винилацетатом. Он похож на ПЭ во многих отношениях и используется несколькими способами в смеси с ПЭ. Свойства смеси зависят от доли компонента винилацетата. При увеличении его содержания температура сварки снижается, а ударная прочность, эластичность при низких температурах, стойкость к нагрузкам и про­зрачность увеличиваются.

ЭВА с ПВДХ является жесткой высокобарьерной пленкой, которая используется в вакуумной упаковке больших кусков мяса, а вместе с металлизированным ПЭТ по типу «пакет-в-коробке» “bag-in-box” для упаковок для вина.

Модифицированные разновидности ЭВА можно использовать в качестве отслаи­вающихся покрытий материалов крышек (алюминиевой фольги, ОПП, ОПЭТ и бу­маги). Они обладают способностью к термосвариванию и позволяют добиваться ре­гулируемой прочности сварки с последующим легким чистым отслаиванием. Такие покрытия могут свариваться как с гибкими, так и жесткими контейнерами из ПЭ, ПП, ПЭТ, ПС и ПВХ (альтернативный подход к получению отслаивающегося термосвар­ного шва состоит в смешивании несовместимого полимера с полимером, о котором известно, что он образует при термосварке прочную связь; тем самым эта связь осла­бляется. Аналогичным образом могут использоваться и модифицированные ЭВА)

ЭВА также является основным компонентом термоплавких клеев, часто используемых в упаковочной технике для компоновки и закрытия пачек, например, складных картонных коробок и гофротары.

  • Поливинилхлорид (пвх)

-(СН(CL)-CH2)n-

Упаковка пищевых продуктов

  • бутылки для минеральной воды, фруктовый сквош, и растительное масло

  • контейнеры продуктовухода за младенцем,

  • сэндвич и торт пакеты,

  • пищевые подносы,

  • пищевая пленка,

  • продовольственная обертка

Непластифицированный ПВХ (НПВХ) имеет полезные свойства, но это твердый, хрупкий материал, и необходима модификация для того, чтобы он мог быть с успехом использован. Гибкость, эластичность может быть достигнута путем включения пластификаторов, уменьшением поверхностного трения - использованием агентов скольжения, различные цвета получаются добавлением пигментов, а повышенная термообрабатываемость - добавлением стабилизирующих агентов.

Большинство ПВХ пленки получают путем экструзии, с использованием процесса раздува рукава. Она пластифицирована и хорошо растягивается и цепляется, что делает ее пригодной для обертывания свежих продуктов, например, яблок и мяса в жестких лотках с помощью полуавтоматических и ручного методов.

ПВХ обладает отличной стойкостью к жирам и маслам. Она может быть использована в виде формованных раздувом бутылок для растительного масла и фруктовых напитков. Он имеет хорошую прозрачность.

Проницаемость для паров воды и газов зависит от количества пластификатора, используемого в производстве ПВХ.НПВХ является хорошим барьером по отношению газам и водяному пару, но эти свойства уменьшаются с увеличением содержания пластификатора. Существуют разновидности ПВХ, которые используются, чтобы обернуть свежее мясо и свежие овощи и фрукты. Эти ПВХ пленки обладают хорошими барьерными свойствами по отношению к водяному пару, которые задерживают потерю массы упа­кованной продукции, а проницаемость для кислорода дает продукту возможность «дышать». Все это позволяет мясу дольше сохранять приятный красный цвет, а фруктам и овощам — оставаться свежими (благодаря постепенному снижению ин­тенсивности «дыхания», особенно в РГС- или МГС-упаковке).