9.Тағамдық қоспаларға гигиеналық бағалау

Тағамдық биологиялық активті қоспалар (БАҚ) бұл табиғи биологиялық активті қоспа тағаммен бірге қабылдауға тағам құрамына қосуға арналған. БАҚ қолдану мақсаты болып жеткіліксіз нутриенті болып рационың арттыру сонымен қатар пробиотиктермен пребиотиктерге арналған . БАҚ өсімдік , жануар немесе минералды шикізаттан алады, сонымен қатар химиялық және биотехнологиялық жолдармен және олардың барлығы шығу тегі мен құрамына байланысты бірнеше топқа бөлінеді: ақуыз, липид, көмірсу , тағам талшығы, микронутриент , табиғи минералдар. Сонымен қатар , жануар және өсімдік текті теңіз өнім , пробиотикті микроорганизмдермен бір жасушалы балдыр мен ашытқы , БАҚ тағамды дені сау адамның профилактикалық мақсатында тағам қабылдау үйлесімдігін қолдануға арналған . Олар рацион түзетін тұжырымы. БАҚ диетикалық (емдік) тағамдану қолдануы мүмкін.

10.Тағам көзіне гинетикалық өзгерту (ткгө)

Тағам көзіне генетикалық өзгерту – бұл тағам өнімі , адам тағамына табиғи өнім өндіруде қолданылады, шикізат және организмге гинетикалық өзгеруінен алынады . Олар тағам өнімдерінің жаңа ерекше тобына жатады, заманауи биотехнологиялық қабылдау мақсатында өндіріледі . ТКГӨ пайда болу технологиясы бірнеше этаптан тұрады :

1. Алу үшін тағайындалған

2. Вектор жасау үшін

3. Өсімдік жасушасының трансформациясы

4. Трансформалы жасушадан арнаулы өсімдік регенерациясы

Н ПРО БҚММУ 703-15-15. Бақылау-өлшеу құралдары (білім алушылардың білімін, біліктілігі мен дағдыларын бағалау үшін), БӨҚ эталоны (бақылау сұрақтары, тесттер, билеттер). Төртінші басылым.

Ф ПРО ЗКГМУ 703-15-15. Контрольно-измерительные средства (для оценки знаний, умений и навыков обучающихся), эталон КИС (контрольные вопросы, тесты, билеты). Издание четвертое.