3. Биологические особенности свиней

Хозяйственно-биологические особенности свиней:

• многоплодие (8-12 поросят в помете, рекорд 28-30)

• короткий период супоросности (114-115 дней)

• скороспелость, т.е. склонность свиней бистро развиваться и в раннем возрасте достигать физиологической и хозяйственной зрелости

• высокий убойный выход свиней 75-85%, при относительно небольшом содержании костей в туше (убойный выход крупного рогатого скота 55-65%)

• питательные качества свинины: содержит меньше воды (60-65%), чем баранина и говядина (72-75%) и отличается высокой энергетической питательностью (12810 кДж), т.к. у говядины она составляет 6300кДж, у баранины – 5250кДж.

• хорошая оплата корма продукцией в молодом возрасте на1 кг живой массы поросят затрачивается 3,5-4,5 кормовых единиц, а взрослые животные – 6-8 корм.ед.(у молодняка крупного рогатого скота 6,5-8 корм.ед., у взрослых – 9-10 корм.ед., у овец – 6-10 корм.ед.)

• всеядность свиней.

У свиней самое маленькое сердце и самая густая кровь. При этом они плохо переносят высокую температуру, хорошо развит рефлекс стадности, очень возбудимы и чувствительны, боязливы.

Половозрастные группы: хряки-производители, свиноматки: проверяемые, основные (супоросные и подсосные – это когда кормит молоком), ремонтный молодняк, поросята – сосуны (1-2 месяца), поросята – отъемыши (2-4 месяца), откормочный молодняк. [2]

4. Биологические особенности лошадей

Домашняя лошадь относится к семейству непарнокопытных и является единственным сохранившимся его представителем. О происхождении домашней лошади велись длительные споры и долгое время считалось, что ее диким предком является лошадь Пржевальского. Однако хромосомный анализ показал, что это не так.

Наиболее вероятным ее предком является дикая лошадь тарпан — невысокое животное, достигающее 136 см в холке. В настоящее время этого вида в природе больше не существует. Остались только близкие к нему, искусственно восстановленные породы.

Само название семейства — непарнокопытные — произошло из-за нечетного количества пальцев у лошадей и вследствие этого — особого строения копыт. У лошадей развит только средний палец, который покрыт ороговевшей тканью (копытом), остальные атрофировались. [4]

Одной из важнейших биологических особенностей лошади, во многом обусловливающей правила ее содержания, является строение пищеварительного аппарата, состоящего из небольшого однокамерного желудка и объемного толстого кишечника.

В отличие от КРС лошади не обладают способностью отрыгивать пищу для ее пережевывания, из-за чего количество корма, выдаваемого за 1 раз, должно быть ограниченным, в противном случае возможна закупорка пищевода. Именно поэтому кормят лошадей часто, но маленькими порциями.

Благодаря строению жевательной системы лошади могут прекрасно раздрабливать твердые зерновые корма. У них крепкие мощные зубы, среди которых особенно развиты резцы и коренные, и сильные жевательные мускулы. Это позволяет хорошо подготовить твердый корм к усвоению его желудком. [7]

Обмен веществ у лошадей протекает очень интенсивно. При высокой физической нагрузке их пульс может учащаться в 4 раза, а частота дыхания увеличиваться в 10—12 раз. При этом животное затрачивает огромное количество энергии, высвобождение которой возможно благодаря уникальной способности лошадей к анаэробному дыханию, т. е. окислению и распаду питательных веществ без участия кислорода. Эта способность позволяет животным выдерживать очень сильную и длительную физическую нагрузку.

Тем не менее лошадь не может регулировать образование энергии, поэтому, что называется, работает на износ. Так, например, ослы, также издревле используемые человеком для верховой езды и перевозки грузов, почувствовав истощение сил, останавливаются и не двигаются с места, пока не отдохнут и не восстановятся, а лошадь будет продолжать работать вплоть до падения и гибели. [1]

Сердечно-сосудистая и дыхательная системы у лошадей очень хорошо развиты. Полный круг кровообращения у них осуществляется примерно за 30 с, частота пульса в норме (без повышенной нагрузки) составляет 36—44 удара в минуту. Температура тела в состоянии покоя колеблется от 37 до 38,5 °С, а при интенсивной физической нагрузке повышается до 39—39,5 "С (это норма для рабочего состояния). Дыхание осуществляется только через ноздри. Его частота в состоянии покоя находится в диапазоне 8—16 дыхательных движений в минуту, а при нагрузке (на беге рысью и галопом) доходит до 120 в минуту.

Продолжительность жизни лошадей достаточно велика и в среднем составляет 20 лет, но при правильном уходе и хороших условиях содержания может достигнуть 25—28 лет. Рекордного возраста достиг конь Билли из Великобритании, который дожил до 62 лет, причем в течение всей жизни его использовали как рабочую лошадь.

Лошади относятся к так называемым позднеспелым животным (в отличие от КРС) и полного физического развития в зависимости от пола и породы достигают лишь к 5—7 годам. Однако половая зрелость наступает уже в возрасте около 2 лет — у жеребцов начинают вырабатываться зрелые сперматозоиды, а кобылы способны быть оплодотворенными. Однако осеменение не производят ранее 3—3,5 лет — необходимо, чтобы организм кобылы достаточно окреп, иначе и жеребенок будет ослабленным, и здоровью самой кобылы ранний отел нанесет ущерб.

Лошади обладают высокоразвитой нервной системой, поэтому у них легко вырабатываются условные рефлексы, которые сохраняются в течение всей жизни. Это является основой использования животных как надежных помощников человека. Так, например, лошадь прекрасно запоминает путь, который она не часто проделывала. Она легко может самостоятельно найти дорогу домой. Кроме того, наличие развитой памяти позволяет ей вспомнить маршрут, по которому она проходила несколько лет назад.

Зрение у лошадей цветовое, подобно человеческому, и почти круговое (обзор — 300°). Однако они, как правило, близоруки и плохо видят в темноте. В отличие от зрения обоняние и слух у лошадей очень острые — они в состоянии различать звуки и запахи, которые недоступны человеческому восприятию. [8]